Ayam Dengan Sayur-sayuran Dalam Bahasa Cina. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Isi kandungan:

Ayam Dengan Sayur-sayuran Dalam Bahasa Cina. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Ayam Dengan Sayur-sayuran Dalam Bahasa Cina. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Ayam Dengan Sayur-sayuran Dalam Bahasa Cina. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Ayam Dengan Sayur-sayuran Dalam Bahasa Cina. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: EDAN ENAK BANGET! BUNCIS, TELUR, DAN TEMPE DIOLAH SEPERTI INI, BIKIN PERUT LAPAR TERUS || DAPUR MAMA 2024, Mac
Anonim

Ayam Cina dengan Sayuran adalah fillet ayam pedas dengan kembang kol dan kacang asparagus yang sangat enak, mudah disediakan. Saya suka makanan Cina, apabila saya menjumpai resipi baru, saya pasti cuba memasak. Ciri khas ayam Cina adalah rasanya manis dan masam. Saya sengaja mengurangkan jumlah gula dalam resipi, kerana, pada pendapat saya, ia terlalu banyak, tetapi anda boleh menyesuaikan rasa yang anda mahu - tambah sedikit lebih sedikit atau sedikit cuka atau gula.

Ayam dengan sayur-sayuran dalam bahasa Cina
Ayam dengan sayur-sayuran dalam bahasa Cina

Sayur-sayuran dalam resipi Cina perlu renyah dengan memotongnya menjadi kepingan kecil dan memasaknya dengan cepat. Sekiranya anda cukup bernasib baik untuk memiliki kuali, maka resipi ini sesuai untuk memasak di kuali.

  • Masa memasak: 30 minit
  • Hidangan: 2

Bahan untuk Memasak Ayam Cina dengan Sayuran:

  • 300 g isi ayam;
  • 60 g bawang merah;
  • 50 g lobak merah;
  • 50 g lada bel;
  • 200 g bunga kembang kol;
  • 150 g kacang asparagus;
  • 120 g tomato puri;
  • 15 g lobak kering;
  • 1 biji cili padi;
  • 25 g halia;
  • 2 ulas bawang putih;
  • 25 ml minyak sayuran;
  • 25 g cuka beras;
  • 30 ml kicap;
  • 30 g gula pasir;
  • cili kering, biji bijan hitam, daun bawang, lada, garam laut.

Cara cina memasak ayam dengan sayur-sayuran

Pertama, kita membuat pasta, tanpanya, tidak mungkin satu hidangan masakan Cina dapat dilakukan. Pes ini terdiri daripada bawang putih, halia segar dan lada cili.

Kupas bawang, potong halus. Mengikis akar halia, juga potong halus. Kami membersihkan cili padi dari biji, dipotong menjadi cincin.

Masukkan bahan cincang ke dalam mortar atau pengisar, tambahkan secubit garam laut kasar sebagai pelelas, giling sehingga pasta homogen diperolehi.

Membuat pes dengan bawang putih, halia segar dan cili
Membuat pes dengan bawang putih, halia segar dan cili

Kemudian panaskan minyak sayuran dalam kuali, minyak wijen atau kacang tanah. Masukkan bawang merah yang telah dicincang halus ke dalam minyak yang dipanaskan, masukkan pes bawang putih halia, goreng selama beberapa minit - kami mengeluarkan aroma yang enak.

Goreng bawang merah dan pasta yang dimasak dalam minyak sayuran
Goreng bawang merah dan pasta yang dimasak dalam minyak sayuran

Potong fillet ayam menjadi kiub kecil. Potong lobak merah menjadi kepingan nipis. Masukkan lobak merah ke dalam kuali, masukkan ayam setelah beberapa minit.

Masukkan wortel cincang dan kemudian ayam
Masukkan wortel cincang dan kemudian ayam

Goreng daging, kacau sekali-sekala, kemudian tuangkan cuka beras dan kicap, tambahkan gula pasir dan garam secukup rasa. Goreng semuanya bersama selama 5 minit lagi, masukkan lada belang dadu.

Goreng daging, kacau sekali-sekala, kemudian tuangkan cuka beras dan kicap, masukkan gula pasir, garam secukup rasa
Goreng daging, kacau sekali-sekala, kemudian tuangkan cuka beras dan kicap, masukkan gula pasir, garam secukup rasa

Kami membongkar kembang kol menjadi perbungaan kecil, memasukkan air masin mendidih selama 2-3 minit, kemudian membuangnya ke atas ayam.

Tambahkan perbungaan kembang kol
Tambahkan perbungaan kembang kol

Kacang Asparagus boleh diletakkan di dalam kuali beku, sehingga polong halus akan tetap hijau dan lembut.

Masukkan kacang asparagus
Masukkan kacang asparagus

Masukkan 2-3 sudu cili hijau kering dan satu sudu wortel kering. Bumbu seperti itu biasanya digunakan untuk mendapatkan pelbagai tekstur.

Masukkan cili kering dan lobak merah
Masukkan cili kering dan lobak merah

Masukkan tomato puri atau tuangkan sos tomato pekat, kacau dan masak dengan api kecil selama kira-kira 8 minit sehingga kelembapan menguap.

Masukkan tomato puri atau sos tomato pekat
Masukkan tomato puri atau sos tomato pekat

Keluarkan kuali dari api, taburkan ayam dengan sayur-sayuran Cina dengan biji wijen hitam, cincin daun bawang, dan lada hitam yang baru digiling.

Hidangkan ayam Cina panas dengan sayur-sayuran ke meja. Selamat menjamu selera!

Ayam dengan sayur-sayuran dalam bahasa Cina
Ayam dengan sayur-sayuran dalam bahasa Cina

Saya menasihati anda untuk menyajikan nasi hancur dengan ayam dengan sayur-sayuran dalam bahasa Cina, ia akan menjadi lazat dan memuaskan

Disyorkan: