Kacang Rebus Dengan Sosej Salai Dalam Sos Tomato. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Isi kandungan:

Kacang Rebus Dengan Sosej Salai Dalam Sos Tomato. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Kacang Rebus Dengan Sosej Salai Dalam Sos Tomato. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Kacang Rebus Dengan Sosej Salai Dalam Sos Tomato. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Kacang Rebus Dengan Sosej Salai Dalam Sos Tomato. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: Resepi Sosej Sos Tomato Mudah dan Sedap 2024, Mac
Anonim

Bukan apa-apa bahawa kacang telah ditanam selama lebih dari 7 ribu tahun! Tanaman kekacang yang bersahaja ini dengan senang hati tumbuh dan menenun, menghiasi plot kami, dan menghasilkan buah dengan murah hati, menghasilkan hasil panen dari mana hidangan lazat dan berkhasiat dapat disiapkan sepanjang musim sejuk. Kekacang sangat berguna semasa berpuasa: kacang beraneka ragam mengandungi protein yang melebihi ikan dan juga daging dalam nilai pemakanannya! Dan mereka sangat mudah dicerna: 70-80%. Dan juga kacang adalah pantri hampir semua vitamin yang diperlukan untuk tubuh kita (A, kumpulan B, C, E, PP dan K); serta banyak mineral penting: kalsium, kalium, besi, sulfur, tembaga. Oleh itu, ia betul dikelaskan oleh pakar pemakanan sebagai salah satu daripada sepuluh makanan yang paling berguna!

Kacang rebus dengan sosej salai dalam sos tomato
Kacang rebus dengan sosej salai dalam sos tomato

Saya cadangkan anda menyediakan hidangan lazat dari hadiah kebun sayur yang indah ini - kacang rebus dalam tomato. Saya telah menambah sosis salai mentah ke dalam komposisi - untuk warna dan aroma; namun, anda boleh melakukannya tanpa mereka: bagaimanapun, ia akan menjadi sangat memuaskan dan menyelerakan.

  • Masa penyediaan: 12 jam
  • Masa memasak: 45 minit
  • Hidangan: 6

Bahan-bahan untuk kacang rebus dengan sosej salai dalam sos tomato

  • 2 cawan kacang kering
  • 1-2 bawang;
  • 1-2 lobak merah;
  • 2 sudu besar l. minyak bunga matahari;
  • 2-3 st. l. pes tomato;
  • 1 sudu besar l. tepung;
  • 0.5 l air untuk kuah + 1 l untuk merendam dan merebus kacang;
  • 1 sudu kecil garam (tanpa bahagian atas);
  • 1/4 sudu kecil lada hitam tanah;
  • sosej salai - 1 setiap hidangan;
  • 2-3 ulas bawang putih;
  • sekumpulan pasli.
Bahan-bahan untuk kacang rebus dengan sosej salai dalam sos tomato
Bahan-bahan untuk kacang rebus dengan sosej salai dalam sos tomato

Kaedah untuk menyediakan kacang rebus dengan sosej salai dalam sos tomato

Untuk simpanan jangka panjang, kacang kering dengan baik, dan hampir tidak ada kelembapan di dalamnya. Kacang kering memerlukan masa yang lama untuk memakannya semula. Oleh itu, agar kacang cepat masak, lembut dan enak, ia mesti direndam terlebih dahulu sekurang-kurangnya 3-4 jam, dan lebih baik - selama 8-12 jam, sesuai semalaman.

Rendam kacang
Rendam kacang

Masukkan kacang yang direndam ke dalam air hingga mendidih, tambah sedikit air jika perlu. Masak dengan mendidih rendah selama kira-kira setengah jam, sehingga hampir siap - sehingga kacang mulai menjadi lembut. Jangan lupa garam!

Rebus kacang
Rebus kacang

Sementara itu, mari sediakan kuah tomato dan sayur-sayuran. Kupas dan bilas bawang dan wortel. Potong bawang halus dan goreng ringan, kacau sekali-sekala, dalam minyak sayuran: 2-3 minit, sehingga sedikit telus. Ambil kuali sehingga kacang dan kuah boleh masuk ke dalamnya.

Goreng bawang
Goreng bawang

Apabila bawang lembut, tambahkan wortel parut kasar ke dalamnya. Kami terus menggoreng dengan api kecil, kacau dari semasa ke semasa - 3-4 minit lagi.

Masukkan lobak merah untuk memanggang
Masukkan lobak merah untuk memanggang

Kemudian tumis pes tomato dalam 2.5 cawan air dan tambahkan ke dalam periuk ke sayur goreng. Kacau, didihkan.

Masukkan pes tomato dan sedikit tepung
Masukkan pes tomato dan sedikit tepung

Tuangkan tepung ke dalam cawan, tambahkan sedikit air dan kacau sehingga tidak ada ketulan. Tuangkan ke dalam kuah, kacau. Tepung diperlukan untuk menebal sos.

Kami menyebarkan kacang rebus
Kami menyebarkan kacang rebus

Sudah tiba masanya untuk menuangkan kacang rebus ke dalam kuah - hampir siap, biarkan mendidih dengan kuah selama 5-7 minit lagi, di bawah penutup.

Masukkan rempah
Masukkan rempah

Kemudian masukkan rempah: lada sulah dan daun salam. Garam secukup rasa.

Kemudian masukkan sosej dan pasli cincang halus. Sekiranya anda mempunyai dill kering, kemangi - jangan bumbui dengan ramuan herba, hidangannya akan lebih beraroma! Sosej boleh dimasukkan keseluruhan, atau anda boleh memotongnya menjadi lebih mudah untuk dimakan. Selain salai yang tidak dimasak, seperti "Memburu", anda boleh memasak kacang dengan ayam buatan sendiri atau sosis kupat daging. Hanya perlu direbus atau dibakar terlebih dahulu, kerana sosej seperti itu dijual mentah.

Masukkan sosej salai
Masukkan sosej salai

Apabila kuah dengan semua bahan mendidih selama 2-3 minit lagi, hidangan sudah siap.

Kacang rebus dengan sosej salai dalam sos tomato
Kacang rebus dengan sosej salai dalam sos tomato

Anda boleh menghidangkan kacang rebus dengan sosej dalam sos tomato sebagai hidangan berasingan atau sebagai tambahan kepada lauk kentang atau bijirin. Rasanya enak dan panas!

Disyorkan: