Isi kandungan:
- Bahan-bahan untuk wortel untuk musim sejuk
- Kaedah untuk menyediakan wortel pedas untuk musim sejuk untuk lauk dan salad
Video: Lobak Pedas Untuk Musim Sejuk Untuk Lauk Dan Salad. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
2024 Pengarang: Ava Durham | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 00:27
Lobak untuk musim sejuk dengan bawang putih dan halia untuk musim sejuk selalu diperlukan di ladang. Ia boleh disajikan sebagai lauk dengan daging atau ikan, ditambahkan ke dalam salad, walaupun untuk supnya sangat berguna. Kekosongan seperti itu disimpan di pangsapuri bandar biasa tanpa peti sejuk. Untuk penyimpanan pada suhu di atas +7 darjah, balang sayur mesti disterilkan. Masa pensterilan bergantung pada isipadu balang, dan dalam kes wortel kalengan dan ukuran kepingan, semakin nipis kepingannya, semakin sedikit masa. Wortel untuk lauk dan salad boleh dituai dengan mudah dalam balang kecil - dari 350 hingga 500 ml.
- Masa memasak: 35 minit
- Kuantiti: ramuan ditunjukkan untuk 1 tin 500 ml.
Bahan-bahan untuk wortel untuk musim sejuk
- 500 ml wortel segar;
- 4 ulas bawang putih;
- 2 sentimeter akar halia;
- 3 daun salam;
- 1 sudu teh biji ketumbar
- 15 ml cuka 9%;
- Cuka balsamic 5 ml;
- 20 g gula pasir;
- 8 g garam meja dan garam pemutihan;
- air.
Kaedah untuk menyediakan wortel pedas untuk musim sejuk untuk lauk dan salad
Masukkan wortel ke dalam mangkuk air sejuk, basuh hingga bersih dengan berus, bilas, kupas kulitnya dengan pengikis sayur. Cincang wortel dengan pemotong sayur. Untuk memasak wortel untuk musim sejuk, pilih alat tambahan dengan pisau yang kerap untuk mendapatkan potongan nipis seperti mi.
Basuh balang setengah liter dan tutup dengan teliti dalam air suam dengan baking soda atau pencuci pinggan, bilas balang dengan air bersih, keringkan di atas rak dawai di dalam ketuhar pada suhu sekitar 100 darjah celcius selama kira-kira 10 minit.
Kami mengupas cengkih bawang putih, potong menjadi kepingan nipis. Kami mengikis akar halia, potong dengan cara yang sama seperti bawang putih. Ngomong-ngomong, senang mengikis kulit nipis dari akar halia dengan satu sudu teh.
Tuangkan 2 liter air ke dalam periuk, didihkan, masukkan satu sudu teh garam. Masukkan wortel cincang, halia dan bawang putih ke dalam air mendidih. Kami mengisar sayur selama 3 minit, sehingga lembut, sangat senang untuk pembungkusan lebih lanjut.
Letakkan sayur-sayuran yang telah dihiris ke dalam balang dengan sudu berlubang, isi dengan kuat hingga ke bahu. Anda boleh menuai wortel mentah dengan cara ini untuk musim sejuk, tetapi selalu ada kemungkinan bahawa setelah menuangkan pengasam, sayur-sayuran akan memberikan jus, ukurannya berkurang, dan sebagai hasilnya, potongan wortel akan melayang di dalam pengasam, seperti ikan di akuarium.
Tuangkan air mendidih ke dalam balang, tuangkan ke dalam periuk untuk menentukan jumlah penuangan yang diperlukan dengan tepat. Anda boleh menggunakan air dari pemutihan, memandangkan airnya masin!
Masukkan garam meja, gula pasir, daun salam, biji ketumbar ke dalam periuk. Rebus perapan selama 4 minit, tuangkan 9% atau cuka sari apel dan cuka balsamic.
Tuangkan pengasam ke dalam balang, isi ke bahagian atas.
Kami mengetatkan penutup dengan ketat. Masukkan serbet ke dalam periuk besar, tuangkan air panas, letakkan kosong. Sekiranya penutup ditutup rapat, maka air boleh menutupnya sepenuhnya. Setelah mendidih, kami mensterilkan benda kerja selama 20 minit.
Dengan menggunakan penjepit, kami mengeluarkan benda kerja dari bekas untuk pensterilan, membalikkannya, menutupnya dengan tuala, dan membiarkannya sejuk sepenuhnya pada suhu bilik. Lobak pedas untuk musim sejuk untuk hidangan sampingan dan salad sudah siap.
Simpan di tempat yang kering dan gelap.
Disyorkan:
Sayuran Korea Pedas Dengan Perasa Wortel Korea Untuk Musim Sejuk. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Sayuran Korea untuk musim sejuk - salad Korea yang lazat dengan tomato dan timun. Saladnya manis dan masam, pedas dan sedikit pedas, kerana dimasak dengan perasa wortel Korea
Kaviar Bit Dan Lobak Merah Untuk Musim Sejuk. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Kaviar dari bit dan wortel untuk musim sejuk - pelbagai bit dan wortel dalam sos tomato. Bit dan wortel mesti direbus di kulitnya sehingga dimasak - bahan-bahan ini masuk ke dalam kaviar dalam bentuk siap
Salad Pedas "Donskoy" Untuk Musim Sejuk. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Salad Donskoy untuk musim sejuk adalah pembuka selera pedas yang dibuat dari sayur-sayuran segar dalam perapan manis dan masam dengan minyak zaitun dan cuka balsamic. Salad boleh disediakan tanpa pensterilan - masak sayur-sayuran hingga mendidih, masukkan ke dalam balang steril dan balut dengan mesra
Salad Pedas "Uzbekistan" Dengan Daging Dan Lobak Hijau. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Salad "Uzbekistan" dengan lobak hijau, daging rebus dan telur adalah hidangan klasik masakan Uzbekistan, terkenal oleh banyak orang sejak zaman Uni Soviet. Mayonis siap digunakan untuk hiasan salad, tetapi saya lebih suka menggunakan minyak zaitun buatan sendiri dengan cuka dan kuning telur
Berpakaian Sup Untuk Musim Sejuk "Dachnaya". Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto Penyediaan Sup Untuk Musim Sejuk
Berpakaian sup untuk musim sejuk adalah cara terbaik untuk menyediakan sayur-sayuran segar di negara ini, penuaian yang mana satu atau lain cara perlu dilampirkan di suatu tempat. Anda boleh menambah hampir semua set dari kebun di sana, saya memilih pelbagai jenis klasik yang terdapat di mana-mana sup panas - kubis, wortel, bawang dan saderi