Cendawan Cendawan Dengan Kubis Untuk Musim Sejuk. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Isi kandungan:

Cendawan Cendawan Dengan Kubis Untuk Musim Sejuk. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Cendawan Cendawan Dengan Kubis Untuk Musim Sejuk. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Cendawan Cendawan Dengan Kubis Untuk Musim Sejuk. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Cendawan Cendawan Dengan Kubis Untuk Musim Sejuk. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: Resepi Sayur Cendawan sos tiram versi sihat & kurus😉😋 2024, Mac
Anonim

Hodgepodge cendawan dengan kubis untuk musim sejuk - resipi lazat untuk hodgepodge kubis dengan cendawan dan timun hutan. Sangat mudah untuk menyusun hidangan yang murah ini; bukan untuk apa-apa bahawa ada resipi yang popular untuk "campuran hodgepodge". Tuai musim luruh sayur-sayuran dan hadiah hutan akan digunakan, jika anda tidak terlalu malas untuk pergi ke kebun terdekat untuk mereka. Cendawan direbus sebelum dimasak. Jangan bergantung pada peluang untuk mengawetkan cendawan. Pastikan anda menyusun dengan teliti, basuh, rebus di dua perairan! Hanya kemudian campurkan cendawan dengan sayur-sayuran mentah. Mensterilkan sayur-sayuran dalam tin siap dengan cendawan, dengan mempertimbangkan kapasiti tin.

Cendawan cendawan untuk musim sejuk
Cendawan cendawan untuk musim sejuk

Makanan dalam tin yang disediakan mengikut resipi ini akan dijaga dengan sempurna dan akan menjadi bantuan yang baik di dapur pada musim sejuk.

Penyokong diet vegetarian dapat memperhatikan resipi dengan selamat - tidak ada produk haiwan di dalamnya, dan rasanya sedemikian rupa sehingga anda hanya menjilat jari! Anda juga boleh memasak hidangan semasa berpuasa.

Masa memasak: 1 jam 15 minit

Bahan untuk cendawan cendawan untuk musim sejuk

  • 2-5 kg kubis putih;
  • 300 g bawang;
  • 650 g lobak merah;
  • 250 ml tomato puri;
  • 1 kg timun segar;
  • 500 g cendawan rebus;
  • 120 ml minyak zaitun;
  • 30 g gula;
  • 20 g garam batu;
  • 45 ml cuka 9%.

Kaedah untuk menyediakan cendawan cendawan untuk musim sejuk

Kami mengambil stewpan dengan bahagian bawah lebar atau kuali, tuangkan minyak zaitun, masukkan bawang cincang halus ke dalam minyak, tumis selama beberapa minit sehingga bawang menjadi telus.

Menumis bawang
Menumis bawang

Masukkan wortel parut kasar ke bawang, gaul, goreng dengan bawang selama 5 minit.

Masukkan wortel parut hingga menggoreng
Masukkan wortel parut hingga menggoreng

Cincang kepala kubis dengan pisau lebar di jalur nipis, hantar kubis cincang ke stewpan.

Masukkan kubis yang telah dikisar
Masukkan kubis yang telah dikisar

Kemudian masukkan timun segar yang dikupas dan potong dadu.

Masukkan timun segar yang dihiris
Masukkan timun segar yang dihiris

Tuangkan tomato puri ke dalam periuk, masukkan garam dan gula. Daripada tomato puri, anda boleh mengambil tomato segar, melewati penggiling daging, dan menggosok jisim yang dihasilkan melalui ayak.

Tuangkan tomato puri ke dalam periuk, masukkan garam dan gula
Tuangkan tomato puri ke dalam periuk, masukkan garam dan gula

Kami meletakkan cendawan liar rebus hingga dimasak ke dalam saringan, bilas dengan air sejuk, hantar ke periuk bersama bahan-bahan lain.

Masukkan cendawan rebus dan cincang
Masukkan cendawan rebus dan cincang

Kami menutup periuk dengan penutup dengan rapat, didihkan dengan api sederhana selama kira-kira 45 minit. Beberapa minit sebelum memasak, angkat penutup, tuangkan cuka, kacau, didihkan lagi dan angkat dari api.

Didihkan dengan api sederhana selama lebih kurang 45 minit. Masukkan cuka, kacau dan didihkan lagi
Didihkan dengan api sederhana selama lebih kurang 45 minit. Masukkan cuka, kacau dan didihkan lagi

Basuh tin untuk kosong dengan air suam dan soda, kemudian bilas hingga bersih dengan air panas dan keringkan dalam oven pada suhu 110 darjah.

Masukkan sayur panas ke dalam balang kering dengan sudu bersih. Kami meletakkan jisim dengan rapat, mengeluarkan gelembung udara (yang disebut poket udara) dengan pisau rebus yang bersih.

Tutup balang dengan ketat, letakkan di dalam bekas pensterilan yang diisi dengan air panas. Didihkan air, sterilkan selama 20 minit.

Kami memindahkan bekas cendawan yang sudah siap dengan kubis ke dalam balang yang disterilkan dan disterilkan dalam air panas
Kami memindahkan bekas cendawan yang sudah siap dengan kubis ke dalam balang yang disterilkan dan disterilkan dalam air panas

Sejukkan bekas cendawan yang sudah siap dengan kubis untuk musim sejuk pada suhu bilik, kemudian masukkan ke dalam bilik yang sejuk. Suhu penyimpanan dari +2 hingga + 8 darjah Celsius.

Cendawan cendawan dengan kubis untuk musim sejuk
Cendawan cendawan dengan kubis untuk musim sejuk

Terdapat banyak kegunaan untuk penuaian kubis musim sejuk! Sebagai contoh, jika anda mempunyai sedikit nasi yang dimasak dari sarapan anda, cubalah membuat gulungan kubis malas dengan cendawan cendawan, sangat lazat!

Cendawan cendawan dengan kubis sudah siap untuk musim sejuk. Selamat menjamu selera!

Disyorkan: