Pai Gembala Dengan Ayam Dengan Keju Dan Kerak Kacang. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Isi kandungan:

Pai Gembala Dengan Ayam Dengan Keju Dan Kerak Kacang. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Pai Gembala Dengan Ayam Dengan Keju Dan Kerak Kacang. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Pai Gembala Dengan Ayam Dengan Keju Dan Kerak Kacang. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Pai Gembala Dengan Ayam Dengan Keju Dan Kerak Kacang. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: RESEP AYAM KEJU SUPER ENAK 2024, Mac
Anonim

Pai dengan ayam dan kentang di bawah kerak keju-kacang disiapkan dengan cepat, ramuannya sederhana, kerana ini adalah pai gembala klasik yang dipanggang di api unggun dalam keadaan lapang, di mana tidak ada waktu untuk menikmati masakan. Walaupun kesederhanaannya, hidangan ini layak dijadikan meja perayaan, kerana ia sangat sedap! Anda perlu membawa sedikit kreativiti untuk reka bentuk dan anda akan mendapat aroma panas yang indah, lazat, untuk makanan di rumah. Sertakan kek seperti itu di menu percutian jika anda tidak mempunyai masa atau keinginan untuk menghabiskan seluruh percutian di dapur.

Pai Shepherd dengan Kerak Kacang Ayam dan Keju
Pai Shepherd dengan Kerak Kacang Ayam dan Keju

Untuk pai gembala, anda memerlukan hidangan penaik yang sempit dan mendalam agar pengisiannya lebih pekat dan terasa lebih enak. Sekiranya anda bukan penggemar kacang tanah, gunakan kacang mete atau kacang hazel, atau taburkan mozzarella di patty dan bukannya keju keras biasa.

  • Masa memasak: 1 jam
  • Hidangan: 6

Bahan-bahan untuk Shepherd's Pie with Chicken and Cheese Peanut Crust

  • 650 g isi ayam;
  • 150 g batang saderi;
  • 80 g bawang;
  • 95 g lobak merah;
  • 500 g kentang;
  • 50 ml krim;
  • 100 g keju keras;
  • 100 g kacang;
  • 50 g mentega;
  • 5 biji tomato ceri;
  • paprika tanah, thyme kering, rosemary, lada, garam;
  • minyak zaitun.

Kaedah untuk menyediakan pai gembala dengan ayam di bawah keju dan kerak kacang

Potong fillet ayam untuk pai gembala menjadi jalur nipis, taburkan dengan garam dan paprika tanah, tuangkan dengan minyak zaitun. Panaskan satu sudu minyak zaitun dalam kuali, masukkan fillet cincang, goreng cepat, pindahkan ke pinggan.

Goreng isi ayam potong menjadi kepingan nipis
Goreng isi ayam potong menjadi kepingan nipis

Potong saderi tangkai menjadi kiub, tiga lobak merah pada parut kasar. Potong kepala bawang halus. Dalam kuali yang sama di mana ayam digoreng, cairkan 15 g mentega, tambahkan sedikit zaitun. Kami menghantar sayur-sayuran ke minyak yang dipanaskan, garam, tumis selama 10-12 minit, sehingga menjadi lembut.

Tumis wortel parut dan bawang cincang dan tangkai saderi
Tumis wortel parut dan bawang cincang dan tangkai saderi

Rebus kentang hingga lembut, uli, masukkan baki mentega, tuangkan krim, garam secukup rasa.

Kacau kentang rebus
Kacau kentang rebus

Griskan bentuk tahan api dengan minyak zaitun, letakkan sayur-sayuran berwarna coklat di bahagian bawah. Taburkan fillet ayam dengan thyme kering dan rosemary, tersebar di atas sayur-sayuran.

Letakkan sayur-sayuran yang telah dikisar di bahagian bawah acuan tahan api, letakkan daging goreng di atas
Letakkan sayur-sayuran yang telah dikisar di bahagian bawah acuan tahan api, letakkan daging goreng di atas

Kemudian masukkan lapisan seterusnya - kentang tumbuk.

Kami menyebarkan kentang tumbuk
Kami menyebarkan kentang tumbuk

Kami meratakan lapisan kentang, ia perlu ketebalan yang hampir sama di mana-mana.

Melancarkan puri secara merata ke seluruh permukaan
Melancarkan puri secara merata ke seluruh permukaan

Kami mencelupkan tomato ceri dengan ekor dalam minyak zaitun, membuat lekukan kecil di lapisan kentang, meletakkan tomato berturut-turut di tengah acuan.

Kami menyebarkan tomato ceri yang direndam dalam minyak sayuran
Kami menyebarkan tomato ceri yang direndam dalam minyak sayuran

Goreng kacang tanah yang telah dikisar dalam kuali yang kering, uli hingga menjadi serpihan dengan penggulung, taburkan kentang di atasnya.

Taburkan dengan serbuk kacang di atas
Taburkan dengan serbuk kacang di atas

Kami menggosok keju keras pada parut halus, tutup bahagian atas dengan keju parut dan meletakkan piring ke dalam ketuhar di tingkat tengah.

Taburkan dengan keju parut dan masukkan pai gembala ke dalam oven untuk dibakar
Taburkan dengan keju parut dan masukkan pai gembala ke dalam oven untuk dibakar

Masak pai gembala selama kira-kira 30 minit pada suhu 180 darjah celcius hingga coklat keemasan.

Hidangkan pai gembala panas dengan ayam di bawah kerak keju-kacang ke meja, taburkan dengan ramuan segar sebelum disajikan, untuk pencinta pedas, anda boleh menambah sebiji cabai segar. Selamat menjamu selera!

Pai Shepherd dengan Kerak Kacang Ayam dan Keju
Pai Shepherd dengan Kerak Kacang Ayam dan Keju

Pai gembala ini boleh dibuat dengan ayam rebus atau daging rebus. Ini juga idea yang bagus untuk ayam belanda Krismas yang tersisa.

Pai gembala dengan ayam di bawah kerak keju-kacang sudah siap. Selamat menjamu selera!

Disyorkan: