Perut Ayam Rebus Dengan Labu. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Isi kandungan:

Perut Ayam Rebus Dengan Labu. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Perut Ayam Rebus Dengan Labu. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Perut Ayam Rebus Dengan Labu. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Perut Ayam Rebus Dengan Labu. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: Cara memisahkan Tulang Kaki ayam|Ceker ayam tanpa tulang 2024, Mac
Anonim

Resepi labu selalu sedap dan ringkas. Sayuran ini sesuai dengan daging, ayam dan serangga. Sejak dulu lagi, labu ayam dan ayam telah berada di dapur bahkan yang termiskin, bukan tanpa sebab bahawa masakan petani sederhana yang memberi kita resipi yang paling lazat dan popular.

Perut ayam rebus dengan labu
Perut ayam rebus dengan labu

Perut ayam rebus dengan labu adalah hidangan yang kaya dengan protein haiwan lengkap, asid folik, zink, dan asid lemak tak jenuh ganda. Hidangan ini mudah dicerna, sesuai untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Kanak-kanak kecil mencurigakan makanan yang tidak diketahui, jadi saya menasihati anda untuk memotong pusar dengan halus jika hidangan itu ditujukan untuk seisi keluarga.

Sebaik sahaja saya berjumpa dengan jiran saya yang berusia tujuh tahun di bahagian daging di kedai runcit kami, dia membeli "organisma ayam". Dengan udara seperti perniagaan, kanak-kanak itu mengatakan bahawa mereka sangat sedap. Dia menyukainya ketika ibunya menyiapkan "organisma", dan dia bahkan akan mempercayakan pembelian seperti itu!

  • Masa memasak: 1 jam 30 minit
  • Hidangan: 4

Bahan-bahan untuk Rebus Ayam rebus dengan Labu

  • 800 g perut ayam;
  • 200 g lobak merah;
  • 600 g labu;
  • sekumpulan dill;
  • sekumpulan pasli;
  • 60 g bawang;
  • 4 ulas bawang putih;
  • 2-3 daun bay;
  • 50 g mentega;
  • 30 ml minyak bunga matahari;
  • lada garam.

Kaedah memasak perut ayam rebus dengan labu

Kami memotong perut ayam menjadi bahagian kecil, membuang semua yang tidak diperlukan, walaupun pada masa ini, produk separuh siap yang diproses dengan teliti yang tidak memerlukan pembersihan tambahan dijual.

Oleh itu, ventrikel yang diproses dan dicincang dibasuh dengan air sejuk, dimasukkan ke dalam saringan, kemudian, ketika air kering, kami mengeringkannya di atas tuala kertas.

Kami membersihkan perut ayam, bilas dan keringkan
Kami membersihkan perut ayam, bilas dan keringkan

Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam brazier, tambahkan mentega, masukkan ventrikel, buang cengkih bawang putih cincang, sekumpulan dill yang dicincang halus.

Masukkan perut ayam, bawang putih cincang dan ramuan dalam brazier
Masukkan perut ayam, bawang putih cincang dan ramuan dalam brazier

Kemudian masukkan bawang yang dipotong menjadi setengah cincin dan wortel parut pada parut kasar ke dalam brazier. Masukkan 2-3 daun bay, masukkan lada hitam tanah.

Masukkan bawang cincang, wortel parut dan rempah
Masukkan bawang cincang, wortel parut dan rempah

Kami menutup brazier dengan penutup, didihkan dengan api kecil selama kira-kira satu jam, sehingga daging menjadi lembut.

Rebus ventrikel ayam
Rebus ventrikel ayam

Potong labu menjadi dua, gunakan satu sudu untuk mengikis beg benih yang longgar dengan biji dari dinding dalam. Potong kulit dari labu, potong pulpa menjadi kiub kecil.

Masukkan labu cincang ke dalam brazier, tambahkan garam secukup rasa, masak di bawah penutup selama 25-30 minit lagi.

Potong pulpa labu dan tambahkan ke dalam loyang pembakar. Garam dan reneh selama 25-30 minit
Potong pulpa labu dan tambahkan ke dalam loyang pembakar. Garam dan reneh selama 25-30 minit

5 minit sebelum memasak, angkat penutup, masukkan sekumpulan pasli cincang halus, campurkan.

5 minit sebelum memasak, masukkan sayur cincang halus
5 minit sebelum memasak, masukkan sayur cincang halus

Hidangkan perut ayam rebus dengan labu panas, tuangkan krim masam secukup rasa. Selamat menjamu selera!

Ngomong-ngomong, anda boleh menambah krim masam ke rebusan 10 minit sebelum memasak, dan agar kuah pekat, campurkan dengan satu sudu tepung gandum.

Perut ayam rebus dengan labu
Perut ayam rebus dengan labu

Berbeza dengan perut ayam sejuk beku yang dianggap paling berguna, ia mempunyai struktur otot yang padat, rasa yang spesifik, tetapi sangat baik. Kami menarik perhatian anda pada tarikh yang tertera pada bungkusan jeroan yang sejuk, jangka hayatnya tidak lebih dari 2 hari!

Anda juga harus tahu bahawa perut ayam dijual dibersihkan dan tidak dikupas, dari yang terakhir kita memotong lemak, membuang pasir dan batu, memotong filem, bilas dengan air yang mengalir.

Disyorkan: