Kuih Kelapa "Kuchen" Adalah Kelazatan Syurga. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Isi kandungan:

Kuih Kelapa "Kuchen" Adalah Kelazatan Syurga. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Kuih Kelapa "Kuchen" Adalah Kelazatan Syurga. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Kuih Kelapa "Kuchen" Adalah Kelazatan Syurga. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Kuih Kelapa "Kuchen" Adalah Kelazatan Syurga. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: resepi kek pandan yang sedap dan manis 2024, Mac
Anonim

Kek kelapa dengan krim mentega halus dan krim disebat adalah makanan sebenar. Saya membuat kek ini berdasarkan pai kelapa tradisional Jerman - kuchena. Kuih kelapa "Kuchen" cepat dan senang dipanggang. Kek siap direndam dalam krim berat, jadi kek berdasarkannya ternyata lembap dan sangat sedap.

Kek kelapa "Kuchen" - kegembiraan surgawi
Kek kelapa "Kuchen" - kegembiraan surgawi

Dalam pencuci mulut ini, kelapa ada di mana-mana - dalam biskut, krim, walaupun krim disebat, saya menambah beberapa tetes ekstrak kelapa. Secara umum, ternyata hanya kenikmatan syurgawi dan lebih enak!

  • Masa memasak: 2 jam
  • Bilangan Hidangan: 10

Bahan-bahan untuk kuih kelapa Kuchen

Untuk ujian:

  • 100 g mentega;
  • 220 g gula;
  • 2 biji telur ayam;
  • 200 ml yogurt tanpa gula;
  • 50 g semolina;
  • 160 g tepung gandum;
  • 8 g serbuk penaik;
  • 130 g kepingan kelapa;
  • 230 ml 20% krim.

Untuk krim:

  • 200 g mentega;
  • 70 g gula aising;
  • 80 g kepingan kelapa.

Untuk hiasan:

  • 250 ml krim 33%;
  • 30 g gula aising;
  • ekstrak kelapa;
  • persalinan gula-gula;
  • koko.

Kaedah memasak untuk kuih kelapa "Kuchen"

Masukkan mentega yang dilembutkan dalam mangkuk, tambah gula putih halus. Pukul mentega dengan gula.

Pukul mentega dengan gula
Pukul mentega dengan gula

Kami memperkenalkan telur ayam segar satu demi satu, pukul bahan sehingga jisim gebu diperoleh.

Masukkan yogurt tanpa gula pada suhu bilik. Yogurt boleh dipanaskan sedikit dengan meletakkan botol di dalam periuk air panas.

Masukkan semolina, tepung gandum dan serbuk penaik.

Perkenalkan telur ayam segar dan pukul bahannya
Perkenalkan telur ayam segar dan pukul bahannya
Masukkan yogurt tanpa gula
Masukkan yogurt tanpa gula
Masukkan semolina, tepung gandum dan serbuk penaik
Masukkan semolina, tepung gandum dan serbuk penaik

Campurkan bahan-bahan dengan teliti untuk mendapatkan doh homogen tanpa ketulan.

Campurkan bahan-bahan
Campurkan bahan-bahan

Lubricate non-stick pan dengan mentega, taburkan tepung, letakkan doh, taburkan dengan kelapa di atasnya. Anda boleh mencampurkan serutan dengan beberapa sudu gula, tetapi ini tidak diperlukan kerana krimnya akan manis.

Kami memasukkan borang ke dalam oven yang dipanaskan hingga 170 darjah, bakar selama 35-40 minit. Kami mengeluarkan biskut siap, segera tuangkan dengan krim suam. Sejukkan dalam bentuk.

Masukkan biskut yang telah disejukkan di atas pinggan.

Lubricate acuan dengan mentega, taburkan tepung, sebarkan adunan dan taburkan dengan kelapa
Lubricate acuan dengan mentega, taburkan tepung, sebarkan adunan dan taburkan dengan kelapa
Kami memasukkan borang ke dalam ketuhar selama 35-40 minit. Tuangkan biskut siap dengan krim suam
Kami memasukkan borang ke dalam ketuhar selama 35-40 minit. Tuangkan biskut siap dengan krim suam
Masukkan biskut yang telah disejukkan di atas pinggan
Masukkan biskut yang telah disejukkan di atas pinggan

Membuat krim. Pukul mentega lembut (82% lemak) dengan pengadun selama beberapa minit. Masukkan gula tepung dalam bahagian kecil, pukul sehingga jisim menjadi gebu dan ringan.

Sekiranya makanan sejuk dicampur, mentega boleh berubah menjadi serpihan. Tidak ada yang salah dengan itu, jika jisimnya sedikit dipanaskan di tempat mandi air, maka ia akan menjadi halus semula.

Masukkan serpihan kelapa ke krim siap, kacau dengan lembut.

Membuat krim dan menambah kelapa ke dalamnya
Membuat krim dan menambah kelapa ke dalamnya

Lapiskan biskut yang telah disejukkan dengan krim di atas dan di sisi.

Tutup biskut sejuk dengan krim
Tutup biskut sejuk dengan krim

Taburkan bahagian sisi kek dengan serbuk koko.

Untuk menghias, cambuk krim berat dengan gula tepung dan setetes ekstrak kelapa. Kami menanam krim di atas kek, menghias dengan taburan gula-gula - hati pelbagai warna.

Kami mengeluarkan kek kelapa Kuchen yang sudah siap selama 1-2 jam di dalam peti sejuk.

Kami menghias kek kelapa Kuchen dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Selesai
Kami menghias kek kelapa Kuchen dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Selesai

Anda boleh menggunakan kelapa siap pakai untuk mengisi krim dan dapur, tetapi kelapa segar masih lebih baik. Satu kacang kecil cukup untuk membuat kek kelapa yang enak ini. Selamat menjamu selera!

Disyorkan: