Bawang - Kami Menuai Dengan Betul Dan Bersedia Untuk Penyimpanan. Foto

Isi kandungan:

Bawang - Kami Menuai Dengan Betul Dan Bersedia Untuk Penyimpanan. Foto
Bawang - Kami Menuai Dengan Betul Dan Bersedia Untuk Penyimpanan. Foto

Video: Bawang - Kami Menuai Dengan Betul Dan Bersedia Untuk Penyimpanan. Foto

Video: Bawang - Kami Menuai Dengan Betul Dan Bersedia Untuk Penyimpanan. Foto
Video: Tips Menyimpan Bawang Putih Agar Tahan Lama 2024, Mac
Anonim

Bawang dapat meneka bahkan tukang kebun yang berpengalaman: kapan menuainya? Bilakah deposit? Memang, musim yang tumbuh berbeza antara satu sama lain, dan seringkali mustahil untuk menyamai tahun lalu - anda boleh salah perhitungan dengan serius. Atau adakah masih berbaloi, dan lakukan semuanya mengikut rancangan yang telah ditulis sebelumnya? Mari kita fikirkan hari ini bagaimana menyediakan bawang untuk penuaian dengan betul. Secara semula jadi, dalam bahan ini kita akan menyentuh masa pematangan bawang, penggalian, dan pengeringan, dan banyak lagi.

Bawang - kami menuai dengan betul dan bersedia untuk penyimpanan
Bawang - kami menuai dengan betul dan bersedia untuk penyimpanan

Kandungan:

  • Masa yang optimum untuk menuai bawang
  • Kepentingan menuai bawang tepat pada waktunya
  • Bagaimana mempercepat pematangan bawang?
  • Ciri-ciri penuaian bawang
  • Menyiapkan bawang untuk simpanan

Masa yang optimum untuk menuai bawang

Jadi, mengenai kematangan. Dalam bawang, ia dapat ditentukan oleh bulu yang telah berbaring dan telah berubah warnanya - biasanya berubah menjadi kuning. Dan tentu saja, pematangan bawang akan ditunjukkan oleh awal untuk mengeringkan leher bawang itu sendiri. Proses biologi semula jadi berlaku - daun layu memberi khasiat pada mentol, mengubah warna sisik kepala, dan memperoleh warna khas.

Selalunya, bawang tidak masak satu persatu "di sana-sini", tetapi pada masa yang sama, iaitu di antara 65-75% hingga 85% daun berbaring segera, yang merupakan sejenis isyarat untuk permulaan penuaian.

Biasanya, bawang mula dituai secara beramai-ramai dari dekad ketiga bulan Julai hingga awal bulan pertama musim luruh. Walau bagaimanapun, penting untuk mengambil kira ciri iklim zon tempat anda tinggal; cuaca yang kini berada di luar tingkap; ciri awal penanaman bawang di laman web ini; struktur tanah laman web anda, dan tentu saja, ciri varieti.

Contohnya, semasa menanam bawang musim sejuk, semestinya penuaiannya lebih awal daripada menanam bawang musim bunga.

Pertimbangkan fakta bahawa jika ada panas yang nyata untuk jangka masa yang panjang, maka pematangan bawang dapat terjadi lebih cepat, dan kemudian penuaian bawang dapat dimulakan dengan selamat sepuluh hari lebih awal dari tarikh yang ditentukan.

Di kawasan utara lebih sejuk, dan penuaian bawang di sana mulai hampir pada pertengahan Ogos, dan pada tahun-tahun ditandai dengan kesejukan dan kelembapan berlebihan - bahkan pada awal September. Tetapi walaupun di wilayah Siberia yang keras ini, jika panas pada bulan Ogos, maka anda tidak boleh menangguhkan pembersihan, kerana ketika itu ia boleh menjadi sangat sejuk dan akan sangat sukar untuk menunggu cuaca baik.

Sebilangan tukang kebun, yang suka mengukur segala-galanya, percaya bahawa tempoh dari penanaman daun bawang di tanah hingga penggaliannya berbeza dalam batas sempit dan sekitar 75-90 hari. Oleh itu, pada saat pena jatuh, adalah mungkin untuk menambahkan bilangan ahli matematik yang pandai, dan jika angka itu sesuai dengan apa yang dilihat oleh mata, maka sudah tiba masanya untuk menuai.

Ngomong-ngomong, ciri lain yang menarik adalah kalendar lunar, yang nampaknya bukan perkara yang sangat serius, tetapi pengalaman begitu banyak generasi manusia dan peradaban. Sekiranya anda benar-benar mengikuti nasihatnya dan mengeluarkan busur ketika tertulis dalam kalendar lunar, maka busur dapat berbaring lebih lama. Tetapi anda masih perlu bertindak dengan bijak: jadi, jika hujan turun di luar tingkap, dan kalendar lunar menunjukkan hari yang sesuai untuk menuai, maka ini jelas tidak patut dilakukan.

Biasanya, bawang mula dituai secara beramai-ramai dari dekad ketiga bulan Julai hingga awal bulan pertama musim luruh
Biasanya, bawang mula dituai secara beramai-ramai dari dekad ketiga bulan Julai hingga awal bulan pertama musim luruh

Kepentingan menuai bawang tepat pada waktunya

Penting untuk membuang semua tanaman dari kebun tepat pada waktunya, dan bawang tidak terkecuali, tetapi dalam kes ini, selain melanggar sedikit rasa (bawang akan menjadi lebih manis atau pahit), juga penting untuk mempertimbangkan jangka masa penyimpanan bawang: jika anda tergesa-gesa menuai atau sebaliknya, ketatkan dengannya, maka bawang boleh disimpan dengan buruk, busuk.

Mengapa ia berlaku? Ternyata jika mentol dikeluarkan dari tanah lebih awal dari jangka masa yang ditentukan, maka penutup bawang, yang terletak di permukaan setiap mentol, tidak akan terbentuk sepenuhnya dan tidak akan dapat melindungi kepala dari bakteria putrefaktif semasa penyimpanan.

Sebagai tambahan, leher bawang yang ditarik keluar dari tanah lebih awal, biasanya tidak kering sepenuhnya; sebaliknya, agak tebal dan berair. Sekiranya ini benar, maka setelah meletakkannya untuk penyimpanan, tempoh bawang akan bertahan sekurang-kurangnya beberapa bulan akan sangat singkat.

Sekiranya anda tidak berpeluang menunggu (anda tinggal jauh dari dacha dan akan berada di sini pada masa berikutnya hanya dalam setahun), dan bawang belum masak, anda boleh membuangnya seperti itu, tetapi kemudian anda perlu menggunakannya untuk makanan secepat mungkin atau berlaku sebagai bahagian yang tidak terpisahkan dari pelbagai jenis kekosongan.

Kami bercakap mengenai apa yang akan berlaku jika anda mengeluarkan busur dari tanah lebih awal, tetapi percayalah - tidak ada yang sangat baik akan berlaku jika busur ditarik keluar dari tanah lebih lambat daripada waktu yang optimum.

Sangat menarik untuk mengetahui bahawa walaupun di loji yang hampir mati, ketika hanya mentol yang masih hidup, yang terus duduk di tanah menunggu penggalian, ia mula tumbuh semula, membentuk akar penghisap kecil, sehubungan dengan lobak itu sendiri yang menimpa, sisik bahagian atas mula pecah dan semua ini berakhir dengan reput mentol sama ada secara langsung di tanah, atau semasa penyimpanan.

Bagaimana mempercepat pematangan bawang?

Terdapat situasi yang berbeza dalam kehidupan, kadang-kadang disebabkan oleh cuaca buruk, kadang-kadang teknologi atau kesihatan gagal apabila perlu mengaktifkan proses pertumbuhan yang bertujuan mempercepat pematangan bawang.

Terdapat banyak kaedah untuk mempercepat pematangan bawang. Penerimaan adalah yang pertama, paling biasa, seterusnya. Kami mengambil bahagian atas bawang dan menarik perlahan-lahan, seolah-olah kita berusaha mengeluarkan mentol dari tanah, kadang-kadang kepala benar-benar muncul dari tanah, tetapi anda tidak dapat menarik lebih jauh. Inti kaedah ini adalah kita memotong akar umbi penghisap, dan ia akan mula aktif memakan jisim daun. Dengan berhati-hati, prosedur ini harus dilakukan di tanah berpasir dan terlalu berat. Pada yang berpasir, anda boleh mengeluarkan mentol dari tanah, dan pada yang berat, merobek bahagian atasnya.

Teknik kedua lebih lembut dan tidak memerlukan penggunaan kekuatan fizikal dan kos yang banyak - anda hanya perlu berhenti membasahi tanah beberapa minggu sebelum menuai.

Kaedah ketiga adalah susah payah, anda perlu menggali setiap bawang dengan hati-hati untuk mengekspos bahagian atasnya, kemudian kepala bawang akan sedikit terbuka, sisik integumen akan terbentuk lebih cepat, dan bawang akan mulai masak lebih aktif dan akan segera siap untuk menuai.

Ngomong-ngomong, ketika menggunakan kaedah ketiga, penting untuk tidak menyiram tanaman, dan jika ia mulai hujan, maka anda perlu segera menutup seluruh perkebunan dengan kerajang. Apabila terkena air, kepala telanjang dapat mulai reput.

Baiklah, nasihat untuk boneka yang berusaha mempercepat pematangan bawang dengan memotong bulu. Untuk melakukan ini, paling tidak, adalah bodoh - anda memotong semua nutrien yang akhirnya dapat masuk ke mentol.

Sekiranya anda mengeluarkan mentol dari tanah sebelum tempoh yang ditentukan, maka penutup bawang tidak akan terbentuk sepenuhnya dan tidak akan dapat melindungi kepala daripada reput
Sekiranya anda mengeluarkan mentol dari tanah sebelum tempoh yang ditentukan, maka penutup bawang tidak akan terbentuk sepenuhnya dan tidak akan dapat melindungi kepala daripada reput

Ciri-ciri penuaian bawang

Anda perlu memulakan dengan memilih cuaca - tidak ada hujan hari ini, semalam, atau esok - hanya cuaca kering, hangat, atau lebih baik, walaupun cuaca panas. Hanya dalam cuaca ini, setelah mengeluarkan bawang dari tanah, anda boleh mengeringkannya dengan betul di atas katil taman, tanpa memindahkannya di bawah kanopi atau di dalam rumah. Sekiranya cuaca menyenangkan pada waktu pagi, dan pada tengah hari hujan lebat membeku, atau lebih banyak lagi - ia mulai hujan, maka, tentu saja, seluruh tanaman yang dituai untuk pengeringan perlu dipindahkan di bawah kanopi atau di ruangan yang kering dan berventilasi.

Mentol biasanya digali dengan tangan, paling sering menggunakan pitchfork untuk "memodenkan" prosesnya. Perkara utama adalah tidak tergesa-gesa dan menggali mentol supaya tidak merosakkan permukaan penutupnya. Setelah menggali, kepala mesti dibersihkan dari kotoran yang melekat dan diletakkan di permukaan tanah, dengan lembut, dengan tangan anda, tanpa memukul satu sama lain dan tanpa memukul tanah.

Ngomong-ngomong, saya ingin memberikan nasihat yang terpisah untuk "tergesa-gesa" - jangan ambil beberapa tanaman dan tarik keluar dalam tandan tanpa menggunakan garpu. Anda perlu mengeluarkan setiap bawang secara berasingan, perlahan-lahan mencucuknya dengan pisang babi, kerana jika anda merosakkan sisik penutup, maka bawang akan disimpan dengan sangat buruk.

Setelah menggali, bawang boleh dilipat terus ke tanah, atau anda boleh menyebarkan goni dan meletakkan bawang di atasnya. Ia mesti dilipat secara eksklusif dalam satu lapisan sehingga bawang kering dengan baik.

Pada waktu malam, agar bawang tidak ditutup dengan kelembapan lagi, disarankan untuk membawanya ke ruangan kering atau menyebarkannya di loteng.

Secara umum, bawang kering paling baik pada suhu 24 hingga 32 darjah di atas sifar, dan sangat bagus jika suhu ini tidak dibuat di dalam bilik dengan alat yang sesuai, dan jika bawang kering di bawah sinar matahari yang semula jadi. Hanya di kawasan terbuka atau, misalnya, di bawah kanopi, adalah mungkin untuk menyediakan pergerakan suhu dan udara yang sesuai yang dapat mengeringkan setiap mentol secara berasingan.

Adalah perlu untuk menukar kedudukan mentol kira-kira sekali sehari, dan seterusnya selama 12-14 hari.

Sekiranya anda mahu bawang kering sesempurna mungkin, kemudian buat sesuatu seperti tempat tidur gantung dan hamparkan busur di atasnya, tetapi juga dalam satu lapisan, tidak lebih.

Ngomong-ngomong, jangan memotong bulu dalam keadaan apa pun! Bawang kering hanya dengan mereka.

Anda perlu mengeringkan bawang dengan bulu, anda boleh menjalarnya
Anda perlu mengeringkan bawang dengan bulu, anda boleh menjalarnya

Menyiapkan bawang untuk simpanan

Pertama sekali, anda perlu memahami bahawa bawang benar-benar kering. Terdapat beberapa faktor yang menunjukkan ini: leher mesti ditutup dan kering; sisik luar harus lebat dan kering sepenuhnya, iaitu, gemerisik di tangan; ketumpatan mentol itu sendiri - mentol kering tidak boleh lembut.

Apabila anda menyedari bahawa mentol kering, sudah tiba masanya untuk memotong daun. Lembaran dipotong sedemikian rupa sehingga leher pendek dengan panjang tiga atau lebih sentimeter sedikit. Periksa bahagian bawah bawang juga - angkat semua akar di atasnya dengan pisau tajam.

Sudah tentu, jika anda membiarkan mentolnya diikat dalam tocang, maka tidak ada persoalan untuk melepaskan kepingannya, tetapi masih perlu dipotong, kerana panjang 12 sentimeter sudah cukup untuk ini.

Setelah bawang dipotong, ia mesti disusun dengan teliti dan semua mentol yang mempunyai kecurigaan busuk atau hanya cacat harus diketepikan buat masa ini. Tentunya membuangnya tentu tidak berbaloi, tetapi anda boleh memasukkannya ke dalam kitar semula atau menyimpannya, seperti yang mereka katakan dalam pandangan yang jelas, dan jika ada, maka segera buang.

Bawang yang dikondisikan boleh dilipat ke dalam bakul kayu, kotak kadbod, kotak kayu, beg, atau hanya digantung, tetapi mesti diletakkan di ruangan kering tanpa kelembapan berlebihan.

Kesimpulannya. Jadi, anda tahu tanda-tanda pematangan bawang, anda telah mengetahui cara mempercepat pematangannya, cara menyediakannya untuk penyimpanan, dan juga cara menyimpannya. Dan jika anda setia mengikuti semua peringkat yang disyorkan, maka rasa panen dan tempoh penyimpanannya pasti menggembirakan anda.

Disyorkan: