Bit Acar Untuk Musim Sejuk - Untuk Borscht Dan Salad. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Isi kandungan:

Bit Acar Untuk Musim Sejuk - Untuk Borscht Dan Salad. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Bit Acar Untuk Musim Sejuk - Untuk Borscht Dan Salad. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Bit Acar Untuk Musim Sejuk - Untuk Borscht Dan Salad. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Bit Acar Untuk Musim Sejuk - Untuk Borscht Dan Salad. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: Tidak Mudah Layu ! Cara Membuat Acar Timun Wortel yang Seger ! 2024, Mac
Anonim

Bit acar untuk musim sejuk untuk borscht dan salad - resipi untuk balang setengah liter. Kekosongan bukan sahaja enak, tetapi juga sihat, dan saya tidak bermaksud faedah pemakanan. Sedikit bermain-main semasa musim tanam dapat menjimatkan masa anda di masa hadapan. Contohnya adalah bit yang diperap untuk musim sejuk untuk borscht dan salad. Semasa saya memasak borscht, penyediaan pembalut bit memerlukan banyak masa. Perkara lain jika ada persiapan buatan sendiri. Pada akhir memasak, saya menambah bit kalengan, dan sup yang enak di atas meja. Sama seperti salad atau vinaigrette, kerana bit acar adalah bahan penting dalam banyak makanan ringan sayur.

Bit acar untuk musim sejuk - untuk borscht dan salad
Bit acar untuk musim sejuk - untuk borscht dan salad
  • Masa memasak: 1 jam 30 minit
  • Kuantiti: 1 balang dengan kapasiti 500 ml

Bahan-bahan untuk bit acar

  • 350 g bit;
  • 165 ml air;
  • 140 ml cuka wain putih;
  • 1 sudu teh jintan;
  • beberapa kacang lada hitam;
  • 2 daun salam;
  • 12 g garam meja.

Kaedah untuk menyediakan bit acar untuk musim sejuk

Basuh bit kecil dengan sikat, bilas, lap, balut dengan beberapa lapisan kerajang. Oleh itu, kami membungkus semua akar. Kami memanaskan ketuhar hingga 180 darjah celcius. Kami membakar sayur-sayuran selama kira-kira 1 jam. Waktu memanggang bergantung pada ukuran bit. Sekiranya anda tidak mahu menghidupkan ketuhar, maka sayur-sayuran akar untuk resipi bit acar ini boleh direbus dengan seragam sehingga dimasak, ini juga akan memakan masa sekitar satu jam.

Kupas bit yang telah dipanggang. Sayuran panggang lebih enak daripada sayur rebus, rasanya cerah, tidak berair. Tudung dan balang untuk menyediakan sayur-sayuran dibasuh dengan teliti dalam air suam dengan pencuci pinggan mangkuk, dibilas. Keringkan pinggan di dalam ketuhar selama 10 minit atau sterilkan di atas wap.

Potong bit yang masih panas menjadi kiub atau kiub, lebih mudah menggunakan pemotong sayur - dengan cepat dan pemotongannya ternyata cantik.

Kami membakar bit
Kami membakar bit
Kupas bit panggang
Kupas bit panggang
Potong bit yang masih panas menjadi kiub atau kiub
Potong bit yang masih panas menjadi kiub atau kiub

Kami meletakkan bit cincang ke dalam balang yang disediakan tidak terlalu ketat, anda tidak perlu mengetuk. Kami mengisi balang kira-kira hingga ke bahu.

Letakkan bit cincang ke dalam balang yang disediakan
Letakkan bit cincang ke dalam balang yang disediakan

Menyiapkan pengisian. Tuangkan garam meja ke dalam periuk, masukkan daun bay, jintan dan lada hitam, tuangkan air. Didihkan sehingga mendidih, didihkan selama 3 minit.

Tuangkan rempah ke dalam periuk dan tuangkan air. Didihkan, didihkan selama 3 minit
Tuangkan rempah ke dalam periuk dan tuangkan air. Didihkan, didihkan selama 3 minit

Tuangkan cuka wain putih, didihkan perapan tadi. Cuka wain putih boleh diganti dengan cuka sari apel atau cuka biasa 6%.

Tuangkan cuka, angkat semula sehingga mendidih
Tuangkan cuka, angkat semula sehingga mendidih

Tuangkan pengasam mendidih ke dalam balang bit bersama lada, biji jintan dan daun salam. Tutup balang dengan penutup dengan ketat. Kami meletakkan tuala atau serbet di bahagian bawah bekas untuk pensterilan, meletakkan kosong, tuangkan air yang dipanaskan hingga 65 darjah Celsius. Kami mensterilkan benda kerja 20 minit selepas air mendidih.

Tuangkan pengasam mendidih ke dalam balang bit, sterilkan benda kerja
Tuangkan pengasam mendidih ke dalam balang bit, sterilkan benda kerja

Kami mengeluarkan balang, skru penutupnya dengan ketat, terbalikkan. Tutup dengan selimut, biarkan di bawah selimut sehingga sejuk sepenuhnya. Bahan kerja yang disterilkan dengan cara ini boleh disimpan di dalam pantri gelap atau di kabinet dapur di sebuah apartmen bandar. Penting agar bank tidak terus terang!

Meliputi acar bit untuk musim sejuk
Meliputi acar bit untuk musim sejuk

Dalam masa lebih kurang sebulan makanan dalam tin akan siap. Bit yang diperap untuk musim sejuk untuk borscht dan salad disimpan dengan sempurna sehingga musim bunga, mengekalkan warna cerahnya dan ternyata sangat enak!

Disyorkan: