Fajitos Dengan Daging Babi. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Isi kandungan:

Fajitos Dengan Daging Babi. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Fajitos Dengan Daging Babi. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Fajitos Dengan Daging Babi. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Fajitos Dengan Daging Babi. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: CHICKEN FAJITAS | the best easy mexican recipe + homemade seasoning 2024, Mac
Anonim

Pork Fajitos adalah makanan pembuka Mexico yang pedas yang terdiri daripada rebusan daging dengan sayur-sayuran, cabai dan salad segar. Secara tradisinya, semua bahan dibungkus dalam roti rata bulat yang terbuat dari gandum atau tepung jagung - tortilla, yang tidak boleh dikelirukan dengan tortilla Sepanyol (telur dadar dengan sayur-sayuran). Di Mexico, fajita disajikan secara berasingan - daging, sayur-sayuran cincang dan tortilla, dan anda secara bebas mengumpulkan versi hidangan anda sendiri. Untuk menghindarkan para tamu dari kebenaran diri, saya mengumpulkan fajits sendiri, kerana jika prosesnya tidak dikendalikan, tumpukan salad yang dihiris dan bukan serpihan rebusan daging akan tetap ada di atas meja. Anda perlu mengumpulkan fajitos sebelum disajikan agar kek tidak basah.

Fajitos dengan daging babi
Fajitos dengan daging babi
  • Masa memasak: 25 minit
  • Hidangan: 4

Bahan untuk fajitos babi

  • 4 tortilla (kek tepung gandum nipis);
  • 400 g daging babi tanpa lemak;
  • 100 g bawang;
  • 2 ulas bawang putih;
  • 150 g tomato;
  • 2 biji cili merah
  • 3 g lada merah panas;
  • 3 g paprika salai;
  • 20 ml minyak zaitun;
  • 50 g tomato puri;
  • daun selada hijau;
  • garam, gula, lemon.

Kaedah memasak fajitos dengan daging babi

Kami menghancurkan cengkih bawang putih dengan pisau, kupas, cincang. Potong kepala bawang halus. Dalam kuali, panaskan minyak zaitun berkualiti tinggi, masukkan bawang, kemudian bawang putih, masukkan sedikit garam, tumis hingga lumat.

Tumiskan bawang dan bawang putih
Tumiskan bawang dan bawang putih

Potong pulpa babi tanpa lemak menjadi batang nipis dan panjang di serat. Hidangan ini dimasak dengan cepat, jadi daging babi berlemak tidak akan berfungsi, ia akan menjadi tidak sedap.

Kami menghantar daging ke kuali ke bawang merah, goreng selama 4-5 minit.

Potong daging babi tanpa lemak dan goreng dengan bawang dan bawang putih
Potong daging babi tanpa lemak dan goreng dengan bawang dan bawang putih

Potong tomato ke dalam kepingan nipis, masukkan daging dan bawang. Sekiranya anda tidak malas, anda boleh mengeluarkan kulit dari mereka, tetapi ini tidak perlu.

Potong tomato dan masukkan daging dan bawang
Potong tomato dan masukkan daging dan bawang

Sekarang masukkan tomato puri, masukkan lada merah panas, paprika salai dan cili segar. Potong cili menjadi dua memanjang, tambahkan bersama dengan biji - ini adalah masakan Mexico!

Masukkan tomato puri, rempah dan cili panas ke dalam kuali
Masukkan tomato puri, rempah dan cili panas ke dalam kuali

Tuangkan garam meja tanpa bahan tambahan secukupnya, dan untuk mengimbangkan rasa, secubit gula kecil, reneh semuanya bersama selama 10-12 minit, angkat dari api.

Garam fajitos dan reneh selama 10-12 minit lagi
Garam fajitos dan reneh selama 10-12 minit lagi

By the way, tortilla (tortilla) sangat mudah dibuat di rumah. Yang perlu anda lakukan ialah mencampurkan tiga cawan tepung dengan sepotong kecil marjerin, garam, serbuk penaik dan segelas air panas. Uli doh, gulung tortilla bulat dan bakar dalam kuali kering. Tidak perlu menggoreng, masak lebih kurang satu minit di kedua-dua belah! Kek mestilah pucat dengan bintik coklat muda.

Goreng tortilla untuk fajitos dalam kuali
Goreng tortilla untuk fajitos dalam kuali

Masukkan rebusan daging babi di atas roti rata, tuangkan dengan kuah pekat dari kuali, masukkan cili padi.

Kami menyebarkan sayur-sayuran goreng dengan daging di atas kek rata dan tuangkan dengan kuah
Kami menyebarkan sayur-sayuran goreng dengan daging di atas kek rata dan tuangkan dengan kuah

Masukkan daun selada segar, tuangkan jus lemon yang baru diperah ke atas segalanya, tambahkan sepotong lemon dan hidangkan segera.

Fajitos dengan daging babi
Fajitos dengan daging babi

Dari sejarah. Fajita dan burrita adalah "saudara" yang paling dekat, satu-satunya perbezaan adalah cara menghidangkan dan memotong ramuan. Dalam kes pertama, daging dipotong menjadi jalur nipis, yang, sebenarnya, memberi nama pada hidangan itu. Dalam bahasa Sepanyol, faja adalah jalur, kerana koboi diberi potongan daging, yang mereka masak dan dibungkus dengan kue jagung yang tidak beragi.

Fajitos dengan daging babi
Fajitos dengan daging babi

Fajito babi sudah siap. Selamat menjamu selera!

Disyorkan: