Acar Dengan Barli, Timun Segar Dan Ayam. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Isi kandungan:

Acar Dengan Barli, Timun Segar Dan Ayam. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Acar Dengan Barli, Timun Segar Dan Ayam. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Acar Dengan Barli, Timun Segar Dan Ayam. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Acar Dengan Barli, Timun Segar Dan Ayam. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: Acar Sayur Nasi Dagang mudah dan ringkas!! Kompem sedap! 2024, Mac
Anonim

Acar dengan barli, timun segar dan ayam adalah hidangan pertama yang sedap dari produk yang berpatutan, murah dan sederhana yang boleh disiapkan sepanjang tahun. Timun segar memberikan aroma unik untuk hidangan panas, pada pendapat saya, sayur-sayuran ini sangat sesuai untuk rebusan dan sup. Kami biasa menyediakan salad dari timun segar, tetapi dalam masakan Cina dan Korea, sayur-sayuran ini digunakan sepenuhnya untuk memasak panas.

Acar dengan barli, timun segar dan ayam
Acar dengan barli, timun segar dan ayam

Supnya sangat pekat dan sedap, seperti kata nenek saya, yang mengajar saya cara memasak acar, harganya satu sudu.

  • Masa memasak: 1 jam
  • Hidangan: 6

Bahan-bahan untuk acar dengan barli, timun segar dan ayam

  • 150 g barli mutiara;
  • 450 g dada ayam;
  • 2 liter kaldu ayam;
  • 220 g timun segar;
  • 90 g bawang;
  • 120 g lobak merah;
  • 60 g saderi tangkai;
  • 120 g kentang;
  • 150 biji tin dalam jus mereka sendiri;
  • minyak bunga matahari, garam, lada, paprika, gula pasir.

Kaedah untuk menyediakan acar dengan barli, timun segar dan ayam

Pertama, mari sediakan sayur-sayuran. Kami mengupas kepala bawang dari sekam, memotongnya menjadi cincin separuh nipis.

Potong bawang menjadi separuh cincin
Potong bawang menjadi separuh cincin

Potong wortel menjadi jalur nipis. Anda boleh memarut wortel pada parut kasar, sehingga anda mendapat konsistensi yang lebih halus dari hidangan siap.

Potong wortel menjadi jalur nipis
Potong wortel menjadi jalur nipis

Hancurkan batang saderi menjadi kiub kecil. Anda boleh membuat sup akar saderi ini, yang perlu dikupas dan parut kasar.

Potong tangkai saderi
Potong tangkai saderi

Potong timun segar menjadi kiub kecil.

Mencincang timun
Mencincang timun

Kupas kentang, potong sewenang-wenangnya.

Potong kentang
Potong kentang

Tuangkan 3 sudu minyak bunga matahari ke dalam periuk, masukkan bawang yang dipotong menjadi setengah cincin, tambahkan sedikit garam. Masukkan bawang dengan api sederhana hingga lutsinar. Kemudian masukkan saderi cincang dan lobak merah ke dalam bawang. Masak selama 5-6 minit, sehingga sayur-sayuran lembut.

Tumis bawang, wortel dan saderi dalam periuk
Tumis bawang, wortel dan saderi dalam periuk

Kemudian tuangkan tomato dalam tin ke dalam jus mereka sendiri ke sayur-sayuran. Daripada tomato dalam tin, anda boleh memasak beberapa tomato segar yang dicincang halus dan memotongnya dalam pengisar.

Masukkan tomato ke dalam jus anda sendiri
Masukkan tomato ke dalam jus anda sendiri

Masukkan timun cincang ke dalam periuk, goreng sayur dengan api sederhana selama 10 minit.

Masukkan timun ke dalam loyang
Masukkan timun ke dalam loyang

Kami menyusun barli mutiara (untuk mengesan kerikil dan kemasukan asing lain), bilas barli di beberapa perairan, tambahkan ke dalam periuk. Tuangkan kuah ayam.

Masak dengan api kecil selama 40 minit selepas mendidih.

Masukkan barli mutiara dan kaldu ayam. Masak selama 40 minit
Masukkan barli mutiara dan kaldu ayam. Masak selama 40 minit

Masukkan kentang dadu 10 minit sebelum dimasak.

10 minit sebelum memasak, masukkan kentang yang telah dihiris
10 minit sebelum memasak, masukkan kentang yang telah dihiris

Masak sup dalam periuk tertutup, garam secukup rasa di hujungnya, lada dengan lada hitam tanah, tambahkan satu sudu teh paprika manis, tambahkan secubit gula pasir untuk menyeimbangkan rasa.

Masukkan garam dan rempah. Tutup periuk dengan penutup
Masukkan garam dan rempah. Tutup periuk dengan penutup

Potong dada ayam menjadi kepingan nipis, taburkan dengan garam dan paprika, tuangkan dengan minyak bunga matahari. Perap ayam selama 20 minit.

Perap dada ayam yang dihiris
Perap dada ayam yang dihiris

Panaskan kuali yang tidak melekat, gorengkan kepingan ayam dengan cepat hingga lembut. Masukkan ayam ke dalam pinggan bahagian.

Goreng daging ayam dan susun di atas pinggan
Goreng daging ayam dan susun di atas pinggan

Tuangkan acar panas, musim dengan krim masam, taburkan dengan ramuan segar, dan lada dengan lada hitam yang baru digiling. Hidangkan acar panas dengan barli mutiara, timun segar dan ayam ke meja.

Tuangkan acar panas ke dalam pinggan
Tuangkan acar panas ke dalam pinggan

Hidangan ini sangat memuaskan sehingga anda tidak perlu memasak yang kedua untuk makan tengah hari!

Acar dengan barli, timun segar dan ayam sudah siap. Selamat menjamu selera!

Disyorkan: