Isi kandungan:
Video: Lemon Jam Adalah Resipi Ringkas. Langkah Demi Langkah Dengan Foto
2024 Pengarang: Ava Durham | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 00:27
Jem lemon adalah resipi cepat, yang mana bila-bila masa sepanjang tahun, sekitar satu jam dan sedikit, anda boleh memasak jem atau jem lemon yang indah, beraroma dan pekat untuk teh. Anda memerlukan pengisar, yang tidak dapat diganti untuk jem lemon, kerana lemon, bersama dengan kulitnya, harus dicincang dengan sempurna sehingga rata. Sekiranya ini tidak dilakukan, maka kulitnya akan digoreng dalam sirap dan berubah menjadi kepingan yang sangat tidak menyenangkan yang sukar untuk dikunyah.
Buah sitrus yang ditanam pada skala industri diproses. Agar tidak membusuk, mereka dirawat dengan biphenyl (aditif makanan tanpa rasa), dan ditutup dengan lapisan parafin atau lilin yang paling nipis untuk meningkatkan jangka hayat. Malangnya, lapisan ini tidak dapat dicuci dengan air sejuk; sangat mustahak untuk mencuci buah sitrus dengan berus atau spons yang kasar dalam air panas.
- Masa memasak: 60 minit
- Kuantiti: 1 L
Bahan Lemon Jam
- 500 g lemon;
- 750 g gula;
- 100 ml air yang ditapis.
Kaedah membuat jem lemon
Kita mulakan dengan mencuci lemon dengan bersih. Sebaiknya masukkan lemon ke dalam periuk dengan air mendidih selama 1-2 minit, kemudian masukkan ke dalam mangkuk air suam dan kemudian basuh hingga bersih.
Bilas buah-buahan yang telah dibasuh dengan air mendidih sekali lagi, setelah prosedur air seperti itu, semoga semua bahaya dari kulitnya akan hilang.
Potong buah menjadi kepingan besar, masukkan ke dalam pengisar. Jangan lupa untuk memisahkan biji lemon, mereka pahit!
Tambahkan air yang ditapis sejuk agar pengisar berfungsi lebih mudah dan cairkan sedikit puri buah pekat.
Kisar buah sehingga halus, biji-bijian kecil dari kulitnya akan tetap ada, tetapi mereka akan mendidih semasa proses memasak.
Sekarang kita mencampurkan gula dengan jus lemon, jika buahnya tidak berair, anda boleh menambah sedikit air, tetapi tidak lebih daripada 50-100 ml.
Untuk jem lemon, gunakan periuk keluli tahan karat atau kuali dalam dengan bahagian bawah tebal, sisi tinggi, dan penutup yang ketat. Buah sitrus tidak boleh dimasak dalam besi tuang; alat memasak yang tidak melekat juga tidak sesuai. Kami mengalihkan limau purut dengan gula ke dalam bekas, campurkan, letakkan di atas dapur.
Kami menutup bekas dengan penutup, mendidih secara beransur-ansur. Kadang-kadang kita mengeluarkan penutup, kacau sehingga gula larut sepenuhnya dan jisimnya mendidih. Masak selama 45 minit, angkat penutup 10 minit sebelum akhir memasak.
Jem ini akan tetap baik jika anda memasukkannya ke dalam balang bersih, tetapi untuk pemeliharaan yang lebih baik, saya menasihatkan anda untuk mencuci balang dengan soda dan kukus.
Kami mencurahkan jisim ke dalam balang. Saya tidak membuat tempahan, kami hanya memberikannya! Pada tahap ini, jem benar-benar cair, seperti kompot, ia pekat sebaik sahaja ia sejuk ke suhu bilik, dan mengental sehingga keadaannya mengandungi sudu, seperti di borscht berkualiti tinggi.
Setelah jem lemon telah sejuk, tutup balang dengan penutup bersih atau ikat dengan perkamen. Kami menyimpan jem lemon di kabinet dapur biasa.
Ngomong-ngomong, saya menasihati anda untuk memilih lemon berkulit tebal untuk selai lemon, sehingga nisbah kupas ke pulpa adalah 1 hingga 2. Biasanya, buah-buahan seperti itu tidak diminati dan dijual lebih murah.
Disyorkan:
Jus Strawberi Yang Menyegarkan Dengan Rhubarb Dan Lemon Balm. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Jus strawberi dengan rhubarb dan lemon balm - sejuk, manis dan masam, menyegarkan. Morse - minuman tradisional bukan berkarbonat dari masakan Rusia paling kerap disiapkan dari buah beri dengan masam
Jem Aprikot Dengan Lemon. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Pada awal musim panas, aprikot muncul, pada pendapat saya, buah musim panas pertama yang paling lazat, dari mana yang terbaik adalah membuat jem aprikot dengan lemon. Makanan pencuci mulut yang sihat ini akan berfungsi dengan baik untuk tukang gula di rumah pada masa akan datang
Biskut Lemon Itali Ringkas Dan Lazat. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Biskut lemon Itali yang lazat - rangup di bahagian luar, lembut di bahagian dalam dan sedikit lembap. Resepinya mudah, malah koki pastri rumah baru dapat menanganinya dengan mudah
Kek Ringkas Tanpa Roti Yang Dibuat Dari Kue Oreo Dengan Kacang Tanah. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Oreo Peanut Cookie No-Bake Cake adalah pencuci mulut sederhana tanpa roti yang boleh disiapkan hanya dalam setengah jam. Kuihnya sangat sedap, berkrim dan meleleh sehingga setelah mencubanya, anda mahu memakannya sekaligus
Jam Pisang Peach - Jam Pantas Dengan Pektin. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Jem persik dengan pisang harum, pekat, sihat dan yang paling penting, ia mempunyai setengah gula di dalamnya daripada selai biasa. Ini adalah jem cepat dengan pektin, dan serbuk pektin diketahui dapat mengurangkan kandungan gula jem, atau bahkan membuatnya tanpa gula