Jem Pir Dan Plum Adalah Yang Paling Senang Dibuat. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Isi kandungan:

Jem Pir Dan Plum Adalah Yang Paling Senang Dibuat. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Jem Pir Dan Plum Adalah Yang Paling Senang Dibuat. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Jem Pir Dan Plum Adalah Yang Paling Senang Dibuat. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Jem Pir Dan Plum Adalah Yang Paling Senang Dibuat. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: Menggambar buah jeruk || Cara menggambar buah buahan 2024, Mac
Anonim

Jem pir dan plum sederhana dengan epal dan rempah ternyata aromatik, enak dan pekat - ia tidak mengalir dari roti! Apa lagi yang anda perlukan untuk jem yang betul? Saya merasa sedih kerana melihat sebatang buah-buahan yang masak dan memikirkan resipi nenek tua, yang menurutnya memakan masa hampir beberapa hari untuk memasak. Pertama, buah ditutup dengan gula atau dituangkan dengan sirap, disimpan di dalamnya, didihkan, disejukkan lagi, dan seterusnya tanpa henti. Pada zaman berkelajuan tinggi kami, anda ingin mempermudah segalanya. Saya tertanya-tanya bagaimana saya dapat menjimatkan masa, dan itulah yang berlaku.

Jem pir dan plum
Jem pir dan plum

Pertama, mengapa tunggu sehingga jus buah keluar dan gula cair? Anda boleh mencurahkan sedikit air, selebihnya akan berlaku tanpa penyertaan anda - api dan air akan mencairkan gula dengan cepat, tanpa menjejaskan buah. Kedua, jika anda menambah air, anda memerlukan pengental. Epal kaya dengan pektin, terutama kulitnya, sehingga mereka akan menebal selai. Sekiranya tidak ada epal, anda boleh mengambil pektin, pada masa ini tidak ada masalah dengan ini. Hasil daripada eksperimen tersebut, diperolehi jem yang mudah dan tidak enak dari pir dan plum tanpa memasak lama.

  • Masa memasak: 45 minit
  • Kuantiti: 2 tin 500 g

Bahan-bahan untuk Pear dan Plum Jam

  • 1 kg pir;
  • 500 g plum;
  • 500 g epal;
  • 2 bintang anise bintang;
  • 1 sudu kecil serbuk kayu manis;
  • 1.5 kg gula;
  • 150 ml air mata air.

Kaedah membuat jem pir dan plum yang paling sederhana

Kita mulakan dengan plum. Saya memasak dari kecil, tetapi masak dan manis, sehingga tulang mudah keluar. Oleh itu, kami memotong plum dengan pisau tajam, mengeluarkan biji. Kemudian kami masukkan buah-buahan ke dalam saringan, bilas hingga bersih dengan air sejuk.

Potong plum dengan pisau tajam, keluarkan bijinya, bilas dengan air
Potong plum dengan pisau tajam, keluarkan bijinya, bilas dengan air

Pir masak saya, potong intinya. Potong bintik-bintik gelap dari kulit, jika anda tertangkap. Potong pir menjadi kiub kecil.

Potong pir menjadi kiub kecil
Potong pir menjadi kiub kecil

Kami juga memotong inti dari epal, memotongnya menjadi kiub dengan ukuran yang sama dengan pir.

Potong epal menjadi kiub dengan ukuran yang sama dengan pir
Potong epal menjadi kiub dengan ukuran yang sama dengan pir

Tuangkan buah cincang ke dalam periuk lebar atau stewpan, campurkan.

Masukkan buah ke dalam periuk besar atau periuk
Masukkan buah ke dalam periuk besar atau periuk

Tuangkan gula pasir sekaligus. Anda boleh mencampurkannya dengan lembut dengan buah sehingga tidak tergeletak.

Masukkan gula
Masukkan gula

Kami mencurahkan air mata air atau sekurang-kurangnya air yang ditapis. Jangan membuat benda kerja dengan air paip, nuansa kecil, tetapi mempengaruhi rasanya. Tetapi mungkin itu satu-satunya cara bagi saya.

Kami mencurahkan air mata air atau sekurang-kurangnya ditapis
Kami mencurahkan air mata air atau sekurang-kurangnya ditapis

Kami meletakkan pinggan di atas dapur, menambah kayu manis, meletakkan bintang anise bintang. Rebus jem pir dan plum mendidih dengan api sederhana. Pada peringkat ini, anda boleh menutup jem dengan penutup, sehingga gula akan mencair lebih cepat.

Rebus jem sehingga mendidih dengan api kecil
Rebus jem sehingga mendidih dengan api kecil

Masak dengan api kecil selama 30 minit. Kacau, jika tidak, jem akan terbakar. Menjelang akhir memasak, keluarkan busa. Sejukkan dalam periuk hingga suhu bilik. Kami memasukkan balang kering yang telah disterilkan. Tutup dengan penutup steril atau ikat dengan perkamen. Baru-baru ini, saya suka dengan penutup dengan klip - senang dan praktikal.

Kami menyimpan jem pir dan plum di tempat yang kering, gelap dan sejuk, tetapi tidak di dalam peti sejuk.

Masak jem selama 30 minit dan masukkan ke dalam balang yang disterilkan
Masak jem selama 30 minit dan masukkan ke dalam balang yang disterilkan

Ramai orang mengeluarkan rempah dari jem sebelum memasukkannya ke dalam balang, saya telah mencuba ini dan itu. Keputusan saya - anise bintang boleh ditinggalkan dalam balang. Kehadirannya tidak mengubah rasa jem pir dan plum, perkara utama adalah tidak lupa bahawa ia ada.

Disyorkan: