Muffin Labu Dengan Kismis. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Isi kandungan:

Muffin Labu Dengan Kismis. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Muffin Labu Dengan Kismis. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Muffin Labu Dengan Kismis. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Muffin Labu Dengan Kismis. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: KISMIS MUFFIN. || Raisin Muffins. 2024, Mac
Anonim

Apa yang perlu dimasak dengan labu? Anda juga mengajukan pertanyaan kebun tukang kebun yang abadi ini pada musim luruh, ketika penuaian labu jeruk dibawa dari ladang dan dacha dalam puluhan, beg dan treler penuh! Anda boleh membuat panggang labu atau bubur, membakar pulpa dengan madu - tetapi semua resipi ini bukan untuk semua orang. Semua orang tahu bahawa labu itu sihat, tetapi untuk beberapa sebab banyak yang menganggapnya tidak sedap. Tetapi sia-sia! Lagipun, terdapat banyak beta-karoten dalam bubur oren, yang disebut "elixir umur panjang"! Serta vitamin dan mineral lain. Hidangan dengan labu baik untuk sistem kekebalan tubuh (vitamin C), membantu mengekalkan keremajaan, rambut dan warna kulit yang cantik (vitamin E); menguatkan jantung dan tulang (kalium dan kalsium); mempunyai kesan yang baik terhadap tahap hemoglobin (besi dan tembaga); membekalkan tubuh dengan vitamin langka seperti T dan K.

Muffin kismis labu
Muffin kismis labu

Anda masih boleh menyenaraikan untuk jangka masa panjang apa yang kaya dengan kecantikan musim luruh berambut merah! Oleh itu, anda boleh membaca lebih lanjut mengenai semua kegunaan labu di laman web kami dalam artikel yang berasingan.

Sayuran yang cerah (walaupun lebih tepat memanggil buah "labu") mengandungi banyak serat, tetapi tidak kasar, tetapi lembut, membersihkan badan dengan lembut. Pada masa yang sama, labu rendah kalori, dan anda boleh memakannya sesuka anda, sambil tetap langsing. Begitulah labu! Dan keluarga anda masih tidak mahu makan bubur labu? Mari buat hidangan yang pasti akan dinikmati semua orang - mufin labu!

Rimbun, manis, cerah, wangi! Ini adalah bagaimana mufin labu dibuat dengan kismis dan rempah. Labu memberikan warna panggang-oren hangat pada barang-barang yang dipanggang, dan berkat rempah-rempah aromatik, praktikalnya tidak terasa. Sekiranya keluarga anda tidak tahu apa bahan rahsia "tersembunyi" di dalamnya, maka mereka tidak akan meneka!

Tetapi, walaupun anda menunjukkan pengetahuan - walaupun mereka yang tidak suka labu dalam jenis lain, akan terus memperlakukan diri mereka dengan kek cawan dengan senang hati! Mereka sangat menyelerakan. Kek cawan yang cerah ini akan berguna untuk secawan teh panas pada petang musim luruh!

Kuantiti: 15 kek cawan

Bahan-bahan untuk muffin kismis labu

  • 200-300 g labu segar;
  • 200-220 g tepung;
  • 2 sudu besar l. semolina;
  • 10 g serbuk penaik;
  • 3 biji telur;
  • 200 g gula;
  • 110 ml minyak sayuran halus;
  • 100 g kismis.
Bahan-bahan untuk membuat muffin kismis labu
Bahan-bahan untuk membuat muffin kismis labu

Kek cawan akan lebih enak, lebih aromatik dan lebih cerah jika anda menambah rempah ke dalam adunan. Anda boleh memilih rempah mengikut keinginan anda, dan saya menggunakan set ini:

  • 1 sudu besar l. kulit lemon;
  • ¼ h. L. kayu manis;
  • secubit vanillin;
  • ¼ h. L. halia tanah;
  • ¼ h. L. pala tanah;
  • ⅓ h. L. kunyit;
  • sebungkus gula vanila atau vanillin di hujung pisau.

Kunyit memberikan muffin warna cerah yang lebih kuat, dan rempah-rempah yang lain - aroma yang menyenangkan. Di samping itu, makanan tambahan seperti itu sangat berguna: kunyit menguatkan daya ingatan, halia baik untuk imuniti yang kuat, dan nada pala dan menenangkan saraf.

Rasanya sangat sedap apabila kismis besar, lembut dan manis terdapat dalam kek cawan yang subur! Selain kismis, anda boleh menambah kepingan aprikot kering, kacang atau cip coklat.

Dada lemon boleh dilewati atau diganti dengan kulit jeruk. Maka isi rumah anda pasti akan memutuskan bahawa kek cawan itu berwarna oren: barang yang dipanggang akan berubah bukan sahaja dengan warna oren, tetapi juga dengan sedikit sitrus.

Untuk membakar, labu butternut sangat sesuai, paling cerah dan manis! Sekiranya anda mempunyai pelbagai jenis, anda juga boleh mencuba menambahkan lebih banyak perasa untuk warna dan rasa. Tetapi dengan pulpa oren yang terang dari labu butternut, pastri yang paling indah dan lazat berfungsi.

Kaedah pembuatan muffin kismis labu

Pertama, mari sediakan labu. Sekiranya anda menambahkannya ke dalam adunan dalam kepingan atau parut, anda akan mendapat rasa yang sama sekali berbeza - struktur yang lebih padat dan lembap. Untuk adunan yang lembut dan lapang, masukkan puri labu. Oleh itu, kami membersihkan labu dan potong kiub 1-1,5 cm, masukkan ke dalam periuk, di bahagian bawahnya sedikit air dituangkan, dan reneh di bawah penutup dengan api yang kurang daripada sederhana (agar tidak terbakar) hingga lembut, kira-kira 7-10 minit. Sekiranya air mendidih, tambahkan sedikit; jika labu sudah siap, dan masih ada cecair di bahagian bawah, tiriskan lebihan. Dengan menggunakan penolak kentang atau pengisar, buat kentang tumbuk dari labu rebus dan biarkan hingga sejuk.

Kupas dan potong labu
Kupas dan potong labu
Masukkan labu hingga rebus
Masukkan labu hingga rebus
Kisar labu yang sudah siap dalam kentang tumbuk
Kisar labu yang sudah siap dalam kentang tumbuk
Rendam kulit lemon dan kismis dalam air suam
Rendam kulit lemon dan kismis dalam air suam

Mari buat doh. Ayak tepung ke dalam mangkuk, campurkan dengan serbuk penaik, rempah, zest dan semolina. Mari tinggalkan beberapa sudu tepung.

Dalam bekas yang berasingan, pukul gula dan telur dengan pengadun sehingga jisim meningkat dalam jumlah dan menjadi sangat gebu.

Campurkan bahan kering
Campurkan bahan kering
Pukul gula dan telur secara berasingan
Pukul gula dan telur secara berasingan
Campurkan bahan kering dan telur yang dipukul
Campurkan bahan kering dan telur yang dipukul

Tuangkan minyak sayuran ke dalam puri labu yang telah disejukkan dan pukul dengan pukul sehingga sebati.

Masukkan minyak sayuran ke puri labu dan pukul dengan pukul
Masukkan minyak sayuran ke puri labu dan pukul dengan pukul
Masukkan tepung dan jisim siap ke puri
Masukkan tepung dan jisim siap ke puri
Masukkan kismis ke dalam adunan dan gaul
Masukkan kismis ke dalam adunan dan gaul

Tuangkan tepung yang tinggal, dan di dalamnya - kismis dan campurkan lagi.

Kami meletakkan doh dalam tin
Kami meletakkan doh dalam tin

Masukkan adunan ke dalam tin muffin. Boleh dibakar dalam bahagian atau dalam satu kuali besar. Silikon tidak memerlukan pelinciran (kecuali untuk pertama kalinya digunakan), dan acuan logam perlu dilincirkan dengan minyak sayuran; atau minyak dengan mentega dan taburkan dengan semolina.

Bakar pada suhu 180 ºC selama 25-30 minit
Bakar pada suhu 180 ºC selama 25-30 minit

Kami memanggang muffin pada suhu 180 ° C selama kira-kira 25-30 minit. Apabila bahagian atasnya naik dan menjadi coklat dan lidi kayu kering, kek cawan sudah siap.

Keluarkan kek cawan yang sudah siap dari acuan
Keluarkan kek cawan yang sudah siap dari acuan

Kami mengeluarkannya dari acuan dan meletakkannya di atas pinggan.

Ini adalah kek cawan kuning yang subur! Dan betapa indahnya bau mereka! Ajak keluarga anda minum teh atau koko. Sekarang di musim labu, anda tidak akan tertanya-tanya apa lagi yang perlu dimasak dengan labu - keluarga pasti akan meminta anda mengulangi kek cawan yang lazat dan sihat ini untuk enore!

Disyorkan: