Isi kandungan:
Video: Kek Roti Halia Dengan Buah Kering. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
2024 Pengarang: Ava Durham | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 00:27
Pada malam yang sejuk, sangat bagus untuk menetap di dapur yang selesa dengan secawan teh halia panas dan … sepotong kek roti halia yang lazat. Ini adalah makanan bakar musim sejuk yang sebenar, bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan. Terutama semasa musim sejuk!
Sebagai tambahan kepada serangkaian vitamin, unsur surih, asid organik dan antioksidan yang kaya, akar halia mengandungi minyak pati dan gingerol, zat yang serupa dalam komposisi dengan komponen lada panas yang terbakar. Oleh itu, halia mempunyai rasa pedas dan pedas. Ia memanaskan dengan luar biasa dan mempercepat metabolisme, meningkatkan selera makan, dan berjaya menahan selesema dan radang.
"Akar bertanduk" (ini adalah bagaimana nama 'Zinziber' diterjemahkan), seperti seorang ksatria mulia, akan menjaga kekebalan pada musim sejuk: untuk mencegah timbulnya selesema, dengan sakit tekak, sudah cukup untuk mengunyah sepotong kecil akar halia yang dikupas sehingga jangkitan pernafasan akut hilang tanpa sempat mulakan. Dan nafas anda akan segar!
Dan untuk menggabungkan kesan dan profilaksis, tambahkan halia ke pelbagai hidangan: ia sesuai dengan kedua-dua hidangan dan pastri utama, pencuci mulut dan minuman. Masak daging dengan halia, parut akar pada parutan halus dalam teh lemon atau masukkan hirisan nipis ke dalam cawan, bakar roti dan roti jahe; dan dalam adunan untuk penaik biasa - roti dan pai - tuangkan halia tanah dan tambah mentah - seperti dalam resipi kek hari ini!
Dan jangan risau: kek siap, walaupun terdapat banyak halia, sama sekali tidak panas seperti akar dalam bentuknya yang tulen. Kismis manis dan buah ara menambah rasa mereka sendiri, aising menambah sentuhan coklat, dan mentega memberikan kelembutan berkrim. Kek itu ternyata agak lembab, pedas dan sangat memuaskan.
Anda boleh menambah buah kering yang anda suka pada adunan: kismis, kurma, aprikot kering, buah manisan, kumquat kering dan cranberry kering. Muffin kami hari ini adalah dengan kismis dan buah ara.
- Masa memasak: 1.5 jam
- Hidangan: 8-10
Bahan-bahan untuk kek roti halia
Untuk ujian:
- 130 g (1 sudu besar. 200 g tanpa bahagian atas) tepung;
- 150 g (3/4 cawan) gula
- 130 g mentega;
- 2 keping. telur bersaiz sederhana;
- 1 sudu besar l. madu;
- 100 g buah kering;
- 40 g akar halia segar;
- 2 sudu kecil halia tanah;
- 0.5 sudu kecil serbuk penaik;
- 1/4 sudu kecil garam;
- 1/4 sudu kecil kunyit (safron);
- 100 ml teh hitam yang baru diseduh.
Untuk sayu:
- 50 g coklat;
- 1 sudu minyak sayuran (atau susu).
Bahan-bahannya ditunjukkan untuk kuali 10x17 cm. Walau bagaimanapun, kue boleh dibakar tidak hanya dalam bentuk segi empat tepat, tetapi juga dalam bentuk bulat, dan dalam cupcake dengan lubang, dan dalam tin yang dibelah (cupcakes kecil akan dipanggang lebih cepat).
Kaedah menyediakan kek roti halia
Mari keluarkan minyak dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga lembut.
Mari sediakan buah kering. Basuh, potong buah ara menjadi kepingan kecil. Kupas akar halia dan potong. Parut tidak sesuai - anda hanya perlu memotongnya menjadi kepingan yang sangat kecil.
Tuangkan halia dan buah kering dengan teh suam segar dan biarkan selama 10 minit.
Sementara buah kering dimasukkan ke dalam teh, sediakan doh. Pukul mentega lembut dan gula dengan pengadun selama setengah minit pada kelajuan rendah.
Masukkan telur dan madu ke dalam campuran minyak. Sekiranya madu manisan, pertama-tama kita memanaskannya sedikit di dalam tab mandi air sehingga menjadi cair. Terus pukul sehingga jisim seperti krim dan licin.
Ayak tepung ke dalam jisim yang disebat, masukkan rempah: garam, halia tanah dan kunyit. Lebih baik menyaring baking soda bersama dengan tepung sehingga rata dalam adunan: kemudian kek akan dipanggang dengan baik, dan anda tidak akan menemui gumpalan dengan rasa soda. Tidak perlu memadamkan soda: reaksi akan berlaku berkat madu, yang merupakan medium berasid.
Kami mencampurkan, mendapatkan adunan wangi dan agak pekat.
Kami membuang halia dengan potongan buah kering dalam saringan. Sebagai tambahan, kami memerasnya dengan baik dari teh dengan tangan supaya kelembapan berlebihan tidak masuk ke dalam adunan.
Taburkan adunan dengan sesudu tepung tambahan, masukkan campuran halia-ara-kismis dan campurkan.
Tutup borang dengan kepingan minyak yang disiram dengan minyak sayuran dan sebarkan doh. Sebarkan dalam bentuk yang sekata.
Kami meletakkan kek di tingkat tengah oven, dipanaskan hingga 170-180 ° C. Kami membakar roti halia untuk waktu yang agak lama - dari 45 minit hingga 1 jam 10 minit, bergantung pada ciri-ciri ketuhar anda. Barangan bakar elektrik biasanya dimasak lebih cepat daripada barangan bakar gas. Kek cawan yang sudah siap boleh pecah di tengah dan berwarna coklat. Tetapi agak sukar untuk membuktikan kesediaan hanya dengan warna kerak, kerana madu dan teh juga memberikan warna gelap pada kue.
Oleh itu, dari semasa ke semasa cubalah kuih dengan lidi buluh: apabila bahagian tengahnya dipanggang dan menjadi tidak cair, dan tongkat keluar dari doh kering, tanpa bekas adunan, kek sudah siap.
Keluarkan kek dari cetakan dengan berhati-hati dengan menarik tepi perkamen dan letakkan sehingga sejuk di rak dawai. Apabila barang yang telah dipanggang telah sejuk sedikit, anda boleh mengeluarkan kertas dengan lembut.
Semasa kek sejuk, sediakan icing coklat. Untuk melakukan ini, potong coklat (atau kakao parut) menjadi kepingan, tambahkan sesudu susu atau mentega dan, kacau, panaskan di dalam air mandi.
Selepas beberapa minit, coklat akan cair. Tuangkan aising di atas kek cawan dan letakkan di atas pinggan. Hidangkan Cupcake Gingerbread dengan Teh Halia!
Disyorkan:
Halia Gula - Halia Gula-gula Dengan Jingga. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Halia panas, berair, manis - gula-gula dengan oren atau gula-gula, penambahan eksotik yang paling manis untuk pai, mufin atau ais krim. Barangan halia yang dipanggang ternyata sangat aromatik dan enak
Kek Buatan Sendiri Dengan Biji Poppy, Pistachio Dan Buah-buahan Kering. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Kek buatan sendiri dengan biji poppy, pistachio dan buah-buahan kering terdiri daripada biskut dengan tambalan yang berbeza, sehingga kek itu kelihatan sangat menyelerakan, dan rasanya tidak dapat ditandingi. Krim masam halus dan buah-buahan nanas pelbagai warna melengkapkan rasa pencuci mulut yang kaya ini
Kek Vegetarian Dengan Buah Dan Kacang. Kek Lapis. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Makanan pencuci mulut vegetarian yang sangat lazat dan sihat yang sangat mudah disediakan. Resipi kek tanpa lemak akan menarik bukan hanya untuk vegetarian, tetapi juga bagi mereka yang perayaan keluarga bertepatan dengan puasa
Roti Halia Tahun Baru Dengan Sayu. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Roti halia buatan sendiri senang, menyeronokkan dan menarik untuk dibuat! Memasak dan menghias roti halia dan madu adalah aktiviti kreatif, menarik untuk semua orang dari muda hingga tua
Kek Roti Halia Dengan Kismis Dan Jem Lobak Merah. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Kek roti halia dengan kismis dan selai wortel adalah kek lazat dan gebu yang diisi ke atas dengan jem lobak merah dan kismis, kerana pengisian utama pai, muffin atau kek