Lobak Acar Dengan Bawang Dan Oregano. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Isi kandungan:

Lobak Acar Dengan Bawang Dan Oregano. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Lobak Acar Dengan Bawang Dan Oregano. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Lobak Acar Dengan Bawang Dan Oregano. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

Video: Lobak Acar Dengan Bawang Dan Oregano. Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto
Video: TERNYATA ENAK !!! CUMA 3 BAHAN | CARA BIKIN ACAR BAWANG YANG BENAR ANTI GAGAL 2024, Mac
Anonim

Terdapat banyak cara untuk menyimpan dan menyediakan salad lobak merah, tetapi pada pendapat saya, kaedah ini, yang saya pinjam dari resipi Australia, mempunyai setiap peluang untuk menang sekiranya seseorang memutuskan untuk mengadakan pertandingan menuai wortel. Salad boleh dimakan dengan segera, wortel direndam di dalam pengasam setelah beberapa jam, ia boleh disimpan selama beberapa minggu di dalam peti sejuk, atau diletakkan di dalam balang steril dan disterilkan untuk penyimpanan jangka panjang di luar peti sejuk.

Lobak acar dengan bawang dan oregano
Lobak acar dengan bawang dan oregano

Ini adalah lauk yang paling enak untuk daging yang boleh anda fikirkan, tetapi wortel acar lazat sebagai hidangan bebas.

Masa memasak: 30 minit

Bahan-bahan untuk lobak acar dengan bawang dan oregano

  • 1 kg lobak merah;
  • 300 g bawang;
  • 2 kepala bawang putih;
  • akar halia;
  • 2 biji lemon;
  • 150 ml minyak zaitun;
  • cili di serpihan, cili tanah, oregano, gula, garam.
Bahan-bahan untuk membuat wortel yang diperap dengan bawang dan oregano
Bahan-bahan untuk membuat wortel yang diperap dengan bawang dan oregano

Kaedah menyediakan wortel acar dengan bawang dan oregano

Kupas wortel manis, potong lingkaran tebal, masukkan ke dalam kuali yang pekat dengan bahagian bawah tebal.

Kupas wortel manis, potong bulatan tebal
Kupas wortel manis, potong bulatan tebal

Saya sangat menyukai wortel kerana sayur-sayuran yang indah dan sihat ini dapat digunakan untuk membuat makanan ringan yang sangat baik sepanjang tahun, tetapi jika anda ingin menyediakan salad untuk musim sejuk, saya menasihatkan anda melakukannya semasa musim menuai wortel.

Potong bawang menjadi kepingan tebal
Potong bawang menjadi kepingan tebal

Potong lobus akar bawang, potong bawang menjadi hirisan tebal, masukkan lobak merah.

Tuangkan sayur-sayuran yang telah disediakan dengan air panas masin
Tuangkan sayur-sayuran yang telah disediakan dengan air panas masin

Tuangkan sayur-sayuran yang telah disediakan dengan air panas masin. Anda perlu garam mengikut keinginan anda, saya biasanya menambah 12 g garam kasar hingga 1 liter air. Setelah air mendidih, kita memasak sayur-sayuran selama 5 minit, jika wortel tidak direbus, maka mereka tidak akan menyerap perapan dengan baik.

Semasa sayur-sayuran mendidih, perah jus dari lemon, campurkan dengan gula pasir
Semasa sayur-sayuran mendidih, perah jus dari lemon, campurkan dengan gula pasir

Semasa sayur-sayuran mendidih, perah jus dari lemon, campurkan dengan gula pasir. Sesuaikan juga jumlah gula mengikut keinginan anda, saya menambah sekitar 35 g setiap 1 kilogram lobak merah.

Gosokkan halia
Gosokkan halia

Kupas akar halia segar dan gosokkan pada parutan terbaik, masukkan jus lemon. Untuk mengelakkan pengasam berubah menjadi sangat tajam, tulang belakang sepanjang 5-7 sentimeter sudah cukup.

Sejukkan sayur rebus dalam air garam, toskan airnya
Sejukkan sayur rebus dalam air garam, toskan airnya

Sejukkan sayur rebus dalam air garam, toskan airnya. Musim sayur dengan perap, masukkan bawang putih yang dihiris, gaul hingga sebati.

Masukkan oregano, lada merah tanah dan serpihan lada merah ke dalam salad
Masukkan oregano, lada merah tanah dan serpihan lada merah ke dalam salad

Masukkan oregano, lada merah tanah dan serpihan lada merah ke dalam salad. Sekiranya anda tidak mahu membuat salad pedas, anda boleh memasukkan kepingan paprika manis di dalamnya, yang akan memberi salad rasa pedas, tetapi bukan rasa pedasnya.

Musim salad dengan minyak zaitun
Musim salad dengan minyak zaitun

Musim salad dengan minyak zaitun. Lebih baik menggunakan minyak zaitun tanpa bau untuk berpakaian agar baunya tidak bertentangan dengan perasa wangi, tetapi sekali lagi, ini adalah masalah rasa.

Campurkan bahan-bahan sehingga sebati dengan mentega
Campurkan bahan-bahan sehingga sebati dengan mentega

Campurkan bahan-bahan dengan mentega, perasakan, tambah garam atau gula, jika perlu. Pengasam mestilah enak dan menggembirakan, jadi sesuaikan rasa semasa peringkat memasak ini.

Kami meletakkan salad di dalam peti sejuk, ia akan siap dalam 5-7 hari.

Lobak acar yang disterilkan dengan bawang dan oregano disimpan dengan baik di tempat yang sejuk selama beberapa bulan
Lobak acar yang disterilkan dengan bawang dan oregano disimpan dengan baik di tempat yang sejuk selama beberapa bulan

Sekiranya anda ingin memasak wortel acar mengikut resipi ini untuk musim sejuk, kemudian masukkan salad ke dalam balang yang disterilkan dan masukkan ke dalam air panas (85 darjah). Tsterilkan tin 700 ml selama 10 minit. Salad akan disimpan dengan baik di tempat yang sejuk selama beberapa bulan.

Disyorkan: