Pai Ikan Sederhana Dengan Ikan Kembung Dan Kentang. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Isi kandungan:

Pai Ikan Sederhana Dengan Ikan Kembung Dan Kentang. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Pai Ikan Sederhana Dengan Ikan Kembung Dan Kentang. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Pai Ikan Sederhana Dengan Ikan Kembung Dan Kentang. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Pai Ikan Sederhana Dengan Ikan Kembung Dan Kentang. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: Aneka resep ikan kembung (3 resep olahan ikan kembung) 2024, Mac
Anonim

Pai ikan sederhana dengan ikan tenggiri dan kentang memakan masa kurang dari satu jam untuk dimasak. Ini adalah hidangan yang enak di mana ikan dibakar dengan hiasan pada masa yang sama di bawah kerak emas dan menyelerakan. Pengisiannya sangat berair, painya sangat sedap sehingga terbang dari meja dalam sekelip mata! Namun, jika masih tinggal sedikit, maka anda boleh membawanya bekerja - kepingan pai tetap bentuknya, jangan hancur, ia sama enak ketika sejuk seperti di panas. Hidangan penaik dalam resipi ini berukuran 26x19 cm, jadi tidak banyak doh - lapisan nipis dari bahagian bawah sudah cukup, dan tutup sedikit pengisian di atas. Ingat, kek itu paling sedap, di mana lebih banyak isi daripada adunan!

Pai ikan biasa dengan ikan kembung dan kentang
Pai ikan biasa dengan ikan kembung dan kentang
  • Masa memasak: 50 minit
  • Hidangan: 4-5

Bahan-bahan untuk Ikan Kembung dan Ikan Kentang

Untuk mengisi:

  • 1 ikan tenggiri (500-600 g);
  • 1 biji bawang;
  • 1 lobak merah;
  • 1 lada manis;
  • 100 g tomato puri;
  • 3 kentang sederhana;
  • minyak sayuran, garam, lada, perasa untuk sup ikan.

Untuk ujian:

  • 3 biji telur;
  • 170 ml kefir;
  • 130 g tepung gandum;
  • 1 sudu teh serbuk penaik;
  • 1 sudu teh baking soda;
  • 30 ml minyak zaitun;
  • garam;
  • 2-3 sudu biji labu.

Cara membuat pai ikan sederhana dengan ikan kembung dan kentang

Potong makarel segar - pisahkan kepala, ekor, sirip, lepaskan bahagian dalamnya. Basuh bangkai ikan dengan bersih, bersihkan darah yang berlumuran gelap di sepanjang tebing. Potong ikan yang sudah siap menjadi 4 bahagian, masukkan ke dalam periuk dengan air panas, masukkan sekumpulan pasli segar, sedikit rempah untuk ikan, garam, masak hingga lembut 10 minit setelah mendidih. Kami mengeluarkan ikan rebus dari kuali, menyejukkannya, memisahkan daging dari tulang.

Kami menyembelih ikan, mendidih dan memisahkan daging dari tulang
Kami menyembelih ikan, mendidih dan memisahkan daging dari tulang

Tuangkan 2 sudu minyak sayuran ke dalam kuali. Masukkan bawang cincang halus ke dalam minyak yang dipanaskan, masukkan wortel parut pada parut sayur kasar, goreng selama 7 minit. Kemudian masukkan lada manis yang dipotong menjadi kiub kecil dan tomato puri. Garam, lada, reneh dengan api kecil selama 15 minit. Anda juga boleh menambah saderi, adas, zucchini ke sayur-sayuran.

Goreng sayur
Goreng sayur

Membuat adunan pai ikan. Tuangkan kefir ke dalam mangkuk, pecahkan telur, tambahkan ½ sudu teh garam, campurkan bahan cair dengan pukul.

Ayak tepung gandum ke dalam mangkuk.

Ayak baking soda dan baking powder ke dalam tepung melalui ayak. Terdapat ketulan dalam soda, jadi anda mesti menggilingnya atau menyaringnya.

Pukul bahan cair adunan
Pukul bahan cair adunan
Ayak tepung gandum ke dalam mangkuk
Ayak tepung gandum ke dalam mangkuk
Ayak baking soda dan baking powder melalui ayak
Ayak baking soda dan baking powder melalui ayak

Kami menguli adunan, menambah zaitun atau mentega cair, mencampurkan semuanya sehingga sebati dan menghidupkan ketuhar hingga panas hingga 180 darjah celcius.

Kacau adunan, masukkan minyak zaitun atau mentega cair, campurkan lagi
Kacau adunan, masukkan minyak zaitun atau mentega cair, campurkan lagi

Gris dengan mentega dan taburkan tepung di atas loyang. Tuangkan separuh adunan ke bahagian bawah acuan, kemudian letakkan potongan makarel rebus.

Tuangkan separuh adunan ke dalam acuan, letakkan potongan makarel rebus
Tuangkan separuh adunan ke dalam acuan, letakkan potongan makarel rebus

Letakkan lapisan sayur rebus di atasnya.

Kupas kentang mentah, potong menjadi kepingan nipis, letakkan di atas sayur rebus.

Tuangkan adunan yang tersisa, ratakan dengan sudu sehingga keseluruhan pengisian ditutup. Tuangkan biji labu ke dalam adunan.

Letakkan lapisan sayur rebus
Letakkan lapisan sayur rebus
Masukkan hirisan nipis kentang mentah
Masukkan hirisan nipis kentang mentah
Tuangkan adunan yang tinggal, ratakan dan tuangkan biji labu
Tuangkan adunan yang tinggal, ratakan dan tuangkan biji labu

Kami menghantar kek ke oven yang telah dipanaskan selama 40 minit. Kami menghidangkan pai ikan dengan makarel dan kentang di atas meja panas atau sejuk.

Pai ikan sederhana dengan ikan tenggiri dan kentang siap
Pai ikan sederhana dengan ikan tenggiri dan kentang siap

Selamat menjamu selera!

Disyorkan: