Isi kandungan:
Video: Pai Dengan Cendawan Kefir. Langkah-demi-langkah Urecept Dengan Foto
2024 Pengarang: Ava Durham | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 00:27
Pai cendawan pada kefir di dalam oven adalah pastri buatan sendiri yang sederhana yang perlu disiapkan pada akhir musim luruh, berasal dari hutan dengan bakul yang penuh dengan hadiah hutan. Pai cendawan dengan kefir sangat sederhana, yang paling memakan masa dalam penyediaannya adalah merebus cendawan. Kek lapis seperti itu dapat disiapkan bukan hanya dengan hadiah hutan, tetapi juga dengan daging, ayam, sosis rebus biasa atau sosej. Ngomong-ngomong, tidak ada yang menghalang anda daripada menambahkan produk di atas ke dalam resipi ini, hanya akan menjadi lebih sedap. Penting untuk diingat bahawa ayam dan daging harus direbus atau digoreng, tidak pernah mentah!
Cendawan kalengan juga sesuai untuk resipi, lebih baik mengambil asin daripada acar, kerana cuka akan merosakkan rasa pengisiannya.
- Masa memasak: 1 jam
- Bilangan Hidangan: 9
Bahan-bahan untuk pai cendawan Kefir
- 500 g cendawan hutan;
- 120 g bawang;
- 120 g lobak merah;
- 60 g lada bel;
- 30 g pasli;
- 70 g keju keras;
- 50 g mentega;
- 2-3 telur;
- 100 ml kefir;
- 300 g tepung gandum;
- 7 g serbuk penaik;
- minyak sayuran, soda, garam, lada.
Kaedah untuk menyediakan ambang dengan cendawan pada kefir
Kita mulakan dengan membuat pengisian. Potong bawang halus. Gosokkan lobak merah dengan kasar. Goreng bawang dan wortel dalam minyak sayuran yang dipanaskan hingga lembut.
Rendam cendawan hutan dalam air sejuk, masukkan ke dalam saringan, bilas hingga bersih.
Kami memasukkan cendawan ke dalam periuk dengan air panas, setelah mendidih, toskan airnya, basuh cendawan dan kembalikan ke periuk dengan air mendidih. Garam secukup rasa, masak selama 30-40 minit.
Buangkan kembali pada ayak, kemudian potong halus, dan sup cendawan berguna untuk sup atau sos.
Seterusnya, bersihkan lada bel dari biji, potong dadu. Cincang sekeping pasli. Kami menggosok keju keras pada parut kasar.
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan bawang goreng dan wortel, cendawan rebus cincang, paprika, keju parut dan pasli.
Tambahkan sekeping mentega yang dilembutkan, kerana bahannya hangat, anda tidak perlu mencairkan mentega dengan sengaja, ia akan cair dengan sendirinya.
Kemudian kami memecahkan telur ayam ke dalam mangkuk dan menambah kefir. Daripada kefir, anda boleh menggunakan susu masam, yogurt atau krim masam rendah lemak.
Tuangkan tepung yang telah diayak, 1/2 sudu teh baking soda, serbuk penaik, lada hitam yang baru digiling ke dalam mangkuk, garam secukup rasa.
Kami menguli doh sehingga tidak ada gumpalan tepung gandum yang tinggal di dalamnya.
Gris borang dengan mentega, debu dengan tepung. Kami menyebarkan adunan dalam lapisan sekata.
Kami memanaskan ketuhar hingga suhu sekitar 185 darjah celcius. Kami menetapkan borang ke tingkat tengah oven. Memasak selama 40 minit.
Kami memotong pai siap dengan cendawan pada kefir menjadi kotak, sajikan hangat atau sejuk.
Ngomong-ngomong, berdasarkan kuah cendawan, anda boleh menyediakan sos cendawan pekat untuk hidangan ini - dalam mentega cair, gorengkan kepala bawang cincang halus dan cengkih bawang putih, tambahkan padang rumput tepung, tuangkan kuah panas selepas 2-3 minit dan masukkan satu sudu krim masam lemak. Masak kuah selama 5-7 minit, garam, haluskan dalam pengisar.
Pai cendawan kefir sudah siap. Selamat menjamu selera!
Disyorkan:
Cendawan Yang Berbeza - Di Hutan Dan Di Kebun. Jenis, Gambar. Bagaimana Tidak Boleh Dikelirukan Dengan Cendawan Beracun?
Akhirnya, hujan turun di Kuban. Cendawan pertama muncul di antara katil dan berhampiran pokok epal. Ini mengenai mereka, begitu biasa di kedai dan pasar, dan sangat berbeza di hutan dan di kebun, dan akan ada artikel
Bagaimana Melindungi Diri Semasa Memilih Cendawan? Peraturan Memilih Cendawan. Foto
Cara melindungi diri dari masalah dengan pergi ke hutan untuk mendapatkan cendawan, dan bagaimana tidak menjadi mangsa cendawan berkualiti rendah, kami akan ceritakan dalam artikel
Cara "menjinakkan" Cendawan Putih. Borovik. Bagaimana Untuk Mengetahuinya. Berkembang. Cendawan Di Kebun. Foto
Cendawan putih boleh ditanam di pondok musim panas, tetapi dengan satu syarat - pokok konifer atau gugur mesti tumbuh di atasnya. Oleh itu, jika pain atau birch tidak ditebang di pondok musim panas anda, maka jangan terburu-buru untuk menyingkirkannya, simpan
Cendawan Eksotik Di Hutan, Atau Cendawan Karang. Spesies Yang Boleh Dimakan Dan Tidak Boleh Dimakan. Foto
Dalam artikel ini saya akan memperkenalkan anda kepada cendawan eksotik, sedikit terkenal dan tidak selalu boleh dimakan, serupa dengan karang, serta langkah keselamatan ketika berhadapan dengan jamur yang tidak dikenali
Cendawan. Dimakan. Cendawan Tumbuh. Champignon. Stropharia. Cendawan Tiram. Shiitake. Cendawan Madu. Flammulina. Penerangan. Jenis. Gambar
Ciri-ciri umum cendawan yang boleh dimakan. Pada masa ini, 10-12 spesies cendawan yang boleh dimakan boleh dianggap cukup sesuai untuk buatan