Acar Physalis Dengan Ceri Dan Bawang Putih. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Isi kandungan:

Acar Physalis Dengan Ceri Dan Bawang Putih. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Acar Physalis Dengan Ceri Dan Bawang Putih. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Acar Physalis Dengan Ceri Dan Bawang Putih. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Acar Physalis Dengan Ceri Dan Bawang Putih. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: Cara Membuat Danmuji (Acar Lobak Kuning dan Putih) Dalam Satu Resep 2024, Mac
Anonim

Acar physalis dengan ceri dan bawang putih adalah makanan ringan sayur-sayuran yang ringan dan masam untuk musim sejuk. Physalis sayuran atau physalis Mexico sering digunakan untuk pemeliharaan.

Acar physalis dengan ceri dan bawang putih
Acar physalis dengan ceri dan bawang putih

Physalis masak pada musim gugur. Pertama, buah yang lebih rendah biasanya dituai, mereka akan masak terlebih dahulu, mereka dapat dituai sebaik sahaja buah memperoleh ciri warna dari varieti yang ditanam, dan penutupnya kering dan kering. Anda juga boleh menggunakan buah beri untuk menuai. Sekiranya tidak ada embun beku, maka mereka dapat berbaring di tanah selama kira-kira seminggu dan tidak akan merosot pada masa yang sama.

  • Masa memasak: 40-50 minit
  • Kuantiti: 3 balang dengan kapasiti 500 ml

Bahan untuk physalis acar dengan ceri dan bawang putih:

  • 750 g physalis sayur-sayuran;
  • 500 g tomato ceri;
  • kepala bawang putih;
  • sekumpulan dill dengan payung;
  • Daun bay;
  • 12 g biji ketumbar;
  • biji lada hitam;
  • anyaman.

Untuk menuangkan pengasam:

  • 12 ml pati cuka;
  • 45 g gula pasir;
  • 25 g garam;
  • 1 liter air.

Kaedah penyediaan acar physalis dengan ceri dan bawang putih

Kami membersihkan buah-buahan yang sudah masak dari penutup, mencuci dan mengisar dalam air mendidih selama 20 saat, segera memindahkannya ke periuk berisi air ais. Prosedur ini diperlukan untuk mengeluarkan bahan lilin dari buah beri, dan pada masa yang sama ia akan membantu menghilangkan bau dan kepahitan yang tidak menyenangkan, jika ada.

Masukkan buah physalis yang telah dikupas ke dalam air mendidih
Masukkan buah physalis yang telah dikupas ke dalam air mendidih

Ambil sedikit physalis kecil, dalam hal ini, masukkan buah beri di beberapa tempat dengan pisau tajam. Potong buah besar menjadi separuh, anda tidak perlu mencucuknya.

Memotong buah physalis yang besar
Memotong buah physalis yang besar

Menyiapkan hidangan untuk pengetinan. Basuh tin dalam larutan soda penaik yang lemah. Kemudian bilas dengan air mendidih, selepas itu kami mensterilkannya dengan stim selama 5 minit, atau keringkan dalam oven pada suhu 120 darjah (10 minit).

Kami mengisi balang dengan physalis dan bawang putih
Kami mengisi balang dengan physalis dan bawang putih

Kami mengisi balang dengan bahagian physalis. Kupas bawang putih, lepaskan menjadi cengkih. Kami memotong gigi menjadi dua. Masukkan jumlah bawang putih cincang yang sama ke dalam setiap balang.

Masukkan tomato ceri
Masukkan tomato ceri

Seterusnya, masukkan tomato ceri yang telah dibersihkan, kemudian isikan balang ke bahagian atas dengan physalis.

Masukkan rempah dan herba
Masukkan rempah dan herba

Di dalam setiap balang kami meletakkan satu sendok teh biji ketumbar, 5 biji lada hitam, 2 daun salam, 2-3 cengkeh dan sebatang dill, bersama dengan payung.

Memasak perapan untuk menuangkan sayur-sayuran
Memasak perapan untuk menuangkan sayur-sayuran

Menyiapkan pengisian pengasam. Anda dapat mengira jumlah air dengan tepat, dan pada masa yang sama membakar isi kaleng sekali lagi. Jadi, isi dengan air mendidih, kemudian tuangkan air ke dalam periuk. Tuangkan gula pasir dan garam ke dalam periuk. Kami merebus pengasam selama 3-5 minit, angkat dari api, tuangkan esen cuka.

Tuangkan sayur dengan perap dan siapkan untuk disterilkan
Tuangkan sayur dengan perap dan siapkan untuk disterilkan

Tuangkan sayur dengan perapan panas, tutup rapat. Masukkan tuala kapas ke dalam periuk dengan bahagian bawah yang luas, tuangkan air panas (suhu sekitar 50 darjah), masukkan balang sehingga air sampai ke penyangkut.

Panaskan air secara beransur-ansur sehingga mendidih, sterilkan selama 12 minit (balang dengan kapasiti 0,5 l).

Acar physalis dengan ceri dan bawang putih
Acar physalis dengan ceri dan bawang putih

Kami menutup kaleng dengan ketat, membalikkannya, setelah menyejukkan, meletakkannya di ruang bawah tanah yang sejuk atau di rak bawah ruang peti sejuk.

Physalis acar akan siap kira-kira sebulan. Jangka hayat adalah enam bulan. Suhu penyimpanan dari +2 hingga +5 darjah Celsius.

Disyorkan: