Sup Kubis Merah Vegetarian Yang Sihat. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Isi kandungan:

Sup Kubis Merah Vegetarian Yang Sihat. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Sup Kubis Merah Vegetarian Yang Sihat. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Sup Kubis Merah Vegetarian Yang Sihat. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Sup Kubis Merah Vegetarian Yang Sihat. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: Sup Sayur Campur | Resepi Sihat dan Sedap 2024, Mac
Anonim

Sup Sayuran Kubis Merah yang Sihat dengan Saderi, Bawang Merah, dan Bit adalah resipi sup vegetarian yang juga boleh dibuat pada hari-hari yang cepat. Bagi mereka yang memutuskan untuk kehilangan beberapa pound tambahan, saya menasihatkan anda untuk tidak menambahkan kentang, dan sedikit mengurangkan jumlah minyak zaitun (1 sudu sudah cukup). Supnya ternyata harum dan pekat, semasa berpuasa anda boleh menyajikan sebilangan sup dengan roti tanpa lemak - ternyata akan memuaskan dan sihat.

Sup Kubis Merah Vegetarian yang Sihat
Sup Kubis Merah Vegetarian yang Sihat

Ketiga-tiga sayur dalam hidangan ini mengandungi antosianin, zat yang mewarnai buah-buahan biru dan ungu dan membantu mengurangkan keradangan di dalam badan. Bawang merah, kubis merah, dan bit adalah makanan yang berpatutan yang dapat ditambahkan ke dalam diet anda untuk tidak hanya mempelbagaikan rasa hidangan, tetapi juga membantu tubuh mengatasi keradangan.

  • Masa memasak: 1 jam
  • Hidangan: 4-5

Bahan-bahan untuk Sup Kubis Merah Vegetarian yang Sihat

  • 1/2 kepala kubis merah;
  • 2 biji bawang merah;
  • 4 tangkai saderi;
  • 1 lobak merah;
  • 1 tin tomato dalam tin dalam jusnya sendiri;
  • 3 kentang;
  • 3 ulas bawang putih;
  • 30 ml minyak zaitun;
  • 15 ml cuka sari apel atau wain;
  • lada, garam.

Cara membuat sup kubis merah vegetarian yang sihat

Tuangkan minyak zaitun ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Potong bawang merah dengan bulu.

Masukkan bawang cincang ke dalam minyak yang dipanaskan, taburkan dengan secubit garam, goreng selama beberapa minit sehingga bawang menjadi lut.

Goreng bawang merah
Goreng bawang merah

Potong tangkai saderi menjadi kiub kecil, masukkan ke dalam periuk. Kacau saderi dengan bawang, goreng selama beberapa minit.

Gosokkan wortel pada parut kasar, masukkan ke dalam periuk, campurkan. Sayuran reneh, tanpa penutup, di atas api sederhana selama kira-kira 15 minit.

Seterusnya, masukkan tomato dalam tin bersama jus ke dalam loyang. Saya menggunakan tomato yang dikupas dalam jus saya sendiri, yang saya tuai pada musim gugur.

Goreng saderi dengan bawang
Goreng saderi dengan bawang
Masukkan lobak merah dan sayur rebus
Masukkan lobak merah dan sayur rebus
Masukkan tomato dalam tin
Masukkan tomato dalam tin

Kupas kentang, potong kiub kecil, tambahkan ke dalam kuali.

Cincang kubis merah menjadi kepingan nipis, masukkan bahan-bahan lain.

Tuangkan 2 liter air yang telah disaring ke dalam periuk. Didihkan dengan api yang tinggi. Kemudian kita mengurangkan gas, garam secukup rasa, masak dengan api kecil selama 35 minit.

Masukkan kentang ke dalam periuk
Masukkan kentang ke dalam periuk
Masukkan kubis merah
Masukkan kubis merah
Tuangkan air, didihkan, kecilkan gas, garam dan masak selama 35 minit
Tuangkan air, didihkan, kecilkan gas, garam dan masak selama 35 minit

Semasa sayur-sayuran mendidih, sediakan perapan bit. Kami mengupas bit mentah, tiga pada parut sayur kasar.

Lubricate pan dengan minyak zaitun, masukkan bit parut. Didihkan dengan api sederhana selama 10 minit. Tuangkan cuka sari apel atau wain dan cengkih bawang putih yang disalurkan melalui penekan bawang putih.

Campurkan perapan bit dengan teliti, angkat loyang dari api.

Memasak kuah bit
Memasak kuah bit

Masukkan perapan bit ke dalam sup mendidih, segera matikan api, kacau, tutup periuk dengan penutup. Biarkan sup selama kira-kira 20 minit untuk memasukkan.

Masukkan perapan bit dan biarkan sup selama lebih kurang 20 minit
Masukkan perapan bit dan biarkan sup selama lebih kurang 20 minit

Hidangkan sup kubis merah vegetarian panas di atas meja. Lada dengan lada segar sebelum dihidangkan, taburkan dengan herba cincang, misalnya bawang hijau atau pasli. Selamat menjamu selera.

Sup kubis merah vegetarian sudah siap. Selamat menjamu selera
Sup kubis merah vegetarian sudah siap. Selamat menjamu selera

Ngomong-ngomong, jika anda mengisar bahan-bahan dengan pengisar ke keadaan berkrim, anda akan mendapat sup puri pekat. Ramai orang lebih menyukai pilihan hidangan ini daripada sup sayur tradisional.

Disyorkan: