Isi kandungan:
Video: Salad Lenten Dengan Kentang Ungu. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
2024 Pengarang: Ava Durham | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 00:27
Salad kentang tanpa lemak lazat, sihat dan cantik. Untuk hidangan ini, anda memerlukan kentang gourmet ungu, resipi yang tidak berbeza dengan resipi salad dengan kentang biasa. Secara amnya, kentang berwarna terasa sangat mirip dengan yang putih, tetapi mereka mempunyai lebih banyak vitamin, kurang pati, dan yang paling penting, ubi kaya dengan antioksidan. Warna biru dan ungu disebabkan oleh kehadiran antosianin, yang juga terdapat pada bit.
Untuk mengekalkan warnanya, anda perlu memanggang ubi di dalam ketuhar, setelah membungkusnya dengan kerajang, atau rebus dengan seragamnya. Sekiranya anda mengupas dan merebus kentang ungu di dalam air, seperti biasa, warnanya akan pudar, anda akan mendapat kesan bahawa mereka mencuci kentang dari dakwat, tetapi tidak berjaya.
- Masa memasak: 45 minit
- Hidangan: 4
Bahan-bahan untuk Salad Kentang Ungu
- 400 g kentang ungu;
- 140 g bawang;
- 200 g lada loceng kuning;
- 30 g pasli;
- minyak goreng.
Untuk mengisi minyak:
- 50 ml minyak zaitun;
- 10 g mustard meja;
- 15 ml cuka wain;
- lada, garam secukup rasa.
Kaedah untuk menyediakan salad tanpa lemak dengan kentang ungu
Basuh kentang dengan berhati-hati dengan berus, masukkan ke dalam periuk, tuangkan air mendidih. Umbi mesti ditutup sepenuhnya dengan air.
Kami meletakkan periuk di atas dapur, masak selama 18-20 minit, masa ini sudah cukup untuk umbi bersaiz sederhana untuk memasak.
Kami mengalirkan air, segera meletakkan kuali di bawah air dingin yang mengalir, menyejukkan kentang dan mengupasnya.
Sekiranya anda tidak segera menyejukkan kentang, proses memasak akan berterusan dan warna ungu akan pudar.
Potong bawang menjadi cincin separuh nipis, panaskan minyak untuk menggoreng dalam kuali, masukkan bawang cincang ke dalam kuali, taburkan dengan sedikit garam, tumis selama 10 minit, kacau sehingga bawang tidak terbakar.
Masukkan bawang tumis yang telah disejukkan ke dalam mangkuk salad, masukkan kentang yang dipotong menjadi kiub besar.
Kupas lada manis dari biji, potong. Goreng dengan cepat dalam minyak sayuran selama 2-3 minit. Anda juga boleh memanggang lada keseluruhan di dalam ketuhar, kemudian kupas dan cincang.
Masukkan lada sejuk ke kentang dan bawang.
Seterusnya, kami membuat pembalut - anda boleh menggoncangkannya ke dalam balang tertutup rapat atau mencampurkan bahan ke dalam mangkuk.
Oleh itu, tuangkan cuka wain ke dalam mangkuk, tambahkan mustard meja, garam dan lada hitam yang baru digiling, tambah minyak zaitun extra virgin yang berkualiti tinggi. Kacau bahan selama beberapa minit sehingga perapan halus diperolehi.
Tuangkan pembalut yang telah disediakan di atas sayur-sayuran, kacau untuk merendam sayur dengan sos.
Letakkan salad tanpa lemak dengan kentang ungu di atas pinggan, hiaskan dengan ramuan segar dan hidangkan segera.
Selamat menjamu selera!
Disyorkan:
Kentang Akordion. Kentang Panggang Dengan Lemak Babi Di Bawah Kerak Keju. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Ini adalah resipi yang sangat asli dan, apalagi, untuk kentang panggang yang lazat dengan daging di bawah kerak keju
Salad Kentang Tanpa Lemak Dengan Saderi Dan Epal. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Salad kentang tanpa lemak boleh menjadi sangat enak dan sihat, terutama ketika dibumbui dengan ramuan segar, biji, dan minyak zaitun. Pastikan memasukkan salad kentang saderi dan epal dalam menu tanpa lemak
Salad Kentang Denmark Dengan Sos Remoulade. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Salad kentang Denmark dengan sos Remoulade sangat enak dan senang disediakan. Hanya perlu beberapa minit untuk memasaknya, dengan syarat terdapat kentang rebus di dalam rumah
Salad Desa Dengan Kentang Dan Daging. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Salad desa dengan kentang, daging rebus dan timun acar sangat enak dan mudah disediakan. Rebus daging babi dengan rempah, bawang putih dan bawang terlebih dahulu, sejukkan daging dalam kuah dan sejukkan semalaman
Salad Tanpa Lemak Dengan Kentang. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Salad Kentang Lenten yang dibuat dengan resipi ini bukanlah salad vegetarian yang membosankan yang biasa kita bayangkan. Produk paling mudah dapat diproses dan digabungkan sedemikian rupa sehingga, walaupun bukan karya masakan, anda mendapat hidangan yang benar-benar layak untuk makan malam ringan