Mawar Epal Bakar Pastri. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Isi kandungan:

Mawar Epal Bakar Pastri. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Mawar Epal Bakar Pastri. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Mawar Epal Bakar Pastri. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Mawar Epal Bakar Pastri. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: How to make APPLE PIE | Cara membuat PAI EPAL 2024, Mac
Anonim

Musim epal benar-benar musim luruh, sangat harum, berwarna-warni dan sangat selesa. Setelah memetik buah epal di kebun, ketika bakul dan peti dipenuhi dengan buah-buahan yang berair dan harum, sangat menyenangkan untuk berehat sambil minum teh … tentu saja, dengan kek epal! Tetapi apa yang perlu dibakar dengan epal - supaya ringkas, cepat, enak dan pada masa yang sama asli? Mari buat puff epal!

Mawar epal pastri puff
Mawar epal pastri puff

Apa yang lebih sederhana daripada pastri puff dengan epal? Itu bergantung pada bagaimana anda melayani! Anda boleh membuat "sampul surat" atau "sudut" sederhana dengan pengisian epal - atau membuat bunga ros epal ajaib dari pastri puff menggunakan bahan yang sama!

Sedikit lebih banyak masa untuk menyediakan pencuci mulut adalah berbaloi untuk melihat kekaguman isi rumah dan tetamu. Biji epal berbentuk mawar yang menakjubkan akan menggembirakan kanak-kanak dan juga orang dewasa! Dan pada musim luruh, anda akan memasak bunga ros seperti itu "untuk encore" lebih dari sekali.

Bahan-bahan untuk mawar epal panggang dari pastri puff

Untuk 10 mawar:

  • 500 g pastri puff;
  • 4-5 st. l. jem aprikot atau jem;
  • 5-7 biji epal;
  • 0.5 sudu kecil serbuk kayu manis;
  • 2 sudu besar l. gula serbuk.
Bahan untuk membuat bunga ros epal
Bahan untuk membuat bunga ros epal

Epal tidak diperlukan longgar, seperti kentang - ia akan pecah apabila dihiris nipis, tetapi berair dan kental, yang boleh dipotong menjadi kepingan nipis. Mawar yang terbuat dari epal merah terang (Jonathan, Idared) kelihatan paling cantik, tetapi anda boleh mencuba dengan varieti kuning hijau dan cerah.

Kaedah membuat mawar epal panggang dari puff pastry

Seperti biasa ketika bekerja dengan pastri puff siap pakai, keluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu dan biarkan pada suhu bilik selama setengah jam.

Sementara itu, doh mencair, sediakan epal. Basuh, lap dengan serbet, potong menjadi bahagian atau bahagian, kupas dan potong nipis setipis mungkin. Kepingan epal yang terlalu tebal akan pecah semasa menggulung doh ke dalam gulungan. Oleh itu, idealnya, kepingan epal harus "bersinar" - semakin nipis "kelopak" bunga mawar epal, semakin mudah menggulungnya, dan bunga ros yang lebih anggun akan kelihatan.

Potong epal ke dalam kepingan
Potong epal ke dalam kepingan

Untuk mengelakkan epal menjadi gelap, anda boleh taburkan hirisan dengan jus lemon.

Apabila doh menjadi lembut, teruskan pembentukan "bunga ros". Pertama, gulungkan doh sedikit dengan penggelek, ke satu arah untuk mengekalkan lapisan. Kami memerlukan kek dengan ketebalan sekitar 2-3 mm.

Potong doh yang digulung menjadi kepingan
Potong doh yang digulung menjadi kepingan

Dan kemudian kita mengambil … pembaris. Ya, untuk perwujudan resipi ini, anda tidak memerlukan masakan, tetapi alat menggambar! Di bawah pembaris, tandakan dan potong pastri puff menjadi jalur selebar 5 cm, panjang 20-25 cm.

Lubricate the adunan strip dengan jem aprikot
Lubricate the adunan strip dengan jem aprikot

Dengan menggunakan kuas pastri, griskan helai dengan jem aprikot.

Dan kemudian kami menyebarkan kepingan epal pada helai adunan - sedikit bertindih dan sehingga tepi "kelopak" menonjol sedikit di atas pinggir doh, dan separuh bahagian bawah jalur tetap bebas.

Meletakkan kepingan epal pada jalur doh
Meletakkan kepingan epal pada jalur doh
Taburkan epal dengan kayu manis dan masukkan tepi doh
Taburkan epal dengan kayu manis dan masukkan tepi doh
Memintal jalur dengan epal
Memintal jalur dengan epal

Taburkan epal dengan sedikit kayu manis.

Sekarang bengkokkan jalur doh menjadi dua sehingga kepingan epal kelihatan seolah-olah di dalam poket.

Dan kami menggulung jalur dengan epal ke dalam gulungan.

Mawar epal pastri puff
Mawar epal pastri puff
Mawar epal pastri puff
Mawar epal pastri puff
Mawar epal pastri puff
Mawar epal pastri puff

Inilah bunga karang yang indah! Anda juga boleh membuat bunga ros hijau dari epal! Atau dua warna - pilih epal dengan pelbagai warna dan varieti dan kreatif!

Sekarang, agar bunga ros tidak bersantai semasa memanggang dan mengekalkan bentuknya, bunga ros tidak hanya perlu diletakkan di atas loyang, tetapi diletakkan di dalam tin muffin, paling mudah - dalam silikon yang menjaga bentuknya dengan sempurna dan tidak memerlukan pelinciran (kecuali untuk acuan yang digunakan untuk kali pertama).

Masukkan bunga ros epal ke dalam loyang
Masukkan bunga ros epal ke dalam loyang

Acuan logam juga boleh digunakan, tetapi griskannya dengan minyak sayuran untuk mengelakkan adunan melekat. Tetapi kertas tidak akan berfungsi - mereka sangat nipis dan penaik boleh cacat.

Sekiranya anda tidak mempunyai acuan, dan anda ingin membuat bunga ros epal, anda boleh mencuba memanggang bunga ros, memegangnya bersama tusuk gigi. Hanya dengan itu pastikan anda mengeluarkan "pengikat" yang tidak boleh dimakan.

Kami meletakkan bunga ros di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 190-200 ºС, dan bakar selama 40-50 minit. Mawar siap apabila pastri puff lembut dan kering hampir kering (dengan mengambil kira kelembapan dari epal) dan keemasan. Sekiranya tepi "kelopak" epal mula membakar sebelum adunan siap, tutup "mawar" dengan selembar loyang.

Taburkan pencuci mulut yang dibakar dengan gula tepung
Taburkan pencuci mulut yang dibakar dengan gula tepung

Apabila "mawar" yang sudah selesai sejuk sedikit, kami memindahkannya dari acuan ke pinggan. Rawatan akan menjadi lebih cantik jika anda menaburkan tepung dengan gula tepung melalui saringan.

Mawar epal pastri puff
Mawar epal pastri puff

Kami menyediakan teh epal mawar untuk teh - dan menikmati aroma pastri, epal dan kayu manis yang enak!

Disyorkan: