Salad Bit Bit Yang Lazat Dengan Bawang Putih Dan Bawang Untuk Musim Sejuk. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Isi kandungan:

Salad Bit Bit Yang Lazat Dengan Bawang Putih Dan Bawang Untuk Musim Sejuk. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Salad Bit Bit Yang Lazat Dengan Bawang Putih Dan Bawang Untuk Musim Sejuk. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Salad Bit Bit Yang Lazat Dengan Bawang Putih Dan Bawang Untuk Musim Sejuk. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Salad Bit Bit Yang Lazat Dengan Bawang Putih Dan Bawang Untuk Musim Sejuk. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: Простой Картофельный блинчик (Гамждажан) 2024, Mac
Anonim

Salad bit dengan bawang putih dan bawang untuk musim sejuk adalah salad sayur-sayuran yang lazat yang boleh dijadikan hiasan dengan ikan atau daging. Salad bit dengan bawang putih dan bawang juga digunakan sebagai pembalut sup, jadi kosong ini adalah dua dalam satu. Pada hari-hari yang cepat, saya menasihatkan anda untuk menyediakan sandwic yang lazat: masukkan sebahagian salad di antara dua keping roti rai, cengkih bawang putih panggang dan parut, lada dan taburkan dengan ramuan. Untuk resipi ini, bit mesti direbus dengan seragamnya atau dibakar di dalam ketuhar, membungkus setiap sayur akar dalam kerajang. Sayuran bakar kurang berair dan sangat beraroma.

Salad bit bit yang lazat dengan bawang putih dan bawang untuk musim sejuk
Salad bit bit yang lazat dengan bawang putih dan bawang untuk musim sejuk
  • Masa memasak: 1 jam 45 minit (termasuk sayur-sayuran akar mendidih)
  • Kuantiti: 4 tin dengan kapasiti 500 ml

Bahan untuk salad bit dengan bawang putih dan bawang

  • 3 kg bit;
  • 2 kepala bawang putih;
  • 1 kg bawang;
  • 250 g minyak rapeseed;
  • 25 g garam meja;
  • 40 ml cuka 9%;
  • 120 g gula pasir;
  • lada hitam tanah secukup rasa.

Kaedah menyediakan salad bit bit yang lazat untuk musim sejuk

Kami mengupas bawang, terdapat banyak resipi, ini adalah rahsia utama salad bit yang lazat.

Memotong sebilangan besar bawang dengan tangan di rumah adalah tugas yang tidak bersyukur, anda akan berakhir dengan tangisan. Oleh itu, saya menasihati anda untuk menggunakan peralatan dapur atau pemotong sayur manual - dengan cepat dan cekap. Oleh itu, kami memotong bawang menjadi cincin separuh nipis dengan cara yang mudah.

Tuangkan separuh minyak ke dalam kuali besar atau periuk dengan berat. Resipi itu menggunakan minyak rapeseed (minyak zaitun atau minyak sayuran akan berfungsi juga). Masukkan bawang, taburkan dengan garam. Selepas 5 minit, masukkan bawang putih, kupas dan potong nipis, dan masak semuanya bersama selama 10-12 minit.

Kupas bawang
Kupas bawang
Potong bawang menjadi cincin separuh nipis dengan cara yang mudah
Potong bawang menjadi cincin separuh nipis dengan cara yang mudah
Goreng bawang dengan bawang putih
Goreng bawang dengan bawang putih

Saya menasihati anda untuk menuai salad bit ini pada musim panas ketika masih muda dan memasak lebih cepat. Penuaian lewat dapat disimpan tanpa diproses. Jadi, rebus bit atau bakar di dalam ketuhar.

Kupas bit yang sudah siap, potong bahagian atas dan ekor.

Kisar sayur-sayuran akar rebus pada parut sayur kasar atau cincang menjadi jalur nipis menggunakan pemotong sayur.

Rebus bit atau bakar di dalam ketuhar
Rebus bit atau bakar di dalam ketuhar
Kupas bit yang sudah siap, potong bahagian atas dan ekor
Kupas bit yang sudah siap, potong bahagian atas dan ekor
Kisar sayur-sayuran akar rebus
Kisar sayur-sayuran akar rebus

Apabila bawang menjadi lembut, masukkan gula pasir, tuangkan cuka, tambahkan sedikit lada hitam secukup rasa, tuangkan minyak rapeseed yang tinggal. Gaul hingga sebati.

Apabila bawang lembut, perasakan dan kacau hingga sebati
Apabila bawang lembut, perasakan dan kacau hingga sebati

Masukkan bit parut ke dalam kuali.

Masukkan bit parut ke dalam kuali
Masukkan bit parut ke dalam kuali

Kami memasak semuanya bersama dengan api kecil selama kira-kira 20 minit. Sekiranya bit tidak terlalu manis, maka anda boleh menambah sedikit gula pasir.

Masak semuanya bersama dengan api kecil selama kira-kira 20 minit
Masak semuanya bersama dengan api kecil selama kira-kira 20 minit

Basuh kaleng dengan teliti untuk penyediaannya, sterilkan di atas wap atau keringkan di dalam oven yang dipanaskan hingga 100 darjah celcius. Kami membungkus sayur-sayuran panas ke dalam balang kering, menutupnya sehingga tidak ada poket udara yang tersisa. Untuk kebolehpercayaan, setelah memampatkan salad di dalam balang, anda boleh mengisinya dengan minyak sayuran merah-panas, menyejukkan dan menutup rapat atau mensterilkan benda kerja. Kami mensterilkan balang yang tertutup rapat dengan kapasiti 0,5 l selama 15 minit dalam air mendidih. Dari jumlah ramuan yang ditentukan dalam resipi, 4-5 balang setengah liter diperolehi.

Salad bit siap dengan bawang putih dan bawang dibungkus dalam balang yang disediakan
Salad bit siap dengan bawang putih dan bawang dibungkus dalam balang yang disediakan

Kami menyimpan salad bit bit yang disejukkan dengan bawang putih untuk musim sejuk di tempat yang kering dan sejuk.

Disyorkan: