Isi kandungan:
- Bahan-bahan untuk timun masin ringan dengan tarragon
- Kaedah untuk menyediakan timun masin ringan dengan tarragon
Video: Timun Masin Ringan Dengan Tarragon. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
2024 Pengarang: Ava Durham | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 00:27
Timun masin ringan dengan tarragon adalah resipi masakan Georgia, yang menurutnya mudah memetik timun kecil dan menikmati rasa segar dan pedasnya dalam sehari. Setuju, apa yang lebih enak - sekeping roti coklat segar dengan kerak, lemak babi beku dan timun acar sejuk. Bukan apa-apa yang mereka katakan bahawa segala sesuatu yang cerdik itu sederhana, ia mempunyai kaitan langsung dengan makanan. Sebilangan kecil ramuan dan bukannya dill tradisional dan bawang putih akan memberi acar rasa dan aroma baru. Sangat menyenangkan untuk menambahkan sedikit variasi tradisi yang sudah ada, untuk membawa sesuatu yang tersendiri. Tarragon adalah salah satu ramuan yang jarang kita masukkan ke dalam acar dan perap, tetapi tidak adil untuk melupakan rempah yang enak dan beraroma.
Terdapat dua cara untuk memasak timun masin ringan - panas dan sejuk. Acar yang dimasak panas akan siap kira-kira satu hari atau kurang. Kaedah sejuk memerlukan lebih banyak masa, kerana proses penapaian asid laktik harus dimulakan, yang memberikan rasa kegemaran semua orang pada benda kerja.
- Masa memasak: 50 minit
- Masa siap: 24 jam
- Kuantiti: 1 kg
Bahan-bahan untuk timun masin ringan dengan tarragon
- 1 kg timun kecil;
- 30 g tarragon segar;
- 20 g garam;
- 2 liter air;
- 1 sudu kecil biji ketumbar;
- 1 sudu kecil kacang lada hitam;
- 4 anyelir.
Kaedah untuk menyediakan timun masin ringan dengan tarragon
Memilih timun kecil, kuat dan berduri. Lebih baik memasak sayur-sayuran yang dituai beberapa jam sebelum diproses atau malam sebelumnya. Tempat yang sesuai untuk memasak adalah pondok musim panas atau rumah di kampung: anda tidak perlu mengangkut tanaman dari kebun ke bandar, anda tidak memerlukan pensterilan untuk memetik, dan anda tidak perlu memasak apa-apa.
Bilas tarragon segar di bawah paip dengan air sejuk, kucurkan daun dari batangnya. Sebilangan besar ramuan cukup untuk dijemput dengan resipi ini.
Tuangkan air sejuk ke dalam periuk besar, masukkan timun selama 30-40 minit, kemudian bilas, potong di kedua sisi.
Sekiranya anda memerlukannya diasinkan dengan cepat, maka kami memotong setiap timun menjadi 2-3 bahagian, memasukkannya semula ke dalam periuk, isi dengan air bersih, tiriskan - ini adalah cecair untuk pengasinan di masa depan.
Tuangkan air ke dalam periuk, tambahkan garam, masukkan biji lada, biji ketumbar, daun salam, dan cengkih. Didihkan air garam, rebus selama 4-5 minit.
Masukkan sayur dan rumput yang sudah siap di dalam periuk, isi dengan air garam mendidih, tutup dengan penutup, dan biarkan hingga sejuk pada suhu bilik. Kemudian, apabila semuanya betul-betul sejuk, kami menghantar kuali ke peti sejuk selama sehari.
Anda juga boleh menggunakan resipi ini untuk memasak timun masin ringan. Tidak perlu merebus air garam, campurkan bahan-bahan sehingga garam larut sepenuhnya. Kami memasukkan timun dan tarragon ke dalam balang bersih, isi dengan air garam, biarkan di tempat yang sejuk selama 3-4 hari. Apabila proses penapaian asid laktik bermula, anda boleh makan.
Kami menyimpan timun masin ringan dengan tarragon di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah. Makanan yang diasinkan dengan cara ini tidak dapat disimpan dalam jangka masa yang lama; ia mesti dimakan dalam beberapa hari.
Disyorkan:
Perennials Untuk Tanah Masin. Tumbuhan Terbaik Untuk Tanah Masin. Foto
Masalah landskap di kawasan dengan kandungan garam yang tinggi akan membantu menyelesaikan perennial herba terpilih yang betul. Walaupun berat sebelah, ia adalah tanaman herba daripada konifer hijau atau pokok renek kebun dan pokok yang lebih baik mengatasi kemasinan
Roti Putih Buatan Sendiri Di Dalam Ketuhar Dengan Semolina Dan Kacang Masin. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Roti putih buatan sendiri di dalam ketuhar dengan semolina dan kacang masin dapat dimasak dengan mudah oleh koki yang tidak berpengalaman dalam satu jam! Ini adalah roti tanpa ragi, anda hanya memerlukan serbuk penaik dan soda untuk membuat doh
Timun Masin Ringan Dalam 15 Minit. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Sangat bagus untuk menghancurkan timun masin ringan yang disajikan dengan sepiring kentang muda - anda tidak memerlukan potongan untuk makan malam musim panas seperti itu! Aromatik, menyelerakan - dengan bawang putih dan dill
Timun Acar "Makanan Ringan". Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Timun acar "Snek" dengan kismis merah, bawang putih dan cuka sari apel manis dan masam, kuat dan renyah, dengan kata-kata, apa yang anda perlukan untuk makanan ringan yang baik
Gulung "Herring Di Bawah Mantel Bulu" Dengan Herring Masin Di Rumah. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Gulung siap "Herring di bawah mantel bulu" memegang bentuknya dengan baik dan dipotong dengan sempurna. Ia boleh dituangkan dengan mayonis atau potong dan sajikan sepotong gulungan yang indah dengan bahagian sos kepada setiap tetamu secara berasingan