Kek Buatan Sendiri "Napoleon" Yang Diperbuat Daripada Pastri Serbuk Pendek Dengan Mayonis. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Isi kandungan:

Kek Buatan Sendiri "Napoleon" Yang Diperbuat Daripada Pastri Serbuk Pendek Dengan Mayonis. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Kek Buatan Sendiri "Napoleon" Yang Diperbuat Daripada Pastri Serbuk Pendek Dengan Mayonis. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Kek Buatan Sendiri "Napoleon" Yang Diperbuat Daripada Pastri Serbuk Pendek Dengan Mayonis. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Kek Buatan Sendiri "Napoleon" Yang Diperbuat Daripada Pastri Serbuk Pendek Dengan Mayonis. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: CHEESE 'CROWN' CAKE ALA MAKUTA #COPYCAT // PUFF PASTRY WITH A CHEESECAKE FILLING 2024, Mac
Anonim

Hari ini kita membakar kek Napoleon dari pastri serbuk pendek dengan krim susu pekat rebus. Pastri serbuk pendek dengan mayonis dilancarkan dengan senang dan senang disediakan. Jangan takut dengan kehadiran ramuan "salad" di dalamnya. Ternyata, mayonis sangat sesuai, kuihnya hebat! Ia memerlukan sedikit masa memasak, tetapi menyimpannya di dalam peti sejuk adalah suatu keharusan. Dan lebih lama, lebih sedap akan berubah. Oleh itu, jika anda bersiap untuk percutian, lebih baik bakar pada malam perayaan, biarkan pencuci mulut bermalam di dalam peti sejuk. Kuihnya kecil, untuk syarikat kecil, jika ada banyak tetamu, maka tingkatkan jumlah ramuan dengan kadar yang ditentukan dalam resipi.

Kek buatan sendiri "Napoleon" dari pastri serbuk dengan mayonis
Kek buatan sendiri "Napoleon" dari pastri serbuk dengan mayonis
  • Masa memasak: 1 jam 15 minit
  • Hidangan: 5-6

Bahan-bahan untuk kek Napoleon buatan sendiri

Untuk ujian:

  • 100 g mentega;
  • 2 sudu besar mayonis;
  • 1 biji telur;
  • 160 g tepung gandum;
  • 1 sudu teh serbuk penaik.

Untuk krim:

  • 1 tin susu pekat rebus;
  • 120 g mentega.

Kaedah membuat kek "Napoleon" dari pastri serbuk pendek dengan mayonis

Kami mengukur tepung, menambah serbuk penaik, campurkan, ayak ke dalam mangkuk.

Masukkan serbuk penaik ke tepung, kacau dan tumis ke dalam mangkuk
Masukkan serbuk penaik ke tepung, kacau dan tumis ke dalam mangkuk

Potong mentega menjadi kiub dan masukkan ke tepung. Mentega boleh menjadi sejuk dalam resipi kek Napoleon ini, dan pada suhu bilik, suhu minyak tidak akan banyak mempengaruhi hasil akhir.

Gosokkan mentega dan tepung dengan tangan kita untuk membuat serbuk, tambah mayonis.

Pecahkan telur ayam besar ke dalam mangkuk.

Potong mentega menjadi kiub, masukkan tepung
Potong mentega menjadi kiub, masukkan tepung
Kisar mentega dengan tepung dengan tangan anda, tambah mayonis
Kisar mentega dengan tepung dengan tangan anda, tambah mayonis
Pecahkan telur ayam besar ke dalam mangkuk
Pecahkan telur ayam besar ke dalam mangkuk

Menguli doh dengan tangan anda, anda mungkin memerlukan sedikit lagi tepung, doh mestilah cukup curam.

Menguli doh dengan tangan anda
Menguli doh dengan tangan anda

Kami menggulung doh untuk kek Napoleon ke dalam roti, masukkan ke dalam peti sejuk selama 15-20 minit, jadi akan lebih mudah untuk menggulungnya.

Gulungkan adunan ke dalam roti, masukkan ke dalam peti sejuk selama 15-20 minit
Gulungkan adunan ke dalam roti, masukkan ke dalam peti sejuk selama 15-20 minit

Kami membahagikan roti ke dalam 6-8 bahagian yang sama supaya kepingannya sama, saya menasihati anda untuk menimbangnya.

Bahagikan roti menjadi 6-8 bahagian yang sama
Bahagikan roti menjadi 6-8 bahagian yang sama

Sekarang kita mengambil loyang terbesar, kira-kira kira-kira berapa kek yang sesuai untuknya pada satu masa. Berdasarkan pemasangan ini, kami memilih pinggan - templat yang sesuai dengan mana kami akan memotong kek. Kami juga memotong beberapa helai kertas penaik.

Gulungkan sekeping doh dengan nipis di atas selembar kertas penaik, pasangkan pinggan, potong kek.

Kami menusuk kuih dengan garpu, memasukkannya ke dalam timbunan dengan kertas, memasukkannya ke dalam peti sejuk. Sementara itu, panaskan oven hingga 175 darjah, masukkan kek dengan kertas di atas loyang. Bakar setiap kumpulan selama 12-13 minit sehingga coklat keemasan.

Memilih pinggan - templat yang sesuai dengan mana kita akan memotong kek, memotong beberapa helai kertas penaik
Memilih pinggan - templat yang sesuai dengan mana kita akan memotong kek, memotong beberapa helai kertas penaik
Gulungkan sekeping doh dengan nipis di atas selembar kertas pembakar, sapukan pinggan, potong kek
Gulungkan sekeping doh dengan nipis di atas selembar kertas pembakar, sapukan pinggan, potong kek
Kami mencucuk kek dengan garpu dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Bakar setiap kumpulan selama 12-13 minit sehingga coklat keemasan
Kami mencucuk kek dengan garpu dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Bakar setiap kumpulan selama 12-13 minit sehingga coklat keemasan

Pukul krim untuk kek Napoleon. Masukkan mentega lembut ke dalam gelas tinggi, pukul hingga gebu. Apabila mentega menjadi subur, masukkan susu pekat rebus dalam satu sudu besar.

Pukul krim
Pukul krim

Kami mengumpulkan kek - kami menyebarkan setiap kek dengan jumlah krim yang sama, susun satu di atas yang lain.

Kami mengumpulkan kek
Kami mengumpulkan kek

Tutup kek yang dikumpulkan dengan lembut dengan krim di semua sisi. Kisar satu kek menjadi serbuk, dan, seperti napoleon klasik, taburkan kek di atas dan di sisi.

Tutup kek yang dikumpulkan dengan krim di semua sisi dan taburkan dengan kerepek biskut di atas dan di sisi
Tutup kek yang dikumpulkan dengan krim di semua sisi dan taburkan dengan kerepek biskut di atas dan di sisi

Kek buatan sendiri "Napoleon" dari pastri serbuk dengan mayonis sudah siap. Kami memasukkannya ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 6-8 jam, walaupun nampaknya tidak sabar bahawa sudah enak, jangan tunduk pada godaan, kue beku lebih baik!

Kek buatan sendiri "Napoleon" yang diperbuat daripada pastri serbuk pendek dengan mayonis sudah siap
Kek buatan sendiri "Napoleon" yang diperbuat daripada pastri serbuk pendek dengan mayonis sudah siap

Hidangkan dengan teh atau kopi, selera makan.

Disyorkan: