Persik Berair Dalam Jus Anggur Untuk Musim Sejuk. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Isi kandungan:

Persik Berair Dalam Jus Anggur Untuk Musim Sejuk. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Persik Berair Dalam Jus Anggur Untuk Musim Sejuk. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Persik Berair Dalam Jus Anggur Untuk Musim Sejuk. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Persik Berair Dalam Jus Anggur Untuk Musim Sejuk. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: SEJUK TEKAK BILA MINUM JUS BUAH ANGAH, BILA CUACA TENGAH PANAS2, MURAH DAN SEDAP. 2024, Mac
Anonim

Persik dalam jus anggur untuk musim sejuk - potongan buah berair dan beraroma dalam sirap anggur merah pekat. Buah kalengan boleh dimakan begitu saja, digunakan untuk membuat salad buah atau pencuci mulut, dan jus anggur pekat dapat dicairkan dengan soda dan ais batu tanpa gula - anda mendapat minuman buatan sendiri yang boleh disajikan untuk makan malam atau di meja perayaan. Kompot mengikut resipi ini disediakan dengan pensterilan, oleh itu ia tetap sempurna pada suhu bilik sehingga musim bunga, tidak kehilangan warna dan rasa.

Persik berair dalam jus anggur untuk musim sejuk
Persik berair dalam jus anggur untuk musim sejuk
  • Masa memasak: 40 minit
  • Kuantiti: 0.5 l

Bahan-bahan untuk persik dalam jus anggur untuk musim sejuk

  • 500 g pic;
  • 1 tandan anggur merah;
  • 150 g gula pasir;
  • air.

Kaedah untuk menyediakan buah persik berair dalam jus anggur untuk musim sejuk

Pertama, mari sediakan jus-sirup jus anggur untuk menuangkan pic. Bilas sebilangan kecil anggur merah dengan air yang mengalir, ambil buah beri dari sikat, dan masukkan ke dalam periuk.

Kami mencuci anggur dengan air yang mengalir dan memasukkannya ke dalam periuk
Kami mencuci anggur dengan air yang mengalir dan memasukkannya ke dalam periuk

Tuangkan 50 ml air di bahagian bawah stewpan, tutup penutup, kukus anggur dengan api kecil selama 10 minit, kemudian hancurkan beri dengan menghancurkan kentang.

Kami mengelap anggur melalui ayakan halus - pulpa (biji dan kulit) akan tetap di jala, dan jus anggur semulajadi yang paling tulen dengan pulpa akan terkumpul di dalam kuali.

Tuangkan gula pasir ke dalam jus anggur, campurkan, didihkan, rebus selama 2-3 minit, ketepikan dan urutkan pic.

Kukus anggur di atas api sederhana selama 10 minit, kemudian hancurkan beri dengan menghancurkan kentang
Kukus anggur di atas api sederhana selama 10 minit, kemudian hancurkan beri dengan menghancurkan kentang
Gosokkan anggur melalui ayakan halus
Gosokkan anggur melalui ayakan halus
Tuangkan gula pasir, campurkan, didihkan, rebus selama 2-3 minit dan ketepikan
Tuangkan gula pasir, campurkan, didihkan, rebus selama 2-3 minit dan ketepikan

Kami menyusun buah-buahan, membuang yang berkerut dan dengan tanda-tanda kerosakan. Untuk resipi ini, buah-buahan yang sedikit belum masak dengan pulpa tegas sesuai. Seterusnya, anda perlu mengupas buah persik.

Basuh buah, masukkan ke dalam periuk, isi dengan air mendidih, biarkan selama beberapa minit.

Dari periuk dengan air mendidih, pindahkan buah ke dalam semangkuk air ais, setelah beberapa minit keluarkan kulitnya - ia akan keluar dengan mudah, tanpa usaha.

Potong buah yang dikupas menjadi separuh, keluarkan bijinya.

Potong buah yang dikupas menjadi kepingan besar.

Basuh buah-buahan yang telah disusun, masukkan ke dalam periuk, isi dengan air mendidih, biarkan selama beberapa minit
Basuh buah-buahan yang telah disusun, masukkan ke dalam periuk, isi dengan air mendidih, biarkan selama beberapa minit
Kami memasukkan buah-buahan ke dalam mangkuk berisi air ais, mengeluarkan kulitnya, memotongnya separuh dan mengeluarkan bijinya
Kami memasukkan buah-buahan ke dalam mangkuk berisi air ais, mengeluarkan kulitnya, memotongnya separuh dan mengeluarkan bijinya
Potong buah menjadi kepingan besar
Potong buah menjadi kepingan besar

Basuh balang dan penutup dengan teliti untuk membuat kompot dengan air suam dan soda, bilas dengan air panas. Kemudian kami mensterilkan balang di atas wap, di dalam ketuhar gelombang mikro atau di dalam ketuhar, tuangkan penutup ke dalam air mendidih selama beberapa minit.

Masukkan peach cincang ke dalam balang kering, isi balang ke bahagian paling atas, tetapi tidak terlalu ketat.

Masukkan buah persik cincang ke dalam balang yang sudah siap kering, isi hingga paling atas
Masukkan buah persik cincang ke dalam balang yang sudah siap kering, isi hingga paling atas

Sekarang kita tuangkan jus anggur mendidih dengan gula ke dalam balang buah, isikan hampir ke leher, kerana buah akan menyerap jus dan isipadu akan sedikit menurun.

Tuangkan jus anggur mendidih dengan gula ke dalam balang buah, isi hampir ke leher
Tuangkan jus anggur mendidih dengan gula ke dalam balang buah, isi hampir ke leher

Kami mengetatkan balang dengan penutup yang direbus dengan ketat. Masukkan tuala kapas dalam periuk besar, tuangkan air panas, masukkan balang kompot. Didihkan dengan api kecil, sterilkan selama 12 minit.

Ketatkan balang dengan penutup yang direbus dengan ketat dan sterilkan
Ketatkan balang dengan penutup yang direbus dengan ketat dan sterilkan

Kami mengeluarkan sebotol buah persik kalengan dari kuali dengan penjepit khas, putar terbalik, tutup dengan tuala terry, biarkan sejuk - proses pasteurisasi akan berterusan sehingga bahan kerja telah sejuk

Kami menampal balang itu. Persik untuk musim sejuk sudah siap
Kami menampal balang itu. Persik untuk musim sejuk sudah siap

Persik siap untuk musim sejuk. Kami menyimpan tempat kosong yang disejukkan di tempat yang kering dan gelap. Kompot sebegini dapat disimpan di sebuah pangsapuri kota biasa di sebuah pantri dari peralatan pemanasan.

Disyorkan: