Lemon Jam Adalah Resipi Ringkas. Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Isi kandungan:

Lemon Jam Adalah Resipi Ringkas. Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Lemon Jam Adalah Resipi Ringkas. Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Lemon Jam Adalah Resipi Ringkas. Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Lemon Jam Adalah Resipi Ringkas. Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: Lemon Jam Recipe | Lemon Marmalade 2024, Mac
Anonim

Jem lemon adalah resipi cepat, yang mana bila-bila masa sepanjang tahun, sekitar satu jam dan sedikit, anda boleh memasak jem atau jem lemon yang indah, beraroma dan pekat untuk teh. Anda memerlukan pengisar, yang tidak dapat diganti untuk jem lemon, kerana lemon, bersama dengan kulitnya, harus dicincang dengan sempurna sehingga rata. Sekiranya ini tidak dilakukan, maka kulitnya akan digoreng dalam sirap dan berubah menjadi kepingan yang sangat tidak menyenangkan yang sukar untuk dikunyah.

Lemon Jam
Lemon Jam

Buah sitrus yang ditanam pada skala industri diproses. Agar tidak membusuk, mereka dirawat dengan biphenyl (aditif makanan tanpa rasa), dan ditutup dengan lapisan parafin atau lilin yang paling nipis untuk meningkatkan jangka hayat. Malangnya, lapisan ini tidak dapat dicuci dengan air sejuk; sangat mustahak untuk mencuci buah sitrus dengan berus atau spons yang kasar dalam air panas.

  • Masa memasak: 60 minit
  • Kuantiti: 1 L

Bahan Lemon Jam

  • 500 g lemon;
  • 750 g gula;
  • 100 ml air yang ditapis.

Kaedah membuat jem lemon

Kita mulakan dengan mencuci lemon dengan bersih. Sebaiknya masukkan lemon ke dalam periuk dengan air mendidih selama 1-2 minit, kemudian masukkan ke dalam mangkuk air suam dan kemudian basuh hingga bersih.

Bilas buah-buahan yang telah dibasuh dengan air mendidih sekali lagi, setelah prosedur air seperti itu, semoga semua bahaya dari kulitnya akan hilang.

Rendam dan bilas lemon dalam air panas
Rendam dan bilas lemon dalam air panas

Potong buah menjadi kepingan besar, masukkan ke dalam pengisar. Jangan lupa untuk memisahkan biji lemon, mereka pahit!

Potong lemon, angkat biji dan masukkan ke dalam pengisar
Potong lemon, angkat biji dan masukkan ke dalam pengisar

Tambahkan air yang ditapis sejuk agar pengisar berfungsi lebih mudah dan cairkan sedikit puri buah pekat.

Masukkan sedikit air sejuk
Masukkan sedikit air sejuk

Kisar buah sehingga halus, biji-bijian kecil dari kulitnya akan tetap ada, tetapi mereka akan mendidih semasa proses memasak.

Kisar lemon hingga haluskan
Kisar lemon hingga haluskan

Sekarang kita mencampurkan gula dengan jus lemon, jika buahnya tidak berair, anda boleh menambah sedikit air, tetapi tidak lebih daripada 50-100 ml.

Campurkan puri lemon dan gula
Campurkan puri lemon dan gula

Untuk jem lemon, gunakan periuk keluli tahan karat atau kuali dalam dengan bahagian bawah tebal, sisi tinggi, dan penutup yang ketat. Buah sitrus tidak boleh dimasak dalam besi tuang; alat memasak yang tidak melekat juga tidak sesuai. Kami mengalihkan limau purut dengan gula ke dalam bekas, campurkan, letakkan di atas dapur.

Kami meletakkan jem lemon untuk dimasak
Kami meletakkan jem lemon untuk dimasak

Kami menutup bekas dengan penutup, mendidih secara beransur-ansur. Kadang-kadang kita mengeluarkan penutup, kacau sehingga gula larut sepenuhnya dan jisimnya mendidih. Masak selama 45 minit, angkat penutup 10 minit sebelum akhir memasak.

Memasak jem lemon di bawah penutup selama 45 minit, kacau sekali-sekala
Memasak jem lemon di bawah penutup selama 45 minit, kacau sekali-sekala

Jem ini akan tetap baik jika anda memasukkannya ke dalam balang bersih, tetapi untuk pemeliharaan yang lebih baik, saya menasihatkan anda untuk mencuci balang dengan soda dan kukus.

Kami mencurahkan jisim ke dalam balang. Saya tidak membuat tempahan, kami hanya memberikannya! Pada tahap ini, jem benar-benar cair, seperti kompot, ia pekat sebaik sahaja ia sejuk ke suhu bilik, dan mengental sehingga keadaannya mengandungi sudu, seperti di borscht berkualiti tinggi.

Tuangkan jem lemon ke dalam balang yang disterilkan
Tuangkan jem lemon ke dalam balang yang disterilkan

Setelah jem lemon telah sejuk, tutup balang dengan penutup bersih atau ikat dengan perkamen. Kami menyimpan jem lemon di kabinet dapur biasa.

Lemon Jam
Lemon Jam

Ngomong-ngomong, saya menasihati anda untuk memilih lemon berkulit tebal untuk selai lemon, sehingga nisbah kupas ke pulpa adalah 1 hingga 2. Biasanya, buah-buahan seperti itu tidak diminati dan dijual lebih murah.

Disyorkan: