Isi kandungan:
Video: Jem Plum Dan Raspberry. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
2024 Pengarang: Ava Durham | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 00:27
Betapa menyenangkannya pada bulan September untuk melihat rak dengan pelbagai jem pelbagai warna: ruby - dari strawberi dan ceri, ambar - dari aprikot dan laut buckthorn, ungu gelap - dari blueberry dan currants - dan gembira kerana anda bekerja dengan baik pada musim panas! Tetapi musim ini belum ditutup: pada musim gugur, stok enak dapat diisi semula bukan hanya dengan jem dari buah-buahan September (seperti epal, pir, quince), tetapi juga dengan jem yang tidak biasa - misalnya, jem plum-raspberry.
Bagaimana mungkin membuat jem dari plum dan raspberi jika mereka masak pada masa yang berlainan? - anda akan terkejut. Sememangnya, plum masak pada akhir musim panas dan musim luruh, pada bulan Ogos-September, dan raspberry pergi pada bulan Julai. Tetapi ada juga raspberry sisa yang menuai tanaman dua kali setahun! Dan sekarang dia masak pada musim gugur, untuk menggembirakan tukang kebun dan tukang masak.
Resipi jem plum dan raspberry muncul secara tidak sengaja; Saya tidak terfikir untuk menggabungkan buah-buahan beri ini, tetapi di dapur saya bertemu dengan segelintir raspberi, yang hancur dalam perjalanan dari pasar, dan sebilangan buah plum yang keras dan belum masak. Inilah mereka, kerana tidak ada yang mahu makan begitu sahaja, saya memutuskan untuk memasaknya.
Ternyata sedikit jem - kira-kira segelas, tetapi keluar dengan warna ruby yang luar biasa dan rasa yang menarik. Dan berjaya dimakan dengan keju kotej dan krim masam. Oleh itu, percubaan diulang dengan banyak buah dan buah-buahan untuk menyiapkan jem asli untuk musim sejuk.
Resipi untuk jem raspberry dan plum bagus kerana ia membolehkan anda menggunakan buah yang terlalu masak atau, sebaliknya, buah keras dan buah beri yang renyah, tidak terlalu manis (dan raspberi musim luruh, paling kerap, tidak semanis pada musim panas - kerana kekurangan cahaya matahari). Raspberi memberikan warna, rasa dan aroma yang terang pada jem itu, dan isipadu plum - dan cahaya.
- Hidangan: 1 L
- Masa memasak: 30 minit, masa menunggu: beberapa jam
Bahan-bahan untuk membuat jem raspberry dan plum
- Raspberi - 200 g;
- Plum - 500 g;
- Gula - 500 g;
- Asid sitrik - secubit;
- Air - 100 ml.
Bilangan dan nisbah plum dan raspberi ditunjukkan kira-kira; ia boleh diubah dan diubah. Sebagai contoh, ambil plum sebagai asas, bumbu dengan segelintir raspberi - malah lebih enak, kerana terdapat aroma dan warna raspberry, tetapi, lebih-lebih lagi, beberapa biji. Jumlah gula juga dapat dikurangkan (jika anda suka tidak terlalu manis dan akan menyimpan jem di dalam peti sejuk) atau meningkatkannya menjadi nisbah 1: 1 dengan bahagian buah (jika anda suka lebih manis dan keadaan penyimpanan memerlukan lebih banyak bahan pengawet, iaitu gula - contohnya, jika bekalannya tetap hangat dapur).
Kaedah membuat jem plum dan raspberry
Kami akan mencuci buah-buahan dan buah beri. Kupas plum dan potong menjadi kepingan nipis.
Tuangkan air ke dalam periuk yang tidak melekat, sebarkan sebilangan buah plum.
Taburkan dengan sedikit gula.
Kemudian sebarkan separuh raspberi.
Perasakan dengan gula lagi.
Secara bergantian, letakkan semua bahan. Taburkan dengan baki gula di atas dan masukkan sedikit cahaya. Tambahkan asid sitrik di hujung pisau: ia adalah pengawet semula jadi, dan juga membantu mengekalkan warna beri segar yang indah dalam jem yang sudah siap.
Kami memanaskan jem, mendidih. Setelah mendidih, masak dengan api kecil selama 15 minit. Tanggalkan buih dengan berhati-hati. Kami cuba untuk tidak mengaduk terlalu kuat: lebih indah apabila jem tidak berubah menjadi jisim homogen, tetapi kepingan plum terdapat di dalamnya. Keluarkan jem rebus dari api dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya: biarkan sehingga mendidih selama beberapa jam. Boleh dibiarkan semalaman.
Selepas selang waktu atau pagi, setelah menyiapkan balang dan penutup steril, letakkan jem di atas api lagi dan, kacau sekali-sekala sehingga tidak terbakar, didihkan semula. Rebus selama 5 minit, masukkan panas ke dalam tin dan gulung.
Balang yang digulung dengan kunci atau penutup skru sesuai. Anda boleh menutup jem dengan penutup plastik, tetapi selimut itu harus disimpan di dalam peti sejuk, seperti bekalan dari mawar teh. Tutup balang panas dengan tuala hangat dan biarkan sejuk, dan kemudian simpan untuk disimpan.
Sangat sedap untuk mencurahkan keju kotej atau crouton dengan jem, disebarkan pada roti atau pai.
Disyorkan:
Jem Raspberry Tebal Dengan Buah Beri Penuh. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Jem raspberry tebal dengan beri penuh adalah penawar yang lazat untuk selesema dan pencuci mulut yang sangat luar biasa. Untuk memastikan buah beri tidak hancur semasa memasak, anda harus bekerja keras, tetapi hasilnya sangat berbaloi. Sebagai permulaan, kami mengumpulkan raspberi yang paling masak dan terpilih, kering, tidak rosak
Jem Plum Dengan Epal Untuk Musim Sejuk. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Jem plum dengan epal untuk musim sejuk - tebal dan cantik. Dalam resipi ini dengan gambar langkah demi langkah, saya akan menunjukkan cara membuatnya dengan cepat. Tidak ada rahsia khusus, untuk mempercepat proses yang anda perlukan gula dengan pektin, yang akan menebalkan sirap
Jem Plum Dengan Halia Dan Bunga Lawang. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Sorotan utama resipi jem plum dengan halia dan anise bintang adalah kepingan halia gula-gula, yang menjadi hampir telus dalam jem plum siap. Dan walaupun anda boleh memakan jemnya dengan segera apabila ia siap, saya menasihati anda untuk membiarkannya menyeduh selama 2-3 hari, sehingga halia memberikan buahnya rasa, dan rempah-rempahnya akan mengungkapkan aromanya sepenuhnya
Jem Pir Dan Plum Adalah Yang Paling Senang Dibuat. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Jem pir dan plum sederhana dengan epal dan rempah ternyata aromatik, enak dan pekat - ia tidak mengalir dari roti! Apa lagi yang anda perlukan untuk jem yang betul? Supaya cepat masak
Jem Epal Untuk Musim Sejuk Dengan Pisang Dan Plum. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Jem epal untuk musim sejuk dengan pisang dan plum bukanlah makanan yang paling tradisional untuk teh, tetapi boleh dikatakan sebagai yang paling lazat. Jem epal atau plum yang biasa, walaupun lazat, "membosankan", tidak ada semangat di dalamnya