Isi kandungan:
Video: Sup Cendawan Dengan Chanterelles. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
2024 Pengarang: Ava Durham | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 00:27
Sup cendawan dengan chanterelles - apa yang lebih enak dan lebih mudah. Mereka yang memilih cendawan di hutan, saya rasa, mengingati saat-saat keraguan - adakah bangku akan berakhir di dalam bakul? Oleh itu, dalam kes "emas hutan kuning" keraguan adalah minimum, kerana dari jamur serupa hanya ada chanterelle palsu, dan ia sangat berbeza dengan nama namanya yang boleh dimakan.
Pada pendapat saya, hanya champignon dan cendawan tiram yang bersaing dengan chanterelles dari segi ketersediaan dan keberadaannya. Bahkan pada tahun paling "non-jamur" di pasar ada pedagang dengan baldi "rubah" kuning.
Selain kemampuan mampu milik, terdapat sejumlah kelebihan lain daripada hasil hutan yang lain. Pertama, cacing hampir tidak pernah menjangkiti kulat ini. Kedua, anda dapat mengumpulkan banyak sekaligus jika anda bernasib baik dengan penjelasan tersebut. Ketiga, tidak perlu dibersihkan. Secara amnya, di mana sahaja anda melihat - satu faedah berterusan!
Apa yang tidak dibuat dari chanterelles, pada pendapat saya, resipi yang paling lazat adalah kaviar cendawan, pasta dengan sos cendawan, dan, tentu saja, sup cendawan dengan chanterelles.
- Masa memasak: 1 jam
- Hidangan: 4
Bahan untuk membuat sup cendawan chanterelle:
- 350 g chanterelles;
- 1.2 liter kaldu ayam;
- 120 g bawang;
- 120 g lobak merah;
- 150 g kentang;
- 30 g pasli;
- 2 ulas bawang putih;
- 50 g mentega;
- 20 ml minyak bunga matahari;
- garam, lada, daun salam.
Kaedah membuat sup cendawan dengan chanterelles
Kita mulakan dengan proses yang paling menyusahkan - pembersihan cendawan. Rendam anak di dalam lembangan air sejuk untuk merendam lumut dan jarum.
Kemudian kita bilas cendawan di bawah keran dengan air dingin, masukkan ke dalam saringan atau tuala sehingga kering.
Asas sup cendawan, tentu saja, tumis bawang, dan lebih banyak lagi, lebih enak. Oleh itu, tuangkan minyak bunga matahari ke dalam periuk, tambahkan sepotong mentega, kemudian masukkan bawang cincang halus. Perahkan hingga telus, masukkan cengkih bawang putih yang dilewatkan melalui mesin penekan.
Masukkan cendawan cincang halus ke bawang telus, tutup kuali dengan penutup, didihkan dengan api sederhana selama 5-7 minit. Banyak air akan dibebaskan, anda tidak perlu menguapnya, tidak seperti memasak cendawan goreng.
Kami membersihkan wortel, sapu pada parut kasar, tambah ke dalam periuk.
Seterusnya, bersihkan kentang, potong menjadi kiub kecil, masukkan bahan-bahan lain.
Kemudian masukkan kuah ayam. Untuk menu vegetarian, ganti kaldu ayam dengan kaldu sayur atau tuangkan air.
Saya menyimpan kaldu ayam di dalam bekas di dalam peti sejuk sehingga selalu ada bekalan sup dan sos.
Masukkan daun salam dalam periuk, garam secukup rasa. Setelah mendidih, tutup sup cendawan dengan penutup, masak dengan api kecil selama 45 minit.
5 minit sebelum kesediaan, masukkan sekumpulan pasli cincang halus ke dalam sup cendawan, kacau, angkat dari api, dan biarkan berehat selama 20 minit.
Hidangkan sup cendawan panas dengan chanterelles ke meja, taburkan dengan lada hitam segar dan musim dengan krim masam.
Ngomong-ngomong, jika anda mengisar sup cendawan dengan chanterelles dalam pengisar, anda akan mendapat sup krim cendawan yang tebal dan lazat. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa untuk sup puri, waktu memasak harus sedikit meningkat (sekitar 10-12 minit).
Sup cendawan dengan chanterelles sudah siap. Selamat menjamu selera!
Disyorkan:
Cendawan. Dimakan. Cendawan Tumbuh. Champignon. Stropharia. Cendawan Tiram. Shiitake. Cendawan Madu. Flammulina. Penerangan. Jenis. Gambar
Ciri-ciri umum cendawan yang boleh dimakan. Pada masa ini, 10-12 spesies cendawan yang boleh dimakan boleh dianggap cukup sesuai untuk buatan
Sup Krim Cendawan Yang Lazat Dengan Crouton. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Sup cendawan berkrim dengan crouton dan keju mudah dibuat untuk makan tengah hari. Rasa resipi ini terletak pada kenyataan bahawa cendawan mesti terlebih dahulu digoreng dengan bawang, dan kemudian sup dengan cendawan goreng mesti dimasak, lebih enak
Cendawan Cendawan Dengan Kubis Untuk Musim Sejuk. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Cendawan hodgepodge dengan kubis untuk musim sejuk - resipi lazat untuk hodgepodge kubis dengan cendawan liar dan timun. Sangat mudah untuk menyusun hidangan murah ini, bukan tanpa sebab bahawa ada resipi popular untuk "campuran hodgepodge"
Kubis Malas Digulung Dengan Cendawan Cendawan. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Gulungan kubis malas dengan hodgepodge cendawan adalah resipi cepat bagi mereka yang tidak terlalu malas pada musim gugur dan menyediakan pelbagai acar buatan sendiri. Hidangannya ternyata sedap, untuk satu hidangan orang dewasa, dua orang sayang sudah cukup
Spaghetti Dengan Cendawan. Dengan Cendawan Beku. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Spaghetti dengan cendawan adalah resipi klasik masakan Itali, yang mana banyak generasi koki telah jatuh cinta. Sekiranya anda mengeluarkan mentega dan keju dari resipi, maka hidangannya cukup sesuai untuk meja vegetarian dan menu tanpa lemak