Potongan Brokoli. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Isi kandungan:

Potongan Brokoli. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Potongan Brokoli. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Potongan Brokoli. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Potongan Brokoli. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: Resipi MUDAH - BAGAIMANA MEMASAK BROKOL TELUR, MEMBUAT TAMBAHAN, SEMUA SUKA 2024, Mac
Anonim

Sekiranya anda memutuskan untuk menjadi vegetarian atau mengatur hari puasa tanpa daging, maka saya menasihati anda untuk memasak potongan sayur brokoli yang lazat. Hidangan ini sesuai untuk vegetarian lacto-ovo-vegetarian dan ovo-vegetarian kerana mengandungi telur ayam. Roti brokoli boleh digoreng sepanjang tahun. Mereka memasak lebih cepat dari kubis beku daripada yang segar, kerana kubis biasanya dikisar sebelum beku. Ciri resipi lain ialah ketiadaan tepung gandum. Pengental dalam adunan sayur adalah dedak oat - makanan diet yang kaya dengan serat, yang mana ia sangat digemari oleh pakar pemakanan.

Potongan brokoli
Potongan brokoli

Potongan kubis keajaiban yang menggembirakan, yang mengandungi banyak unsur surih yang berguna, dapat membanggakan penyediaan sederhana dan rasa ringan. Sering kali, terutama di kalangan kanak-kanak dan lelaki, terdapat pembenci brokoli yang kuat. Saya fikir resipi ini akan mendamaikan mereka dengan sayur-sayuran yang tidak disukai.

  • Masa memasak: 35 minit
  • Hidangan: 3

Bahan-bahan untuk potongan daging brokoli

  • 300 g brokoli;
  • 1 biji telur ayam;
  • Dedak oat 50 g;
  • 30 g daun bawang;
  • Jus lemon 10 ml;
  • 20 g semolina;
  • minyak sayuran untuk menggoreng, garam.

Kaedah memasak potongan brokoli

Kami membongkar brokoli beku atau segar menjadi perbungaan. Letakkan di rak pengukus atau dalam saringan. Kukus selama kira-kira 10 minit - kubis mestilah lembut.

Perbungaan brokoli wap
Perbungaan brokoli wap

By the way, anda boleh memasak potongan bunga kembang kol mengikut resipi ini. Masa memasak adalah sama.

Memasak puri brokoli
Memasak puri brokoli

Ubah kubis yang sudah siap menjadi kentang tumbuk. Dengan menggunakan pengisar, anda dapat mencapai konsistensi berkrim yang homogen, tetapi saya suka apabila sekeping kubis kecil terdapat di potongan daging, jadi saya menggunakan kentang biasa.

Masukkan garam dan telur ayam
Masukkan garam dan telur ayam

Masukkan garam meja halus ke kubis cincang yang telah disejukkan secukupnya dan pecahkan telur ayam yang besar. Kami mencampurkan bahan-bahan.

Pada hari-hari yang cepat, tambahkan beberapa sudu susu biasa atau kedelai ke daging cincang dan bukannya telur. Protein susu juga boleh merekatkan bahan bersama-sama.

Masukkan dedak oat dan kacau
Masukkan dedak oat dan kacau

Tuangkan dedak oat ke dalam mangkuk, campurkan segera. Dedak Oat mempunyai sifat yang baik - mereka menyerap kelembapan seperti spons, tetapi memerlukan sedikit masa (5-6 minit).

Masukkan daun bawang dan jus lemon. Kacau daging cincang brokoli
Masukkan daun bawang dan jus lemon. Kacau daging cincang brokoli

Potong bahagian batang daun bawang menjadi jalur nipis. Perah kira-kira satu sudu besar jus lemon. Masukkan bawang cincang dan jus lemon ke dalam mangkuk, uli daging cincang hingga bersih. Daun boleh diganti dengan bawang hijau, tetapi lebih baik menggoreng bawang sebelum menjadi telus.

Pahat potongan brokoli dan gulung di semolina
Pahat potongan brokoli dan gulung di semolina

Letakkan semolina di atas pinggan. Kami mengukir potongan daging cincang bulat kecil dengan tangan basah, menggulungnya di semolina di kedua sisi.

Goreng potongan brokoli di kedua-dua belah pihak
Goreng potongan brokoli di kedua-dua belah pihak

Panaskan minyak sayuran untuk menggoreng dalam kuali. Goreng potongan daging selama 2-3 minit di setiap sisi hingga coklat keemasan. Kemudian kami masukkan semuanya ke dalam loyang, buat api kecil, tutup dengan penutup dan siapkan selama 5 minit lagi.

Potongan brokoli
Potongan brokoli

Hidangkan potongan brokoli ke meja dengan krim masam atau sos. Potongannya lembut, lembut, sangat enak dan sihat. Selamat menjamu selera!

Disyorkan: