Biskut Lobak Merah Dengan Krim Oren. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Isi kandungan:

Biskut Lobak Merah Dengan Krim Oren. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Biskut Lobak Merah Dengan Krim Oren. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Biskut Lobak Merah Dengan Krim Oren. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Biskut Lobak Merah Dengan Krim Oren. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: Resepi Kek Lobak Merah | Try Masak | iCookAsia 2024, Mac
Anonim

Dengan wortel rebus biasa, kulit jeruk dan kunyit, anda boleh memanggang biskut lobak merah yang cerah dan lembap dengan rasa dan aroma yang enak. Orange Kurd - kastard dengan jus oren sesuai untuk biskut seperti itu. Rasa oren kaya yang diberikan oleh rasa dan jus pada kek kecil ini berpasangan dengan wortel manis dalam warna dan rasa.

Biskut lobak merah dengan krim oren
Biskut lobak merah dengan krim oren
  • Masa memasak: 65 minit
  • Hidangan: 4

Bahan-bahan untuk Carrot Sponge Cake dengan Orange Cream

Untuk biskut lobak merah:

  • 140 g lobak merah;
  • 2 sudu besar l. kulit oren;
  • 3 g kunyit;
  • 3 biji telur;
  • 125 g tepung gandum;
  • 65 g gula.

Untuk krim oren:

  • 200 g oren;
  • 45 g mentega;
  • 15 g pati;
  • 55 g gula;
  • 1 biji telur.

Untuk hiasan:

20 g coklat gelap

Kaedah untuk menyediakan biskut lobak merah dengan krim oren

Bahan-bahan yang akan memberi biskut warna oren terang: wortel direbus dan parut pada parutan yang sangat halus, kulit jeruk kering atau segar dan kunyit tanah. Bahan-bahan yang disenaraikan dalam resipi ini cukup untuk membuat kek kecil (saiz acuan 18x18 sentimeter).

Bahan untuk Pewarna
Bahan untuk Pewarna

Menyiapkan adunan biskut. Kisar kuning telur dan gula. Campurkan wortel, kunyit, kulit oren dan tepung gandum yang telah diayak dengan kuning telur yang dihancurkan. Pukul putih secara berasingan sehingga puncaknya pekat. Campurkan perlahan-lahan putih ke dalam adunan oren.

Memasak doh untuk biskut
Memasak doh untuk biskut

Gris borang dengan mentega. Taburkan dengan serbuk roti tanah atau tepung gandum. Kami mengisinya dengan doh.

Masukkan adunan biskut ke dalam acuan
Masukkan adunan biskut ke dalam acuan

Kami membakar biskut lobak merah selama 30 minit. Suhu ialah 170 darjah. Kami memeriksa kesediaan dengan batang buluh.

Kami membakar biskut di dalam ketuhar
Kami membakar biskut di dalam ketuhar

Membuat krim oren. Perah jus dari oren segar dan keluarkan lapisan zest yang nipis darinya. Campurkan semangat dan jus dengan gula, didihkan, tapis.

Satukan telur, jus yang disejukkan dan dihiris, kanji dicairkan dalam air sejuk. Kami membancuh campuran, kacau sekali-sekala, dengan api kecil atau di tempat mandi air. Masukkan mentega ke dalam krim panas.

Keluarkan lapisan zest yang nipis
Keluarkan lapisan zest yang nipis
Pembancuhan krim oren
Pembancuhan krim oren
Menapis krim oren yang dimasak
Menapis krim oren yang dimasak

Kami menapis krim melalui ayak halus. Krim yang disejukkan boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 10 hari.

Bentuk biskut lobak merah dan tutup dengan krim oren
Bentuk biskut lobak merah dan tutup dengan krim oren

Potong tepi biskut untuk menampakkan warnanya yang cerah. Tuangkan krim oren ke atas.

Biskut lobak merah dengan krim oren
Biskut lobak merah dengan krim oren

Hiaskan biskut siap dengan coklat cair dan sepotong oren segar.

Disyorkan: