Salad Lada Manis Dengan Zucchini Dan Kacang Polong. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Isi kandungan:

Salad Lada Manis Dengan Zucchini Dan Kacang Polong. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Salad Lada Manis Dengan Zucchini Dan Kacang Polong. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Salad Lada Manis Dengan Zucchini Dan Kacang Polong. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Salad Lada Manis Dengan Zucchini Dan Kacang Polong. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: EDAN ENAK BANGET! BUNCIS, TELUR, DAN TEMPE DIOLAH SEPERTI INI, BIKIN PERUT LAPAR TERUS || DAPUR MAMA 2024, Mac
Anonim

Anda boleh menyediakan salad lada manis dengan zucchini dan kacang polong untuk makan tengah hari atau makan malam, tetapi bukan sahaja! Semasa proses memasak, sediakan bekas bersih untuk penyimpanan, isi dengan salad rebus, panaskan dalam ketuhar yang sudah dipanaskan hingga sekitar 100 darjah, atau sterilkan dalam periuk dengan air mendidih - anda akan mendapat kosong untuk musim sejuk.

Salad lada manis dengan zucchini dan kacang polong
Salad lada manis dengan zucchini dan kacang polong

Sangat mudah untuk memanggang sayur-sayuran di dalam ketuhar - sedikit kerumitan, dan rasanya sangat kaya, tidak seperti rebusan.

  • Masa memasak: 1 jam
  • Kuantiti: 1.5 l

Bahan untuk Salad Lada Manis dengan Zucchini dan Peas:

  • 1 kg lada merah manis;
  • 0,5 kg bawang;
  • 0.5 kg lobak merah;
  • 0.5 kg tomato;
  • 0,3 kg kacang polong hijau;
  • kepala bawang putih;
  • 35 g gula pasir;
  • 15 g garam kasar tanpa bahan tambahan;
  • 80 g minyak sayuran;
  • sekumpulan pasli.

Kaedah menyediakan salad lada manis dengan zucchini dan kacang polong

Potong bawang halus. Kunci kejayaan dalam rebusan sayur-sayuran adalah ramuan berkualiti tinggi, terutama bawang. Pilih pelbagai manis atau separa manis atau, jika boleh, bawang merah.

Potong bawang
Potong bawang

Kira-kira tiga lobak merah atau dipotong menjadi jalur nipis. Terdapat banyak alat khas untuk pelbagai kepingan, jadi anda boleh menjadi asli. Wortel adalah sayuran yang padat, selalu mengekalkan bentuknya selepas rawatan panas.

Cincang atau parut wortel
Cincang atau parut wortel

Masukkan tomato ke dalam mangkuk berisi air mendidih. Setelah setengah minit, pindahkan ke semangkuk air ais. Potong kulit dengan pisau tajam yang tajam, selepas itu ia mudah dikeluarkan.

Potong tomato
Potong tomato

Potong tomato menjadi kiub besar.

Potong lada manis
Potong lada manis

Kami memproses lada manis. Kami mencuci dengan air sejuk, memotong tangkainya. Kami memotong polong memanjang, mengeluarkan biji, bilas lagi dengan air yang mengalir. Kami memotong lada menjadi kepingan panjang selebar setengah sentimeter.

Dadu zucchini
Dadu zucchini

Kami mengupas zucchini - keluarkan lapisan kulit nipis dengan pisau sayur. Potong biji yang telah dikembangkan dan daging yang longgar. Potong bahagian zucchini yang padat menjadi kiub kecil.

Menyiapkan kacang hijau dan mencincang bawang putih
Menyiapkan kacang hijau dan mencincang bawang putih

Mengeluarkan kacang polong adalah aktiviti yang menenangkan. Sekiranya anda tidak menyimpan puluhan tin selada untuk masa depan, maka memerlukan sedikit masa untuk mengupas kacang polong.

Kami membersihkan kepala bawang putih, membongkarnya menjadi kepingan, dipotong menjadi kepingan nipis.

Masukkan sayur-sayuran ke dalam loyang. Masukkan garam, gula, rempah dan minyak sayuran
Masukkan sayur-sayuran ke dalam loyang. Masukkan garam, gula, rempah dan minyak sayuran

Kami memanaskan ketuhar hingga 180 darjah celcius. Ambil loyang dalam, tuangkan minyak sayuran ke dalamnya. Tuangkan semua makanan yang dihancurkan, gula pasir dan garam, campurkan dengan tangan anda sehingga minyak dan rempah bercampur dengan potongan sayur-sayuran.

Kami meletakkan loyang pada tahap sederhana, bakar selama 35 minit. Saya menasihati anda untuk mengaduk beberapa kali, kerana haba di dalam ketuhar tidak selalu merata.

Masukkan salad lada manis dengan zucchini dan kacang polong ke dalam balang untuk pensterilan
Masukkan salad lada manis dengan zucchini dan kacang polong ke dalam balang untuk pensterilan

Saya mencuci penutup dan tin untuk pengawetan dalam larutan baking soda yang lemah. Kemudian kami mengeringkan bekas di dalam oven, memusingkan leher ke bawah.

Kami memasukkan jisim panas ke dalam balang yang hangat, memasangkannya di sepanjang dinding pinggan dengan pisau untuk mengeluarkan poket udara, dan menutup. Kami tutup dengan penutup, hantar lagi ke oven, kali ini suhu 110 darjah, waktunya 15 minit.

Kami mengeluarkan, tutup penutup dengan ketat, sejuk, tutup dengan permaidani atau selimut.

Salad lada manis dengan zucchini dan kacang polong
Salad lada manis dengan zucchini dan kacang polong

Kami meletakkan balang untuk disimpan di bilik bawah tanah yang kering dan gelap. Makanan dalam tin disimpan hingga musim bunga pada suhu dari +2 hingga + 7 darjah dan tidak kehilangan rasa.

Disyorkan: