Jem Labu Dengan Physalis, Epal Dan Oren. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Isi kandungan:

Jem Labu Dengan Physalis, Epal Dan Oren. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Jem Labu Dengan Physalis, Epal Dan Oren. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Jem Labu Dengan Physalis, Epal Dan Oren. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Jem Labu Dengan Physalis, Epal Dan Oren. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: memenuhi permintaan subscriber|gulai lemak labu kuning ikan belukang 2024, Mac
Anonim

Jem labu dengan physalis, epal dan oren adalah makanan istimewa yang mudah anda sediakan di rumah di dapur dari sayur-sayuran dan buah-buahan yang ditanam di kebun anda sendiri (sitrus tidak dikira!).

Jem labu dengan physalis, epal dan oren
Jem labu dengan physalis, epal dan oren

Untuk hasil yang berjaya, anda memerlukan labu dengan pulpa oren terang, physalis kuning dan epal manis (varieti masam tidak sesuai, kerana mudah direbus).

Sekiranya dilakukan dengan betul, hasilnya adalah jisim tebal buah-buahan dan sayur-sayuran yang telus - kaleidoskop rasa sebenar dalam balang.

Anda memerlukan periuk lebar dengan penutup yang ketat, atau periuk dengan bahagian bawah dan sisi tebal.

  • Masa memasak: 1 jam
  • Kuantiti: 1 L

Bahan-bahan untuk jem labu dengan physalis, epal dan oren

  • 650 g labu;
  • 500 g epal;
  • 300 g physalis;
  • 1 oren besar
  • 750 g gula pasir;
  • 50 ml air.

Kaedah membuat jem labu dengan physalis, epal dan oren

Potong labu menjadi dua, ambil biji dengan beg dengan sudu hingga pulpa pekat.

Kemudian potong lapisan kulit nipis dengan pisau pengelupasan sayur.

Kami membersihkan labu
Kami membersihkan labu

Potong pulpa labu menjadi kiub berukuran kira-kira 1.5 x 1.5 sentimeter.

Potong pulpa labu menjadi kiub 1.5 cm
Potong pulpa labu menjadi kiub 1.5 cm

Kupas oren, potong kulit putih, lepaskan partisinya jika boleh. Potong pulpa oren menjadi kepingan kecil, kumpulkan jusnya. Daripada oren, anda boleh menambahkan buah sitrus mengikut citarasa anda - jeruk nipis, lemon, limau gedang. Penting untuk menambahkan aroma dan rasa masam, yang tidak terdapat dalam ramuan lain, kerana apel, physalis, atau labu tidak memiliki rasa yang jelas.

Kupas dan potong oren
Kupas dan potong oren

Potong inti dari epal, potong kiub saiz kepingan labu. Sayur-sayuran dan buah-buahan harus dipotong lebih kurang sama sehingga masak sama rata.

Keluarkan inti epal dan potong menjadi serupa dengan labu
Keluarkan inti epal dan potong menjadi serupa dengan labu

Kami membersihkan physalis dari mantel, mengelap buah dengan kain kapas kering, membasuhnya, memotongnya menjadi separuh, memotong tangkai. Kemudian potong buah menjadi kepingan kecil. Ngomong-ngomong, beri kecil boleh dibiarkan utuh, tetapi dicincang terlebih dahulu di beberapa tempat.

Kupas dan potong physalis
Kupas dan potong physalis

Tuangkan air sejuk ke dalam periuk, masukkan sayur dan buah cincang.

Masukkan sayur dan buah cincang ke dalam periuk dengan air sejuk
Masukkan sayur dan buah cincang ke dalam periuk dengan air sejuk

Seterusnya, tuangkan gula pasir, goncangkan perlahan-lahan pinggan sehingga gula menyerap air dan larut dengan cepat. Biarkan periuk pada suhu bilik selama 20 minit, dan pada masa itu jus buah akan menonjol.

Masukkan gula dan biarkan buah-buahan dan sayur-sayuran memberikan jus
Masukkan gula dan biarkan buah-buahan dan sayur-sayuran memberikan jus

Tutup periuk dengan rapat dengan penutup, didihkan dengan api yang tinggi. Kami mematikan gas, memasak di bawah penutup selama 40 minit.

Pada masa ini, kelembapan akan dikeluarkan dari produk, mereka akan dimasak dalam sirap yang cukup cair.

Selepas 40 minit, angkat penutup, buat api sederhana, masak tanpa penutup selama 10-15 minit, sehingga air berlebihan menguap dan jem menebal.

Didihkan buah dalam sirap dan masak dengan api kecil
Didihkan buah dalam sirap dan masak dengan api kecil

Basuh balang dengan bersih di dalam air suam dengan baking soda, bilas dengan air panas di bawah paip, keringkan di dalam ketuhar selama 15 minit (suhu 120 darjah).

Kami menyebarkan jem labu panas dengan physalis, epal dan oren ke dalam balang kering, setelah menyejukkan, kami mengikatnya dengan perkamen atau tutup dengan penutup kering.

Simpan di tempat yang gelap dan kering.

Kami menukar jem panas ke dalam balang yang disterilkan dan ditutup rapat dengan penutup
Kami menukar jem panas ke dalam balang yang disterilkan dan ditutup rapat dengan penutup

Ngomong-ngomong, lebih baik jangan simpan jem di dalam peti sejuk. Kabinet dapur gelap, jauh dari dapur dan pemanas, adalah tempat simpanan yang sesuai.

Disyorkan: