Potongan Fillet Ayam Dengan Bayam Dan Dedak Oat. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Isi kandungan:

Potongan Fillet Ayam Dengan Bayam Dan Dedak Oat. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Potongan Fillet Ayam Dengan Bayam Dan Dedak Oat. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Potongan Fillet Ayam Dengan Bayam Dan Dedak Oat. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Potongan Fillet Ayam Dengan Bayam Dan Dedak Oat. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: RESEP AYAM FILLET GORENG OATMEAL MUDAH DAN ENAK 2024, Mac
Anonim

Resipi yang sangat mudah bagi mereka yang ingin memasak sesuatu yang baru dari produk biasa - potongan daging ayam dengan bayam dan dedak oat dalam kuali. Bahan rahsia adalah bayam muda dan dedak oat, yang mana potongan daging ayam sangat berair, enak dan sihat. Untuk menggoreng, saya menasihati anda untuk menggunakan angsa cair atau lemak ayam, tetapi jika anda tidak memilikinya, minyak sayuran biasa untuk menggoreng akan berlaku.

Potongan fillet ayam dengan bayam dan dedak oat
Potongan fillet ayam dengan bayam dan dedak oat

Lemak ayam secara tidak sengaja ditolak daripada memasak, menggantikannya dengan minyak sayuran siap pakai, tetapi percayalah atau tanya nenek anda, makanan yang digoreng ternyata lebih enak, dan baunya menyebar sangat lezat di dapur.

Ngomong-ngomong, bagi mereka yang memutuskan untuk memasak makanan yang tepat, saya menasihati anda untuk menghirup bayam dan bawang hijau dalam air mendidih selama 3-4 minit, dan kemudian ikuti cadangan resipi, tetapi jangan goreng potongan daging, tetapi kukus. Hasilnya adalah hidangan diet sepenuhnya tanpa lemak berlebihan dan bahkan bebas gluten, kerana dedak oat tidak mengandungnya.

  • Masa memasak: 30 minit
  • Hidangan: 2

Bahan-bahan untuk fillet ayam dengan bayam dan dedak oat

  • 350 g fillet dada ayam;
  • 70 g bayam segar;
  • 50 g bawang hijau;
  • telur;
  • Dedak oat 45 g;
  • 20 g lemak ayam cair;
  • garam.

Memotong potongan daging ayam dengan bayam dan dedak oat

Panaskan separuh lemak atau minyak dalam kuali dengan bahagian bawah pekat, potong bawang hijau halus, tambahkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan, goreng selama 2 minit.

Goreng bawang hijau
Goreng bawang hijau

Keluarkan daun bayam muda dari batangnya, bilas dengan bersih terlebih dahulu dalam semangkuk air, kemudian di bawah keran, potong dengan jalur nipis, masukkan bawang, reneh dengan api sederhana selama kira-kira 4 minit.

Rebus bayam dengan bawang hijau tumis
Rebus bayam dengan bawang hijau tumis

Apabila bayam menjadi lembut dan hijau terang, angkat dari api, letakkan di atas pinggan dan sejukkan.

Kisar isi ayam ke dalam daging cincang
Kisar isi ayam ke dalam daging cincang

Keluarkan fillet dari tulang payudara, gilingkannya dalam penggiling daging dengan lampiran yang besar. Sekiranya tidak ada masa dan keinginan untuk bermain dengan penggiling daging, maka kami mengambil pisau yang diasah dan memotong fillet menjadi kepingan 0,5 sentimeter pada papan pemotong.

Campurkan daging cincang dan bayam goreng
Campurkan daging cincang dan bayam goreng

Campurkan daging cincang dan bayam goreng yang telah disejukkan.

Masukkan telur ayam
Masukkan telur ayam

Pecahkan telur mentah ke dalam mangkuk.

Masukkan garam dan oatmeal
Masukkan garam dan oatmeal

Masukkan kira-kira 3/4 sudu teh garam kasar dan dedak oat, kacau sedikit jisim cutlet, biarkan selama beberapa minit untuk membengkak dedak.

Kacau daging cincang dan bahagikan kepada bahagian yang sama
Kacau daging cincang dan bahagikan kepada bahagian yang sama

Kami menyebarkan isi mangkuk di papan pemotong, potong dengan pisau selama kira-kira 5 minit, sehingga semua bahan bergabung, dan potongan daging menjadi homogen. Kami membahagikan jisim yang dihasilkan menjadi 4 bahagian; anda boleh memasak dua potong daging yang sangat besar atau beberapa bebola daging kecil, lakukan mengikut keinginan anda.

Goreng potongan daging ayam dengan bayam dan dedak oat
Goreng potongan daging ayam dengan bayam dan dedak oat

Ambil kuali lagi, panaskan, cairkan lemak yang tinggal. Kami meletakkan potongan daging agar tidak "berkerumun" dan tidak saling menekan antara satu sama lain, goreng selama 3-4 minit di setiap sisi sehingga coklat keemasan. Kemudian kurangkan api minimum, tutup dan reneh selama 6-7 minit lagi.

Potongan fillet ayam dengan bayam dan dedak oat
Potongan fillet ayam dengan bayam dan dedak oat

Kami makan panas. Dan kerana kita biasanya menggoreng potongan kecil itu dengan ramuan kebun pada musim panas, kita pasti merebus kentang muda untuknya, taburkannya dengan dill dan sajikan dengan timun masin ringan. Potongan fillet ayam dengan bayam dan dedak oat sudah siap. Selamat menjamu selera!

Disyorkan: