Sup Dengan Kacang Hijau. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Isi kandungan:

Sup Dengan Kacang Hijau. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Sup Dengan Kacang Hijau. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Anonim

Sudah tiba masanya untuk menuai kacang hijau. Saya selalu menyukai kelambatan ketika nenek saya mengupas kacang polong, ada sesuatu yang sangat damai dan menenangkan dalam prosesnya. Di tengah meja ada mangkuk besar, yang secara beransur-ansur mengisi dengan hasil panen, dan di sekitar teman wanita nenek itu duduk dan, berbual dengan tenang, sedang memerah kacang polong. Untuk mendapatkan 300 gram kacang polong, anda perlu mengupas kira-kira 500 gram kacang polong.

Setelah mengeluarkan sayur berharga dari cengkerang, anda dapat memasak sup musim panas yang enak, beraroma dan sihat dengan cepat.

Sup Kacang Hijau
Sup Kacang Hijau

Sayuran yang saya tambahkan ke sup tidak semestinya sesuai dengan resipi. Mungkin ada yang lain tumbuh di kebun anda sesuai untuk majlis seperti itu. Perkara utama ialah asasnya tebal, dan untuk ini anda perlu memasukkan lebih banyak zucchini, dan pastikan untuk menambahkan lada segar wangi, kerana, jika digabungkan dengan kacang hijau, ia akan menjadikan aroma supnya unik!

Tidak seperti kacang kering, sup kacang hijau segera. Pastikan kacang polong tidak dimasak terlalu banyak dan kacang polong tetap utuh.

  • Masa memasak: 45 minit
  • Hidangan: 4

Bahan-bahan Sup Pea Hijau

  • 400 g ayam;
  • 300 g kacang hijau;
  • 500 g zucchini;
  • 250 g lobak merah;
  • 150 g bawang;
  • 150 g tomato;
  • 100 g lada bel;
  • 2 biji cili segar;
  • 4 ulas bawang putih;
  • 15 g minyak zaitun;
  • 10 g paprika tanah;
  • 1.5 l kaldu ayam.
Bahan-bahan Sup Pea Hijau
Bahan-bahan Sup Pea Hijau

Kaedah membuat sup dengan kacang hijau

Bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat sup kacang hijau. Saya berpendapat bahawa tidak perlu mematuhi jumlah yang dinyatakan dalam gram. Mungkin ada lebih banyak barang yang tumbuh di kebun anda yang boleh ditambah ke sup musim panas ini. Eksperimen dan anda dijamin berjaya!

Goreng sayur-sayuran dan potongan daging ayam
Goreng sayur-sayuran dan potongan daging ayam

Menyiapkan asas sup. Goreng bawang cincang halus dalam periuk atau kuali, yang kemudian masukkan bawang putih, potongan ayam dan wortel muda yang dipotong dadu.

Masukkan tomato, zucchini dan kacang hijau. Isi dengan kuahnya
Masukkan tomato, zucchini dan kacang hijau. Isi dengan kuahnya

Apabila kepingan ayam berwarna keperangan dan sayur-sayuran lembut, tambahkan kentang, tomato cincang, zucchini, kupas dan potong kiub kecil, dan kacang hijau segar. Isi semua ramuan ini dengan kaldu ayam siap pakai, tetapi jika anda tidak mempunyai kaldu, maka air biasa akan berlaku, hanya rasa supnya yang akan kurang pekat.

Masukkan lada panas dan manis ke dalam sup mendidih
Masukkan lada panas dan manis ke dalam sup mendidih

Masukkan lada manis dan pahit dalam sup mendidih bersama dengan paprika. Lobak, tomato dan paprika memberikan sup warna oren yang indah, sementara rempah, lada segar dan kacang hijau saling melengkapi dengan baik. Masukkan garam, masak sup kacang selama 30 minit dengan api sederhana.

Sup Kacang Hijau
Sup Kacang Hijau

Jangan masak sup dengan kacang hijau muda. Kacang polong sangat lembut dan boleh mendidih! 30 minit sudah cukup untuk semua sayur-sayuran dimasak dengan baik. Cuba jangan mengacau sup terlalu banyak agar kacang hijau halus tetap utuh.

Musim sup siap dengan ramuan segar dan lada tanah. Dihidangkan dengan crouton panggang segar, ini adalah tambahan klasik untuk sup kacang. Selamat menjamu selera!

Disyorkan: