Memanaskan Telinga Bass Laut Dengan Sayur-sayuran Cerah. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Isi kandungan:

Memanaskan Telinga Bass Laut Dengan Sayur-sayuran Cerah. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Memanaskan Telinga Bass Laut Dengan Sayur-sayuran Cerah. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Memanaskan Telinga Bass Laut Dengan Sayur-sayuran Cerah. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Memanaskan Telinga Bass Laut Dengan Sayur-sayuran Cerah. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: Tempe Goreng Dan Sayur Rebus Tanpa Bumbu Jadi Menu Wajib Setiap Hari 2024, Mac
Anonim

Sup bass laut adalah sup bertingkat pemanasan dengan sayur-sayuran cerah yang tidak hanya sihat, tetapi juga menggembirakan. Tetapi sains telah membuktikan bahawa kesihatan kita banyak bergantung pada pembuangan semangat. Pada hari musim luruh yang sejuk dan sejuk, masak sup ikan yang lazat dengan tomato, wortel, bawang dan ramuan, kerana sayur-sayuran yang baik tidak dapat dilihat pada masa ini tahun, jadi sup akan menjadi sangat enak dan sihat. Terdapat banyak sup dalam masakan masyarakat dunia, yang boleh disebut uhoy - bouillabaisse di Perancis, kalakeitto di Finland, ukha Ireland dan banyak lagi, anda tidak dapat menyenaraikan semuanya. Sup ini juga ukha, tetapi bukan dalam arti masakan Rusia memahaminya. Sup ikan klasik Rusia adalah kaldu yang telus, kaya, sedikit melekit dengan ikan, yang semestinya banyak dan tidak memerlukan masa yang lama untuk memasaknya. Bergantung pada jenis ikan, nama "sup ikan" berubah - putih, hitam, tiga, digabungkan. Pada pendapat saya, intinya bukan pada nama, tetapi dalam kuali!

Memanaskan sup ikan bass laut dengan sayur-sayuran cerah
Memanaskan sup ikan bass laut dengan sayur-sayuran cerah
  • Masa memasak: 45 minit
  • Hidangan: 4

Bahan untuk sup ikan bass laut

  • 1 bass laut (500-600 g);
  • 2 biji bawang;
  • 5-6 biji tomato;
  • 2 kentang;
  • 1 lobak merah;
  • 20 g mentega;
  • 20 ml minyak zaitun;
  • campuran rempah untuk ikan;
  • paprika manis;
  • garam, lada hitam dan merah;
  • hijau untuk dihidangkan.

Kaedah memasak memanaskan sup ikan bass laut dengan sayur-sayuran cerah

Kupas bawang dan potong halus. Tuangkan minyak zaitun ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, masukkan bawang cincang dan sepotong mentega. Goreng bawang dengan api kecil hingga lut.

Goreng bawang dengan api kecil hingga lut
Goreng bawang dengan api kecil hingga lut

Masukkan rempah ikan ke bawang. Untuk menyediakan sup ikan dari bass laut, anda boleh mengambil campuran rempah siap pakai, dan jika terpisah, kemudian thyme kering, sage, tarragon. Secara keseluruhan, anda memerlukan 1.5 sudu teh rempah, di samping itu, pastikan anda menambah satu sudu teh paprika manis, lada hitam dan merah secukupnya.

Tuangkan tomato merah masak dengan air mendidih, angkat kulit, potong tangkai, potong pulpa menjadi kiub. Masukkan tomato cincang ke dalam loyang, untuk resipi ini anda juga boleh menggunakan tomato parut. Masak tomato dan bawang selama lebih kurang 10 minit dengan api sederhana.

Kupas kentang dan wortel, potong tidak terlalu kasar, masukkan ke dalam periuk. Tuangkan 1.5-2 liter air mendidih, didihkan.

Masukkan rempah ikan ke bawang
Masukkan rempah ikan ke bawang
Masukkan tomato cincang, masak tomato dan bawang selama lebih kurang 10 minit
Masukkan tomato cincang, masak tomato dan bawang selama lebih kurang 10 minit
Masukkan kentang dan wortel ke dalam periuk, tuangkan 1.5-2 liter air mendidih, didihkan
Masukkan kentang dan wortel ke dalam periuk, tuangkan 1.5-2 liter air mendidih, didihkan

Semasa asas sayur sedang memasak, mari kita berendam. Kami membersihkan ikan dari sisik, memotong sirip, memotong perut dan mengeluarkan bahagian dalamnya, bilas dengan air sejuk yang mengalir, potong menjadi 4 keping.

Kami menyediakan ikan
Kami menyediakan ikan

Masak sayur selama 15 minit, garam mengikut keinginan anda.

Turunkan kepingan perlahan ke dalam sup mendidih, naikkan api sehingga mendidih.

Setelah mendidih, masak sup ikan bass laut selama 10-12 minit, kali ini sudah cukup, ikan akan tetap berair, kepingannya tidak akan hancur. Masukkan sayur cincang halus ke dalam loyang, angkat dari api.

Masak sayur selama 15 minit, garam
Masak sayur selama 15 minit, garam
Turunkan kepingan perlahan ke dalam sup mendidih, tambah pemanasan
Turunkan kepingan perlahan ke dalam sup mendidih, tambah pemanasan
Setelah mendidih, masak sup selama 10-12 minit. Masukkan sayur dan angkat dari api
Setelah mendidih, masak sup selama 10-12 minit. Masukkan sayur dan angkat dari api

Kami menghidangkan sup ikan bass laut yang menghangatkan dengan segera, dengan roti putih, yang mempunyai kerak renyah dan serbuk lembut. Selamat menjamu selera.

Hidangkan sup ikan bass laut yang hangat dengan roti putih
Hidangkan sup ikan bass laut yang hangat dengan roti putih

Daripada bertengger dalam resipi ini, anda boleh menggunakan ikan kod merah atau putih, ia juga akan menjadi sangat enak dan sihat!

Disyorkan: