Isi kandungan:
Video: Kari Chickpea Yang Sedap Diilhamkan Oleh Masakan India. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
2024 Pengarang: Ava Durham | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 00:27
Chickpea Curry with Meat adalah hidangan panas yang enak untuk makan tengah hari atau makan malam, yang diilhamkan oleh masakan India. Kari ini cepat disediakan tetapi memerlukan persiapan. Buncis mesti direndam terlebih dahulu dalam sejumlah besar air sejuk selama beberapa jam, lebih baik pada waktu malam, air boleh diganti beberapa kali. Lebih baik biarkan daging di perap semalaman untuk menjadikannya berair dan lembut. Kemudian anda mesti mendidih buncis hingga lembut dan kemudian masak kari mengikut resepnya.
Fillet ayam atau daging babi tanpa lemak sesuai untuk resipi kari ini. Anda juga memerlukan rempah-rempah yang tidak dapat dilakukan oleh hidangan India - jintan, fenugreek, ketumbar, kunyit dan, tentu saja, banyak paprika manis.
- Masa memasak: 45 minit
- Hidangan: 4-5
Bahan-bahan untuk Kari Chickpea
- 400 g cili padi rebus;
- 450 g daging;
- 1 biji bawang;
- 4 ulas bawang putih;
- 1 biji cili padi;
- akar halia (2-3 cm);
- 1 sudu teh jintan
- 1 sudu teh lada berwarna;
- 1 sudu teh ketumbar
- 1/2 sudu teh fenugreek
- paprika manis, kunyit tanah;
- 150 ml yogurt tanpa gula;
- sekumpulan pasli;
- sekumpulan ketumbar;
- 50 g mentega cair;
- 1 biji limau;
- garam.
Cara membuat kari kacang merah yang sedap berdasarkan masakan India
Jadi, masukkan buncis yang sudah direndam ke dalam periuk, tuangkan 2 liter air sejuk. Setelah mendidih, angkat busa, tutup rapat dan masak dengan api kecil selama 2 jam. Garam secukup rasa 15-20 minit sebelum memasak.
Masukkan buncis yang sudah siap di ayak.
Potong daging tanpa lemak untuk kari menjadi kepingan besar setebal satu sentimeter. Cincang sekumpulan pasli, masukkan dua ulas bawang putih melalui penekan, kisar sebilangan lada hitam lada hitam dalam lesung.
Masukkan daging ke dalam mangkuk, masukkan pasli dan bawang putih, lada, tuangkan yogurt tanpa gula, campurkan sehingga sebati. Kencangkan mangkuk dengan pelekat, masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam atau semalaman.
Potong kepala bawang dengan halus. Kisar dua ulas bawang putih. Kupas dan potong akar halia menjadi kepingan. Potong cili padi menjadi cincin.
Masukkan mentega cair ke dalam kuali, kemudian bawang, bawang putih, halia dan cili. Goreng selama beberapa minit.
Tuangkan satu sudu teh jintan, lada berwarna, ketumbar dan setengah sudu biji biji fenugreek ke dalam mortar. Kami mengisar rempah.
Tuangkan rempah tumbuk ke dalam kuali, tambahkan 2-3 sudu teh rambut palsu manis dan 1 sudu teh kunyit tanah. Goreng sayur dengan rempah selama 5-6 minit dengan api sederhana.
Masukkan kepingan daging yang telah diperap dalam kuali, goreng dengan api yang tinggi pada satu sisi, masukkan perapan yoghurt dari daging.
Balikkan daging, masak dengan api sederhana selama 7-8 minit.
Masukkan buncis ke dalam kari, perah jus dari separuh limau nipis, garam secukup rasa, tutup dengan penutup, didihkan dengan api kecil selama 20 minit.
Keluarkan loyang dari api, taburkan dengan kari ketumbar yang telah dicincang halus dengan buncis dan daging.
Hidangkan kari chickpea panas dan perah jus limau nipis ke atas daging sebelum dihidangkan. Selamat menjamu selera!
Hidangan ini boleh disediakan untuk kegunaan masa depan. Kari ini disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari atau dibekukan dalam mangkuk yang dibelah.
Disyorkan:
Makanan Ringan Chickpea - Hummus Dengan Tomato Kering Matahari Dan Kacang Buncis Goreng. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Makanan ringan Chickpea - hummus dengan tomato kering dan kacang goreng adalah penyelesaian terbaik untuk pesta bir atau perjumpaan di rumah dengan segelas wain. Ini adalah makanan ringan bajet yang tidak memerlukan masa yang lama untuk disiapkan
Pasta Ayam Dan Cendawan Adalah Masakan Klasik Itali Yang Berpatutan. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Pasta dengan ayam dan cendawan dalam sos tomato adalah hidangan klasik Itali. Pasta dan ayam adalah asas hidangan, mengikut resipi ini, anda boleh memasak pasta dengan cendawan
Sup Ayam Masakan Cina Dengan Funchose. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Sup funchose ayam adalah hidangan panas sederhana dalam masakan Cina. Resipi ini sesuai untuk menu makanan, kerana terdapat sedikit kalori dan hampir tidak ada lemak dalam bahagian. Untuk memasak kuahnya dengan cepat, anda boleh memotong isi ayam dari tulang
Nasi Kari Vegetarian Dengan Epal. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Kari nasi vegetarian dalam resipi ini yang saya cadangkan dimasak dengan epal dan saderi. Penganut ortodoks yang berpuasa boleh memasukkan kari dengan nasi dalam menu, ini akan mempelbagaikan diet dan mengisi badan dengan makanan yang sihat
Kari Dengan Ayam Dan Kelapa. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Kari adalah hidangan panas utama dengan daging atau sayur-sayuran dan dimasak di banyak negara di Asia Selatan. Kari India dengan ayam mempunyai banyak resipi yang disiapkan oleh setiap suri rumah dengan caranya sendiri di pelbagai wilayah di India